Sushi Rolls Galore
Ngayon natutunan na natin ang mga pangunahing kaalaman sa paggawa perpektong kanin ng sushi at lumiligid perpektong mga sushi roll , Ipapakita ko sa iyo ang ilang mga nakakaiba na pagkakaiba-iba ng mga sushi roll. Halos mapahiya nito ang California Roll.
Paumanhin, California Roll. Ngunit mauunawaan mo sa isang minuto.
( Ang Matatamis para sa iyong serye ng Sweetie ay magpapatuloy bukas. Marami kaming tsokolate na dapat takpan bago ang Araw ng mga Puso .)
Una sa lahat, huwag makialam kay Cody. Seryoso siya sa kanyang mga rolyo.
Way seryoso.
Pangalawa sa lahat, marami sa mga rolyo na ginagawa namin ngayon ay nagsasama ng espesyal na maanghang na sarsa. Ito ay mayonesa (Japanese mayo sa kasong ito, ngunit gumagana rin ang regular na mayo) at pulang chili paste na halo-halong mga 4 na bahagi ng mayo hanggang sa 1 bahagi ng chili paste.
Ang bagay na ito ay deeeelish. At ito ay napaka, napaka maanghang.
Pangatlo, ito ay Hyacinth.
Ang Hyacinth ay ang buhay ng pagdiriwang.
Hindi bale na ang aking mga partido ay kadalasang medyo nasa… hindi pa masigla.
Narito ang isang malaking tipak ng yellowfin tuna-kilala rin bilang Ahi tuna. Ito ay maganda, payat, banayad, at sariwa. At ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang ginagamit na sangkap sa modernong araw na sushi.
Para sa sushi, talagang dapat kang bumili ng sushi-grade na Ahi tuna — dapat ay kasing sariwa nito. Kausapin ang iyong lokal na dude ng isda tungkol dito, o magsaliksik sa online.
Ngunit tandaan: ang mga sushi roll ay HINDI kailangang magsangkot ng mga hilaw na produkto ng isda. Karamihan sa mga rolyo na nai-highlight ko ngayon (pati na rin ang California Roll na ipinakita ko sa iyo noong nakaraang linggo) ay walang naglalaman ng anumang mga hilaw na produkto.
____________________________
SPICY TUNA ROLL:
Upang makagawa ng isang maanghang na tuna roll, pinahiran ni Cody ang isang gilid ng nori (pinatuyong damong-dagat) ng sushi rice. (Kita n'yo nakaraang tutorial para sa mga tiyak na tagubilin.) Pagkatapos ay nilibot niya ang isang linya ng maanghang na sarsa sa gilid ng bigas.
Pagkatapos nito ay dumating ang sprouts ng labanos. Ayon kay Cody, ang mga sprout ng labanos ay magagamit sa seksyon ng paggawa ng mga pamilihan ng Asya at medyo banayad ang lasa (mas mababa ang damuhan) kaysa sa mga sprout ng alfalfa. Bilang karagdagan sa mga sprouts, inilagay ni Cody ang isang manipis na sliver ng pipino sa halo.
Ngayon, magpanggap na inilagay niya ang isang manipis na guhit ng hiniwang Ahi tuna sa ibabaw ng iba pang mga sangkap. Dahil kung tutuusin, ito ay isang maanghang na TUNA roll.
Ngunit nagawa kong makalimutan upang kumuha ng litrato.
Pagkatapos ay inilunsad lamang ito ni Cody (muli, tingnan ang nakaraang aralin.)
At iyon lang!
Mapapansin mo na sa Spicy Tuna Roll, ang bigas ay nasa loob kasama ang iba pang mga sangkap. Sa panloob na California Roll, maaalala mo, ang bigas ay nasa labas ng damong-dagat.
mahusay na british bake off season 6 winner
Susunod, hiwa ito ni Cody habang ginagawa niya ang California Roll. Gustung-gusto ko na ang dalawang mga piraso ng pagtatapos ay may springy sprouts na nakabitin sa gilid. Napaka-fresh ng pagtingin!
Tandaan: Ang Spicy Tuna Roll ang aking pangalawang-paboritong rolyo ng gabi .
____________________________
ANG CANDY ROLL
Para sa rolyong ito, inilagay ni Cody ang maanghang na sarsa sa damong dagat ng mga bagay.
Palagi niyang binabago ang mga bagay, ang maliit na trickster.
Susunod, mangyaring tulungan ako, inilagay niya ang snowcrab (halo-halong may isang maliit na maliit na mayonesa ng Hapon upang maiugnay ito) sa maanghang na sarsa.
At mangyaring huwag mabitin sa Japanese mayo bagay. Ang totoong mayo — HELLMAN’S MAYO, upang maging eksakto — ay gagana nang maayos sa lahat ng mga application na ito.
Ang Hellman's Mayonnaise ay isa sa mga pinakamahusay na sangkap ng storebought na maaaring bilhin ng isang tao.
Sa tabi ng crabmeat, na parang hindi siya sadistic sapat, naglagay si Cody ng isang masarap na linya ng abukado. Hindi masyadong matatag. Hindi masyadong malambot.
Hindi ko KAYA ang totoo. Ngayon, paglalagay ni Cody ng isang malinis na maliit na linya ng hipon sa halo.
Pagkatapos ay pinagsama niya ito at hiniwa-hiwalay tulad ng isang magandang maliit na chef ng sushi. Masarap
____________________________
SPICY EEL ROLL
Nagsimula itong napaka-inosente. Bigas sa ilalim. Damong-dagat sa tuktok. Laman ng Alimango. Blanched asparagus. Isang normal na Huwebes ng hapon.
Ito ang eel ng freshwater, ganap na luto at pinahiran ng banayad na sarsa na istilong barbecue.
Ang eel ay amoy banal ngunit tiyak na mas malansa kaysa sa anupaman sa silid. At natagpuan ko ang paliwanag ni Cody na talagang kawili-wili:
Kapag luto na ang isda, ang natural na mga langis — kung saan naninirahan ang malansang amoy - ay pinakawalan. Ang resulta ay ang lutong isda ay mas malasa mas malasa kaysa sa hilaw na isda. Maraming tao ang nagkamali na naniniwala sa kabaligtaran — na ang hilaw na isda ay amoy malansa. Sa katunayan, ang proseso ng pagluluto na naglalabas ng malansa na amoy.
444 ibig sabihin ay twin flame separation
Matapos igulong ni Cody ang snowcrab-and-blanched-asparagus roll, sinimulan niyang maglagay ng mga piraso ng lutong eel papunta sa tuktok ng rolyo.
Pagkatapos — mahalaga — Tinakpan ni Cody ang rolyo ng isang sheet ng aluminyo palara…
Pagkatapos ay inilagay ang banig na kawayan sa tuktok ng foil, pinipisil ito ng magaan upang maitali ito.
Pagkatapos, hiwa ni Cody ang mga rolyo na may foil pa rin .
Ang layunin ng foil ay upang payagan ang eel na manatili sa tuktok ng rolyo nang hindi dumadausd sa paghihiwa mo.
Mga Dang sushi chef. Napakatalino nila.
At tingnan mo! Gumana ito!
Ay, sus Upang maitaguyod ang mga bagay, sinubo ni Cody ang ilang eel sauce sa itaas.
ano ang ibig sabihin ng numero 333 sa bibliya
Ang eel sauce ay isang makapal, matamis na pagbawas ng — mabuti, katas ng eel o kung ano pa man. Maaari kong kainin ito ng isang kutsara, napakahusay.
Ngunit alam mo kung ano?
Tulad ng labis na masarap bilang ito ay tumingin at tunog ...
Pinagsikapan nito ang pagiging pinakamaliit na paborito kong sushi roll ng gabi.
Oh, huwag mo akong makamali — Mas pinili ko ito kaysa sa anumang iba pang mga pagpipilian na normal na mayroon ako sa Huwebes ng gabi. Ngunit ito ay SOBRANG mas malansa kaysa sa natitirang mga sushi roll. Ang mga langis ng isda ng ol ay talagang nagpunta sa Cody nang mailagay niya ang eel sa oven. At sa ilang kadahilanan ... ang antas ng pagkalungkot ay hindi naisalin nang maayos sa sushi na alam ko at mahal ko.
____________________________
ANG DUNWELL ROLL —Talagang masama ang isang ito.
Si Cody ay nagkaroon ng AUDACITY upang talagang mag-FRY ng ilang SHRIMP sa TEMPURA BATTER sa aking BAHAY.
Pagkatapos ay pinatuyo niya ang hipon sa mga twalya ng papel.
Tandaan: Pinigilan ni Cody ang hipon sa mahaba, payat na mga hugis, at pagkatapos ay hinampas at ibinagsak sa mainit na langis noong na-freeze pa rin sila. Tinitiyak nito na hindi sila mabaluktot.
Ang sushi roll na ito ay mayroong cream cheese dito; Kinukuha lamang ni Cody ang mga tipak nito, pagkatapos ay binubuo ito sa mahaba, payat na piraso para sa mga rolyo.
Susunod na mahaba, payatit na mga patpat ng sariwa, may binhi na jalapenos, kasunod ang isang pagdulas ng maanghang na sarsa.
Susunod, dinikit ni Cody ang mga buntot ng hipon ...
At inilalagay ang malutong na pritong hipon sa loob ng rolyo.
Pagkatapos ay igulong niya sila at hiniwa sila.
Nakatingin ka sa aking ganap na paboritong sushi roll . Mayroon lamang isang bagay tungkol sa jalapeno strip, cream cream, at ang contrastingly crispy shrimp-hindi pa banggitin ang espesyal na maanghang na sarsa-na nagtatakda sa aking puso. (Ang bibig ko rin.)
Ang Dunwell Roll ay seryosong masarap.
____________________________
ANG 6151 ROLL
Nakakuha lang ako ng isa pang rolyo upang ipakita sa iyo. Ito ay malalim na pritong crabcake. Lumusot ako ng kagat at muntik na akong mamatay sa sobrang kaligayahan.
Pansamantala, bumalik sa kalan: mga pans ng karne ng lobster na may chili paste, mabigat na cream, at iba pang mga katawa-tawang makasalanang sangkap.
Ito ay isang panloob na rolyo - ang bigas ay nasa labas. Sa loob ay pumupunta ang cream cheese at jalapeno, tulad ng dati.
Sumusunod ang piniritong crabcake. Sinisira lamang ito ni Cody sa mga piraso habang inilalagay niya ito sa tuktok ng iba pang mga sangkap, na iniiwan ang kahanga-hangang langutngot sa buong rolyo.
Susunod ay dumating ang isang piraso ng blanched asparagus.
Pagkatapos ay igulong niya sila….
Pinagsama ang mahabang rolyo sa masago (capelin roe, kung hindi man kilala bilang kakaibang mga itlog ng orange na isda), pagkatapos ay hiwa ang mga rolyo sa mga piraso.
Pagkatapos-at para dito hihilingin ko ang iyong kapatawaran-Inilalagay ni Cody ang mga piraso ng mag-atas, maanghang na lutong lobster sa tuktok ng bawat piraso.
Alam kong sanhi ito ng lahat ng mga uri ng mga taong mahilig sa sushi na gumulong sa kanilang mga libingan ... ngunit kung mali ito, ayokong maging tama.
Susunod na darating na isang ambon ng eel sauce ...
Isang pagwiwisik ng tinadtad na berdeng mga sibuyas, at isang pagwiwisik ng mga toasted na linga. Upang sabihin na ito ay isang kapistahan para sa mga pandama ay isang maliit na krimen.
_________________________________
paano gumawa ng pumpkin puree para sa mga pie
Upang mag-recap, narito ang mga rolyo na ipinakita ko sa iyo ngayon:
Spicy Tuna Roll
Ahi tuna, pipino at labanos sprouts na may maanghang na sarsa
Roll ng Candy
Hipon, snow crab, avocado, maanghang na sarsa - pinagsama sa mga linga
Roll ng Eel
Ang crabmeat, asparagus, ay may mga hiwa ng eel.
Dunwell Roll
Deep-fried shrimp, jalapeño, cream cheese at maanghang na sarsa
6151 Roll
Crab cake, cream cheese, jalapeño at asparagus na pinagsama sa masago; nilagyan ng lobster buntot na niluto sa isang chili cream sauce, caramelized eel sauce, bawang, scallion at linga.
________________________
Salamat, lahat, para sa pagsama sa akin sa panahon ng aking Sushi Fest! Hindi araw-araw ang sushi ay pumapasok sa aking buhay sa bukid. Sa katunayan, sa palagay ko ligtas na sabihin na ito ay isang bagay na isang beses nang isang buhay para sa akin.
Pinahahalagahan ko ang iyong pagiging mapagpasensya habang isinalaysay ko ang pag-iwas dito.
Pag-ibig,
Babae ng Pioneer
