16 Iba't ibang Mga Uri ng Kalabasa para sa Pagluluto at Pagkain

16 Different Types Squash

managinip ng ibang tao na pumatay ng gagamba

Narinig nating lahat ang tungkol sa kalabasa sa taglamig at kalabasa sa tag-init, ngunit maging tapat tayo: Marami sa atin ang kumakain ng kalabasa sa buong taon! Gustung-gusto naming itapon ito sa grill sa tag-araw, litson ito para sa aming mga pagdiriwang ng Thanksgiving, at igisa ito bilang isang mabilis na linggong lutuin, kahit na anong panahon. Bagaman ang kalabasa sa pangkalahatan ay itinuturing na isang gulay, ang kasapi ng pamilya ng gourd na ito ay inuri bilang isang prutas, sapagkat mayroon itong mga binhi at nagmula sa namumulaklak na bahagi ng halaman. Ngunit anuman ang tawag sa iyo o kung anong oras ng taon ito, ang kalabasa ay isang garantisadong crowd-pleer, at maraming iba't ibang mga uri ng kalabasa doon.

Ang mga squash ng taglamig ay magagamit mula taglagas hanggang kalagitnaan ng taglamig at may makapal, matigas na panlabas na balat na nagbibigay-daan sa kanila upang mabuhay sa buong mas malamig na buwan. Ang kalabasa sa taglamig ay madalas na inihaw, na tumutulong sa pagpapakita ng matamis, mag-atas na laman. Ang summer squash naman ay may malambot at nakakain na balat na may banayad na lasa. Nagsisimula itong mag-pop up sa mga hardin at bukid sa maiinit na buwan ng tag-init (maraming mga hardinero ang natapos sa isang labis na tag-init na kalabasa sa tag-init, kaya salamat sa mga recipe ng tinapay na zucchini!). Ang kalabasa sa tag-init ay maaaring kainin ng hilaw, luto, o inihaw, at mabilis silang nagluluto.

Madaling gawin ang pagluluto gamit ang kalabasa at may mga walang katapusang posibilidad para sa mga pasta, pie, sopas, at mga pinggan sa gilid. Pinagsama namin ang ilang iba't ibang mga uri ng taglamig at tag-init na kalabasa na mga pagkakaiba-iba, kasama ang mga tip para sa pagluluto sa kanila.

Ang higanteng kalabasa na ito ay may isang bukol na panlabas na saklaw sa kulay mula sa kahel hanggang sa berde. Isa ito sa pinakamalaking pagkakaiba-iba ng kalabasa at maaaring timbangin hanggang sa 15 pounds! Magaling ang matamis na laman nito kapag inihaw.

Ang Kabocha squash, na kilala rin bilang isang kalabasa sa Hapon, ay isang sangkap na hilaw sa mga lutuing Asyano. Mayroon itong isang berdeng balat at orange na laman na kapansin-pansin na matamis. Subukan itong hiniwa sa mga wedge at inihaw, o luto at ginawang puro sopas.

divine mercy 9 day novena

Madalas naming naiisip ang mga tanyag na gourd na ito bilang isang dekorasyon lamang sa Halloween, mabuti para sa larawang inukit. At habang ang ilang mga uri ng mga kalabasa ay mabuti lamang para sa mga jack-o-lantern, ang iba pang mga uri, kapansin-pansin ang mga pumpkin ng asukal (tinatawag ding pie o matamis na kalabasa) ay masarap kapag sila ay inihaw at pinuri para sa mga tinapay, muffin at pie.

Ang spaghetti squash ay may isang matigas, maputlang dilaw na balat, ngunit kapag ito ay inihaw at na-halved, ang laman ay maaaring gupitin sa mahabang mala-spaghetti na pansit - kaya't ang pangalan. Ito ay naging isang naka-istilong, low-carb alternatibo sa angel hair pasta.

Mas maliit kaysa sa iba pang mga varieties ng kalabasa (ito ay tungkol sa laki ng isang mansanas), ang matamis na dumpling squash ay may maraming kulay na balat na maganda-at nakakain. Ang laki at hugis nito ay ginagawang perpekto para sa pagpupuno at litson bilang isang ulam.

Isa sa pinakatanyag at maraming nalalaman na mga pagkakaiba-iba sa tag-init, mahahanap mo ang mahabang berdeng kalabasa sa karamihan sa mga grocery store buong taon. Maaari itong ihanda na hilaw, inihaw, o i-spiral sa mala-hibla na mga hibla. Dagdag pa, kapag ginutay-gutay, perpekto ito para sa mga inihurnong kalakal tulad ng mga zucchini muffin.

wizard ng oz trivia mga tanong at sagot

Dilaw ang kulay na may isang taba sa ibaba at mas payat na leeg, ang kalabasa na ito ay malapit na malapit sa zucchini. Ang dilaw na kalabasa ay may kaugaliang maraming mga buto kaysa sa isang zucchini, ngunit ang mga lasa ay magkatulad at ang dalawa ay maaaring madalas gamitin.

Ang hugis-perlas na kalabasa na ito, na kilala rin bilang Chayote, ay katutubong sa Mexico, ngunit lumaki sa Louisiana mula pa noong 1800. Ang banayad na lasa nito ay madalas na ihinahambing sa mga pipino, at maaari itong ihain na hilaw o adobo.

Gaano kaganda ang mga maliliit na hugis na zucchinis na ito? Maaari silang maging handa sa lahat ng parehong paraan tulad ng regular na zucchini, ngunit partikular silang masarap kapag may guwang at pinalamanan.

Ang zephyr squash ay may balat na may dalawang tono na maputlang berde sa ilalim at dilaw sa itaas. Napakalambing nito at maaaring kainin ng hilaw o gaanong iginisa.

numero ng anghel 148

Ang kakatwang hugis na kalabasa na ito ay maliit at bilog na may isang patag na tuktok at piniritong gilid. Maaari silang ihawing buo o litson para sa isang kaibig-ibig na tagiliran ng tag-init.

Ang bilog na kalabasa na ito ay katutubong sa Mexico at tumutubo sa isang puno ng ubas. Ang may guhit na berdeng balat ay kahawig ng isang maliit na pakwan, ngunit ang lasa ay katulad ng zucchini. Madali itong maihanda sa iba't ibang mga paraan (inihaw, inihaw, o pinirito).

Karaniwang matatagpuan sa buong Italya, ang hubog na kalabasa na ito ay may mahabang leeg at bilog na bombilya. Ito ay mabilis na lumalaki at pinakamahusay na ani sa isang trellis, kaya't hindi nito aabutin ang iyong hardin! Ang mga ito ay may posibilidad na magkaroon ng mas kaunting mga binhi kaysa sa iba pang mga uri ng kalabasa, at isang medyo mas matamis na lasa.