Ravioli, Tatlong Paraan

Ravioli Three Ways

Kapag gumamit ka ng mga wonton wrappers upang makagawa ng 'homemade' ravioli, ang mga posibilidad ay masarap walang limitasyong!

1. Paghaluin ang ricotta, gadgad na parmesan, 1 itlog, at asin at paminta sa panlasa. Hatiin sa dalawang magkakahiwalay na mangkok at itabi.
2. Sa isang kawali sa daluyan ng init, painitin ang langis ng oliba, idagdag ang arugula at lutuin hanggang sa malaya (kukuha lamang ito ng mga 30-45 segundo). Alisin mula sa kawali at i-chop. Payagan ang cool, pagkatapos ay gumalaw sa isang pangkat ng halo ng ricotta. Itabi.
3. Sa isang maliit na ulam, talunin ang 1 itlog at 3 kutsarang tubig. Itabi.
4. Magdala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay gawin ang ravioli: Ilagay ang isang pambalot na wonton sa ibabaw. Kutsara ng isang maliit na halaga (1/2 hanggang 1 kutsarita) pagpuno sa gitna ng balot. Sa pamamagitan ng isang pastry brush, magsipilyo ng isang 1/2-pulgadang guhit ng pinalo na itlog kasama ang lahat ng apat na gilid ng balot. Maglagay ng isang pangalawang pambalot sa itaas at maingat na pindutin ang anumang mga bula ng hangin habang pinindot mo ang tuktok na balot sa paligid ng pagpuno, pagkatapos ay gumana ang iyong paraan sa mga gilid, lining ng mga sulok pataas at dahan-dahang pinindot upang mai-seal. Itabi at ulitin ang natitirang pagpuno at wonton wrappers. (Gumawa ng parehong mga simpleng bersyon ng keso at arugula.)
5. Upang makagawa ng isang bersyon ng itlog ng itlog, paghiwalayin ang isang itlog sa pamamagitan ng pag-crack at pag-cupping nito sa iyong mga daliri, pinapayagan ang puti na makatakas sa pagitan ng iyong mga daliri. Sa sandaling mayroon ka lamang ng pula ng itlog sa iyong kamay, maingat na itakda ito sa gitna ng isang balot ng wonton at ulitin ang proseso ng pag-sealing sa itaas. Kailangan mong maging luya, ngunit sa sandaling makuha mo ito, magiging maayos lang ito!
6. Kapag ang ravioli ay tipunin, ibagsak silang apat sa isang oras sa kumukulong tubig. Magluto ng 3 minuto, pagkatapos alisin gamit ang isang slotted spoon.

Narito kung paano ko nais na paglingkuran sila:

Bersyon ng keso: Marinara sauce at gadgad na parmesan, o sarsa ng marinara, pesto at sariwang basil

Bersyon ng Arugula: Pag-ambon ng langis ng oliba, pagwiwisik ng asin at paminta

Bersyon ng itlog ng itlog: Pag-ambon ng langis ng oliba (subukan ito - banal), pagwiwisik ng asin at paminta

Gustung-gusto ko ang lahat ng uri ng pasta, ngunit may isang bagay tungkol sa mahusay na ravioli na talagang nagpapasuso sa aking puso. Gustung-gusto ko ang patag na lugar ng pasta sa paligid ng pagpuno mismo, at gustung-gusto ko ito kapag ang tinidor sa wakas ay pinuputol sa kung ano man ang nangyayari.

Gustung-gusto ko ito sa umaga at gustung-gusto ko ito sa gabi.

At mahal ko ito noong nakaraang linggo.

Inirerekumenda kong mahalin ito ngayong gabi kung maaari kang mag-swing sa tabi ng tindahan!

Una, mag-concentrate tayo sa pagpuno: magtapon ng ilang ricotta sa isang mangkok na may ilang gadgad na parmesan.

kaluluwa-CAWT-uh
ree-COAT-uh
ree-CAWT-uh
reecoatacawtacoatacawta

Masidhing aking hangarin na mabigkas nang tama ang 'ricotta' sa ilang oras bago ako huminga.

Mag-crack sa isang itlog at iwiwisik ang ilang asin at paminta.

Pukawin ang lahat nang sama-sama at itabi sa isang minuto.

Susunod, painitin ang isang kawali sa daluyan ng mataas na init at ambon sa ilang langis ng oliba. Magtapon ng ilang arugula. Maaari mo ring gamitin ang spinach, ngunit nagkataong mayroon akong isang bundok na arugula.

Kumuha lamang ng somethin 'berde, tao.

Pukawin ito sa paligid at lutuin ito nang sapat lamang upang malanta – mga 30 hanggang 45 segundo lamang.

Pagkatapos itapon ito sa isang mangkok at hayaan itong cool down ng kaunti.

Kapag ito ay cool na, bigyan ito ng isang magaspang ...

Pagkatapos ay pukawin ito sa isang hiwalay na mangkok na may kalahati ng pinaghalong ricotta.

sanggol na jesus ng prague panalangin

At ngayon. Para sa isang maliit na bagay sa gilid: Homemade marinara sauce. Sa pangkalahatan ay hindi ako gumagamit ng isang resipe, kaya narito ang ilang mga pagtatantya:

1/2 tasa hanggang 1 tasa ng alak. Opsyonal ito.

Ibuhos ito sa isang palayok ng mga diced sibuyas at bawang. Mga 1 malalaking sibuyas at 3 mga sibuyas ng bawang.

1 malaking lata ng buong kamatis. (Ito ang mga apoy na inihaw na apoy, ngunit kadalasan ay ginagamit ko lamang ang normal.)

1 malaking lata ng durog na mga kamatis ...

At asin, paminta, at maraming halaga (1/4 tasa-ish, marahil ay mas kaunti nang kaunti) asukal.

Bubble, bubble, pagod at problema. Magluto, magluto, magluto. Pagkatapos magdagdag lamang ng mga damo ayon sa nakikita mong akma: perehil, balanoy, atbp.

Man, mahal ko ba ang marinara sauce.

Ngunit ngayon ... ngayon ay tungkol sa zee ravioli!

Upang gawin ang lubos na gourmet, 100% homemade ravioli ...

Grab ilang mga wonton wrappers! Ha.

panalangin ng santo panteleimon upang manalo sa lottery

Ngunit seryoso, narito ang nararamdaman ko tungkol dito: ang tunay na lutong bahay na ravioli ay para mamatay. Walang ganap na katulad nito. Kung mayroon kang oras at mga tool at pagkahilig, mangyaring gawin ang pasta kuwarta mula sa simula, pagkatapos ay mangyaring igulong ito at punan ito at gupitin, at pagkatapos ay mangyaring imbitahan ako upang magkaroon din ako.

Ngunit kung nais mong hagupitin ang susunod na pinakamagandang bagay, ang wonton wrappers ay talagang isang mahusay na subtitute – lalo na kung nais mong mag-eksperimento sa iba't ibang mga topping at gumawa ng iba't-ibang. Maaari mong ilubog ang lahat ng iyong pagsisikap at pagkamalikhain sa pagpuno sa halip na kuwarta.

Tatahimik ako ngayon.

Kutsara ng isang napakaliit na halaga ng pagpuno – malamang 3/4 hanggang 1 kutsarita – papunta sa gitna ng balot ng wonton.

Magsipilyo ng isang maliit na hugasan ng itlog (1 itlog na binugbog ng kaunting tubig) sa paligid ng mga gilid ng balot.

Pagkatapos ay itabi ang isang pangalawang pambalot sa itaas, ngunit narito kung paano mo ito ginagawa: ilatag ito sa itaas, pagkatapos ay dahan-dahang pindutin ang tuktok na balot sa paligid ng mga gilid ng pagpuno, siguraduhing makawala ang lahat ng mga bula ng hangin. Pagkatapos ay i-out ang iyong mga daliri sa mga gilid, lining up ang mga sulok at pindutin ito upang selyuhan. (Huwag isara muna ang mga gilid; maraming hangin ang makukulong doon.) Ang isang ito ay talagang mukhang may kaunting hangin na natigil sa loob ... ngunit ang mundo (at ang aking kusina) ay isang hindi perpektong lugar.

Ulitin kasama ang iba pang pagpuno at ang natitirang mga wrapper ng wonton.

Kung mayroon kang isang matamis na batang babae na may isang tinapay sa tuktok ng kanyang ulo upang matulungan ka ... mas mabuti pa!

Ang mga labi ng paaralan sa likuran. Ang Lodge ay isang silid na paaralan sa taong ito.

Habang pinagsama mo (o ng iyong batang babae) ang ravioli, ilagay ang mga ito sa isang tray hanggang sa kailangan mo sila.

At ngayon. Sino ang hulaan kung anong uri ng ravioli ito?

Mahulaan mo man ito o hindi, ipinapangako ko sa iyo na lulubugin nito ang iyong laging nagmamahal na mundo.

Pagkatapos ay itatumba nito ang iyong minamahal na mga medyas.

Tapos mahihimatay ka.

Dito Sige na lang muna at lutuin muna ang mga ito.

I-drop ang ravioli tatlo o apat sa bawat oras sa kumukulong tubig. Hayaan silang magluto ng halos tatlong minuto ...

129 numero ng anghel

(Tandaan: ang pagkakaiba-iba ng egg yolk ay luto lamang ng halos 90 segundo o higit pa, dahil natatakot ako sa setting ng yolk.)

Pagkatapos alisin ang mga ito sa isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa isang plato. Para sa mga espesyal na maliit na bilang na ito, langis ng oliba (Mayroon akong spasm ng kamay at naipit sa higit sa nilalayon ko), asin, at paminta ang kailangan ko.

Marahil ay nalaman mo kung anong uri ng ravioli ang isang ito. Oo – egg yolk, mga kaibigan ko. Nakita mo ba? Meron ka na ba Inaalok ito sa ilang mga restawran dito at doon, at babaguhin nito ang iyong buhay, babaligtarin mo, at magtataka ka kung paano ka nabuhay nang wala ito. Napaka kakaiba at napakaganda nang sabay.

1. Mag-crack ng isang itlog
2. Kupasan ang yolk sa iyong kamay at hayaang tumulo ang puting sa iyong mga daliri.
3. Maingat na ilagay ang pula ng itlog sa gitna ng isang balot ng wonton at ulitin ang iba pang mga hakbang para sa pagpupulong.

Sobrang hindi kapani-paniwalang masarap. Ngunit sa muli, mayroon akong isang hindi likas na pag-ibig para sa mga egg yolks.

Narito ang pagkakaiba-iba ng keso. Yum

Zee marinara was goot! At tingnan kung gaano kaganda ang hitsura ng pasta sheet na iyon.

Mmmm Banal

Para sa bersyon ng arugula, bumalik ako sa diskarte ng langis ng oliba, asin, at paminta, na napakahusay. Simple Masarap Kung hindi mo nais na makagulo sa isang sarsa, ito ay isang mabilis at madaling paraan upang magbihis ng iyong ravioli.

Gumawa ng wonton ravioli minsan sa linggong ito! Ang mga posibilidad para sa pagpuno ay walang katapusan: igisa ang mga kabute, crabmeat, kahit na hinila ang baboy o ginutay-gutay na brisket. Ang mundo ay iyong talaba!

Narito ang madaling gamiting naka-print na dandy: