Culinary Cinema

Culinary Cinema

Ni Miz Booshay .

Kamakailan ay napanood ko ang tatlong mga kagiliw-giliw na dokumentaryo sa Culinary. Tiyak na HINDI ako isang foodie ngunit hindi mo malalaman ito sa kung gaano ko Gustong-gusto ang lahat ng tatlong mga pelikulang ito. Sa palagay ko minahal ko sila dahil sa kwento ng bawat chef, dahil sa kanilang pag-iibigan, at dahil nakita ko silang lahat na kaibig-ibig at kawili-wili.

Unang kurso

Minsan lang ako lumabas para sa sushi at nakatikim ako ng isang maliit na piraso mula sa plato ng aking anak na babae. Akala ko malansa ito. Kaya isipin ang aking sorpresa sa kung gaano ko kamahal ang Jiro Dreams of Sushi.

Si Jiro Ono mula sa Japan ay maaaring ang pinakadakilang chef ng sushi sa buong mundo. Ang kanyang restawran ay nakakuha ng kamangha-manghang tatlong mga bituin sa Michelin. Si Sushi ang kanyang mundo, ang kanyang buhay. Ang panonood sa kanya na ihanda ang sushi ay nakakaakit. Nakikita kung paano siya at ang kanyang anak na pumili ng isda ay kamangha-mangha at pinapanood ang Jiro na naghahatid ng kanyang maliit na piraso ng sining sa isang maliit na bilang ng mga customer ay hindi totoo. Ito ay isang mundo na hindi ko bibisitahin, ngunit nahanap ko pa rin itong mapang-akit.

Pangalawang kurso

Sa pamamagitan ng parehong direktor na gumawa ng Jiro, David Gelb, dumating ang isang kahanga-hangang piraso na tinatawag na Spinning Plates.

Sinusundan ng dokumentaryo na ito ang mga natatanging chef mula sa magkakaibang mundo. Nakakuha kami ng isang matalik na pagtingin sa Grant Achatz, Mike at Cindy Breitbach, at Francisco at Gabby Martinez.

Si Gabby ito. Asawa siya ni Francisco. Sa palagay ni Francisco siya ang pinakamagaling na magluluto. Nagbukas sila ng isang restawran sa Tuscon na may pangalang Gabby's Kitchen . Ang kanilang kwento ay isa sa pagsusumikap, pagmamahal at pamilya.

Ang negosyo sa restawran ay napakahirap at upang maging matagumpay ay bihira. Ang kwentong ito ay nagbibigay sa iyo ng isang sulyap sa mundong iyon.

Ang pinakamatandang restawran sa Iowa ay itinampok din. Breitbach's ay pinamamahalaan ng pamilyang Breitbach at pinatakbo nito ang negosyo nang higit sa 100 taon. Nakaupo ito sa isang burol sa hilagang-silangan ng Iowa na may pinakamagandang tanawin na nakita mo. Sikat sila sa kanilang manok, buffet at mga pie ng ina. Mamahalin mo rin ang pamilyang ito. Ang mga ito ay mabuting katutubong.

Ang mga lokal na fellas ay dumarating tuwing umaga para sa agahan. Binubuksan nila ang restawran at sinisimulan ang kape. Ito ay tulad ng Mayberry-mas maliit lamang.

numero ng anghel 177

Pangatlo, makikilala mo si Grant Achatz. Tumawag ang kanyang restawran sa Chicago Nakahanay binigyan ng tatlong bituin ng Michelin. Siya ay isang pangitain at master. Nagbubukas ang Achatz ng mga kamangha-manghang restawran at nakikipaglaban sa cancer nang sabay.

Kapansin-pansin lamang.

Pangatlong Kurso

Ang Netflix ay may bagong serye na tinatawag na Chef's Table. Anim na magkakaibang yugto na may anim na kawili-wili at kamangha-manghang chef mula sa buong mundo.

Magkikita kayo;
Ben Shewry mula sa Australia
Magnus Nilsson mula sa Sweden
Francis Mallmann mula sa Argentina
Si Niki Nakayama mula sa California
Dan Barber mula sa NY
Massino Bottura mula sa Italya

Lalo na nagustuhan ko sina Massino Bottura, Dan Barber at Magnus Nilsson.

Ang lahat ng tatlong mga kahanga-hangang dokumentaryo na ito ay magagamit sa Netflix at / o Amazon. Minahal ko lang sila at sana maging kayo din! Mangyaring ibahagi kung nakita mo rin ang anuman sa mga ito.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Miz Boo