Kasoy Manok

Cashew Chicken

Maaari kong kainin ito lingguhan sa natitirang buhay ko at hindi ako nagsasawa rito.

1. Sa isang mangkok, ihalo ang toyo, suka, kayumanggi asukal, sarsa ng talaba, at langis ng linga. Itabi.
2. Init ang langis ng gulay sa isang malaking kawali sa sobrang init at idagdag ang manok sa isang solong layer. Budburan ng isang maliit na halaga ng asin, pagkatapos ay iwanan ito nang hindi bababa sa isang pares ng minuto upang bigyan ang manok ng isang pagkakataon na ma-brown. Kapag ang ginintuang manok ay ginto, pukawin ito sa paligid upang maaari itong kulay kayumanggi sa lahat ng panig. Itapon ang bawang at luya at pukawin upang pagsamahin. Pukawin ang paminta ng kampanilya at hayaang lutuin ito ng 2 hanggang 3 minuto.
3. Habang ang pan ay mainit pa, ibuhos ang sherry. Pukawin ito sa paligid, i-scrap ang ilalim ng kawali upang paluwagin ang lahat ng mga lasa ng lasa. Gawin ang daluyan ng mababa sa medium at ibuhos ang pinaghalong sarsa, pagkatapos ihalo ang mais na mais na may 1/4 tasa na tubig upang makagawa ng isang slurry at ibuhos ito. Pukawin ang sarsa ng 1 hanggang 2 minuto upang lumapot, pagkatapos ay idagdag ang mga chestnuts ng tubig at cashews at pukawin upang coat ang lahat ng bagay sa sarsa, pagdaragdag ng isang splash ng tubig kung ang kapal ay masyadong makapal.
4. Sa wakas, iwisik ang berdeng mga sibuyas. Ihain sa lutong kanin o pansit.

Mayroon kaming isang post ng lahat tungkol sa mga merito ng pagkain na ginhawa sa PW Life & Style ngayon, at walang ibang kategorya na maaari kong ilagay sa Cashew Chicken kaysa doon.

Sa gayon, hulaan ko may ilang iba pang mga kategorya na maaari kong ilagay ito.

Mga Hapunan ng Manok
Mabilis na Hapunan
16-Mga Minuto na Pagkain
Kagila-gilalas na mga Gumalaw
Mga Simpleng Suppers
Mga Recipe ng Darn-Tootin 'Yummy

Ang listahan ay nagpapatuloy.

Ngunit ang Cashew Chicken ay siguradong, para sa akin, isang panghabang buhay na komportableng pagkain. Pumunta ako noon sa China Garden sa aking bayan, kasama ko ang aking pangkat ng mga kaibigan o ang aking kasintahan (noong panahong iyon) Kevin… at ito ang palagi kong inuutos. Tuwing kinakain ko ito, naiisip ko ang Jeep Wagoneers, Giorgio perfume, Stiff Stuff hairspray, toe shoes, Pontiac Fieros, at size 6 Guess jeans.

(Hindi sa naipit ako sa nostalgia o anumang bagay.)

Narito kung paano ko ginagawa ang Cashew Chicken!

Una gawin ang masarap na sarsa, na kalaunan magluluto sa kawali kasama ang lahat ng mga sangkap. Paghaluin ang toyo, suka ng bigas, kayumanggi asukal, sarsa ng talaba, at langis ng linga. Isang engrande, sweet, sour combo! Pukawin ito upang pagsamahin at itabi ito sa isang seg.

Init ang isang mabibigat na kawali sa sobrang init at magdagdag ng langis ng halaman. Itapon ang mga hiwa ng walang paa na mga hita ng manok (ang pinakamagandang putol ng manok doon!) At iwanan silang mag-isa, hindi nagagambala, kahit isang minuto lang. Bibigyan nila sila ng pagkakataong magsimulang mag-brownout.

Kapag ang manok ay nagsimulang maging ginintuang, simulan ang pagpapakilos sa paligid upang ito ay kayumanggi sa buong.

Magdagdag ng ilang tinadtad na sariwang bawang at luya, dahil ang lasa ang iyong buhay. (Pssst. Ang buhay ko rin.)

Susunod, chuck sa ilang mga peppers ng kampanilya. Gumamit ako ng berde, ngunit ang isang halo ng berde, pula, o dilaw ay magiging napakalaking!

Pukawin ang paminta ng kampanilya at hayaang lutuin ito ng 2 hanggang 3 minuto.

Habang ang pan ay mainit pa, ibuhos ang ilang sherry. Maaari mo ring gamitin ang puting alak o sabaw lamang, ngunit sa palagay ko talaga ang lasa ng sherry ay espesyal sa mga stir fries na tulad nito. At ipaalala nito sa iyo ang pitumpu't pitong taon, na kung saan ay isang karagdagang bonus!

Hindi bababa sa ito ay nagpapaalala sa akin ng pitumpu't pito.

ano ang kailangan ko sa pasko

Ngunit sa muli, ang lahat ay nagpapaalala sa akin ng mga pitumpu't taon.

Pukawin ang sherry, i-scrap ang ilalim ng kawali upang paluwagin ang anumang mga piraso.

Gawing medium-low ang init at ibuhos ang halo ng sarsa ...

Pagkatapos ihalo ang cornstarch na may 1/2 cup water upang makagawa ng isang slurry ... at ibuhos din iyon. Pukawin ang sarsa ng 1 hanggang 2 minuto upang makapal ang buong shebang. Mabilis itong magaganap!

Magdagdag ng cashews at tinadtad na mga kastanyas ng tubig sa yugtong ito.

Mahalagang Tandaan: Ang mga kasoy ay dapat na walang asin o mahuhuli ka sa isang maalat na kalamidad!

Mmmm Pukawin ito lahat upang ang lahat ay pinahiran at kamangha-mangha. Magdagdag ng isang splash ng tubig kung ang sarsa ay tila sobrang kapal.

Isang pagwiwisik ng mga berdeng sibuyas…

At isang kama ng lutong bigas ang kailangan nito!