Mga Mini Turtle Cheesecake

Mini Turtle Cheesecakes

Hindi mapaglabanan ang mga kagat ng keso na cheesecake na may isang pagong vibe! Mahusay para sa freezer; hilahin lamang ang isa kapag kailangan mo ng isang matamis na pag-aayos!

1. Painitin ang oven sa 350 degree.
2. Para sa crust: Linya ng 24-cup muffin lata na may mga cupcake liner. Pulso ang graham crackers at asukal sa isang food processor hanggang sa mabuo ang mga magagaling na mumo. Idagdag ang mantikilya, pagkatapos ay pulso hanggang sa maayos na pagsamahin. Ipamahagi ang mga mumo sa mga nakahandang tasa, halos 2 kutsara sa bawat isa, at pindutin upang patatagin ang mga ito. Itabi ang mga crust.
3. Para sa pagpuno: Talunin ang cream cheese sa isang de-kuryenteng panghalo na nilagyan ng sagwan ng sagwan hanggang sa makinis. Paghaluin ang asukal at itlog. Idagdag ang banilya at inasnan na caramel at ihalo muli. Ipamahagi ang batter sa mga muffin cup, halos 3 kutsara bawat tasa. I-tap ang lata sa counter upang ipamahagi nang pantay ang batter.
4. Maghurno, pinapanood upang matiyak na hindi sila nasusunog, hanggang sa itakda sa gitna, 15 hanggang 17 minuto. Palamig sa isang wire rack, pagkatapos ay paglamig ng 2 oras.
5. Para sa ganache: Ilagay ang tinadtad na tsokolate sa isang mangkok at magtabi. Init ang cream sa isang kasirola hanggang sa magpainit at magsimulang mabuo ang mga gilid sa paligid ng mga gilid, 1 hanggang 2 minuto. Ibuhos ang tsokolate at payagan na umupo ng 2 minuto. Paghaluin hanggang makinis, pagkatapos ay magtabi upang palamig nang bahagya.
6. Maglagay ng halos isang kutsarang ganache sa tuktok ng bawat cheesecake. Magdagdag ng 1 pecan half at mini chocolate chips sa bawat isa. Mag-ambon gamit ang natitirang sarsa ng karamelo. Palamigin ang ref o i-freeze, walang takip, sa loob ng 1 oras. Maglipat sa isang lalagyan ng airtight freezer at mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.
7. Pahintulutan na matunaw sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto bago ihain.

Gustung-gusto ko ang cheesecake, ngunit kung minsan hindi ako mapakali upang makagawa ng isang malaki, tunog ng buong sukat. Hindi ko alam kung ano ang mental block, ngunit kung mayroon akong ideya Hey! Gagawa ako ng cheesecake! Agad akong napapagod at nais na bumalik sa kama. Sa tingin ko ito ay bahagyang gagawin sa ang katunayan na ang isang buong sukat cheesecake ay isang nabubuhay, humihinga na bagay, at habang karaniwang maiiwasan ko ang paikot-ikot na may isang malaking pumutok sa gitna, minsan ginagawa ng isang cheesecake ang nais nitong gawin. Bilang karagdagan, ang isang buong sukat na cheesecake ay tumatagal ng labis na paglamig nang maayos, at sa oras na maaari mo talagang gupitin ang isang slice at tangkilikin ito, ikaw ay may edad na 27 na taon.

usa na espirituwal na kahulugan ng kambal na apoy

Tulad ng sinabi ko, gusto ko lang bumalik sa kama.

Kaya't ang mga mini cheesecake ay kung saan ako nakatira! Mas simple ang mga ito, magbigay ng mas agarang kasiya-siya (medyo nagsasalita) at maaari mo silang i-freeze at hilahin lamang ang kailangan mo kapag kailangan mo ito.

At hindi nila ako pinapagod. Nabenta!

Una, gawin ang crust ng chocolate cookie. Magdagdag ng mga crackers ng chocolate graham sa isang food processor. (O maaari mong gamitin ang Oreos!)

Magdagdag ng kaunting asukal…

Pagkatapos ay pulsahin ang mga mumo…

Hanggang sa maayos talaga sila.

Patuloy na mag-pulso habang nag-ambon ka sa tinunaw na mantikilya.

Ginagawa nitong maganda at basa ang mga mumo.

Oh, at buttery!

Pumila ng isang pares ng mga muffin pans na may mga tasa ng papel, pagkatapos ay magdagdag ng mga mumo sa bawat isa. Kailangan mo ng tungkol sa 2 tablespoons ng mga mumo sa bawat tasa.

Gamitin ang iyong mga daliri o sa ilalim ng isang 1/4 tasa na sukat upang maikulong ang mga ito nang mahigpit sa mga tasa.

Ngayon lamang itabi ang mga ito; hindi na kailangang maghurno sila!

Susunod: Gawin ang pagpuno ng cream cheese! Lumambot iyon cream cheese ...

Asukal…

At mga itlog.

Oh! At banilya!

Talunin ito hanggang sa ito ay ganap na makinis…

Pagkatapos (ito ay kung saan ang mga bagay na talagang pumupunta sa daang-bakal) ambon sa ilang mga jarred salted caramel. (Kung hindi ka makahanap ng inasnan na sarsa ng caramel, maaari mo lang gamitin ang regular na caramel sauce na may dagdag na asin.)

Paghaluin ito, pag-scrape ang mga gilid ng mangkok at talagang pilit na hindi sumisid at kainin ito ng isang kutsara. Tandaan lamang ang lahat ng itinuro sa iyo ng mama mo tungkol sa pasensya na maging isang kabutihan!

Pangkatin ang pantay ng pantay sa mga tasa ng muffin.

Dapat itong mag-ehersisyo upang maging maingat na 3 kutsarang batter bawat tasa. Magbigay o kumuha ng isang galon.

Ngayon ilagay ang mga ito sa isang preheated 350 degree oven at lutuin ito ng mga 15 hanggang 17 minuto, hanggang sa maitakda ang mga ito.

Hayaan silang palamig nang kaunti, pagkatapos ay i-pop ang mga pans sa palamigan upang ganap na ginaw, mga 2 oras o higit pa. (O maaari mong gawin ang mga ito at panatilihin ang mga ito sa fridge magdamag kung mayroon kang isang buhay upang mabuhay!)

Kapag ang mga cheesecake ay pinalamig at handa ka nang tapusin ang mga ito, gumawa ng isang masarap at madaling ganacheche: Magdagdag ng tinadtad na semisweet na tsokolate sa isang mangkok ...

Pagkatapos ibuhos ang mainit na mabibigat na cream ...

At hayaan itong umupo ng ilang minuto.

Kapag ang tsokolate ay nagsimulang lumambot, simulan ang paghagupit dahan-dahan ...

At magpatuloy hanggang sa ang halo ay makinis at perpekto. Ito ay isang bahagyang makapal na ganache; maaari kang magdagdag ng kaunti pang cream kung nais mong maging mas payat.

Magdagdag ng isang maliit na ganache sa tuktok ng pinalamig na mga cheesecake at ikalat ito kahit na ito.

Banayad na pindutin ang isang kalahating pecan sa gitna ...

mga pamalit para sa brown sugar sa baking

Pagkatapos ay iwisik ang lahat ng mga maliit na tsokolate na tsokolate.

Ang dayami na sumira sa likod ng kamelyo ay medyo mas inasnan na caramel sauce sa itaas! Huwag subukang maging maayos tungkol dito; kung makukuha ito sa tasa ng papel, mahusay. Ang buhay ay maganda ang gulo.

Maaari mong i-freeze ang mga ito sa natapos na form, pagkatapos ay hilahin lamang sila at hayaan silang matunaw. O maaari mong palamigin ang mga ito sa ref at ihain ang mga ito sa paglaon ng araw.

O…

Maaari ka lamang sumisid ngayon.

Tulad ng nakikita mo, iyon mismo ang ginawa ko.

Tangkilikin ang mga ito, mga kaibigan!