Lia S Butter Toffee
Masarap na torta na ginawa ng aking kaibigan, si Chef Lia. Budburan ang tinadtad na mga mani, kendi, o asin sa dagat. Subukan ito ngayong kapaskuhan! Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:18ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras10mga minuto Oras ng pagluluto:0oras30mga minuto Kabuuang Oras:0oras40mga minuto Mga sangkap16 ans bigat mantikilya, Natunaw 16 ans bigat Granulated Sugar 3 ans likido na Tubig 1 tsp Asin 1 tsp Vanilla Extract 16 ans timbang Tinadtad na Tuktok: Mga Toasted Nut, Candy Canes, Sea Salt, Atbp. 24 ans timbang na Tempered Dark Chocolate Para sa Coating, NatunawAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon * Kinakailangan na Kagamitan: Candy Thermometer * Pagsamahin ang mantikilya, asukal, tubig, at asin sa isang kasirola. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos.
Magluto sa katamtamang init, banayad na pagpapakilos, hanggang sa magparehistro ang thermometer ng kendi ng 298 degree.
Alisin mula sa init at pukawin ang banilya hanggang sa maayos na pagsamahin.
Ibuhos ang halo sa isang silicone baking mat o magandang papel na pergamino. Gumamit ng isang heatproof rubber spatula o offset spatula upang kumalat nang mabilis bago magtakda ang tafé. Kumalat ng manipis.
Pahintulutan ang torta na cool na ganap. I-blot upang alisin ang labis na langis mula sa ibabaw. Ang ibabaw ng amerikana na may kalahati ng natunaw na tsokolate at agad na iwiwisik ng pag-topping.
Kapag ang tsokolate ay ganap na naitakda, maingat na i-flip (okay lang kung nahulog ito nang kaunti) at lagyan ng coat ang iba pang bahagi ng natitirang tsokolate. Budburan sa pag-topping.
Payagan na itakda, pagkatapos ay hatiin ang mga piraso ng laki ng kagat.
Itabi sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.
Bilang karagdagan sa pagtamasa ng kamangha-manghang demonstrasyon ng cookie, ang mga dumalo sa Holiday Baking Weekend ay nasiyahan din sa isang mahusay na klase sa paggawa ng truffle at paggawa ng kape.
Si Chef Lia ito. Siya ay isang patry chef at ginugol ng ilang oras na pagtuturo sa ating lahat tungkol sa tsokolate at kendi, na naiintindihan niya pati na rin ng doktor na nauunawaan ang kanyang specialty ng gamot.
Sobrang saya nitong pakinggan siya.
Sasaklawin ko ang mga tsokolate na truffle sa isa pang post (mabuting lupain, hindi kapani-paniwala ang mga ito) ngunit unang nais kong ibahagi ang masarap na Butter Tafé ni Lia. Ito ay lubos na perpekto, napakadaling gawin, at gumagawa ng napakagandang (at personal) na regalo sa Pasko kapag nakabalot ng mga indibidwal na bundle at nakatali sa isang bow.
Paluin ang iyong mga termometro ng kendi! (Kung wala ka, mahahanap mo ang mga ito sa anumang malaking supermarket o specialty store sa pagluluto.)
Pagsamahin ang mantikilya, asukal, tubig, at asin sa isang kawali. (Ito ay triple, sa palagay ko, kaya huwag asahan na ang iyong kaldero ay mapuno ng ganito!) Dalhin ito sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Idikit ang thermometer ng kendi (nakalarawan dito sa likuran ng kawali) sa gilid ng kawali (magkakaroon ito ng isang madaling gamiting clip) upang masubaybayan mo ang temperatura.
Lutuin ang halo sa daluyan / katamtamang init hanggang umabot sa 298 degree sa thermometer ng kendi. Alisin ito kaagad mula sa apoy at pukawin ang vanilla extract.
Yum
Kaagad na ibuhos ito sa isang silicone baking mat (o mahusay na pergamino) na namamahagi nito nang pantay-pantay sa sheet.
Nasunog na asukal. Yum
Kumilos nang mabilis upang maikalat ang tebo manipis bago ito magsimulang magtakda. Maaari kang gumamit ng isang heatproof na goma na spatula o (marahil ay mas mahusay) isang offset na metal spatula.
Napansin ko ang dalawang bagay sa hakbang na ito:
1. Si Lia ay kumalat ang t kape na manipis. Ang sugat na ito ay talagang maganda. Huwag matakot na maikalat ito nang manipis na nakikita mo ang baking mat sa ilang mga spot!
2. Si Lia ay tila hindi nag-alala tungkol sa tafé na mukhang pantay o perpekto. Huwag matakot sa natural na hitsura.
Susunod, itabi lamang ang t kape at payagan itong itakda nang buo. Marahil ay tatagal ito ng hanggang dalawampu't tatlumpung minuto; higit pa sa magiging mabuti pa.
Kapag handa ka nang magpatuloy, matunaw ang isang tempered na tsokolate (o mahusay na kalidad ng tsokolate; ibig sabihin hindi regular na tsokolateng tsokolate) at pukawin hanggang sa sapat na cool na dumidilid mismo sa ilalim ng iyong ilalim na labi at pakiramdam ng bahagyang cool sa pagpindot.
Pagsasalin: ang tsokolate ay dapat na mas cool kaysa sa temperatura ng iyong katawan, ngunit (malinaw naman) sapat na mainit upang ibuhos at kumalat.
Oh, at mangyaring huwag sunugin ang iyong labi.
Pakiusap
May pakialam ako sa labi mo.
Salamat.
Ibuhos ang kalahati ng natunaw na tsokolate sa tuktok ng itinakdang torta.
Gumamit ng isang spatula upang maikalat ito nang pantay sa tuktok ...
Pagkatapos ay agad na iwisik ang anumang pag-topping na nais mo! Mga tinadtad na mani — alinman sa malalaking tipak o makinis na tinadtad upang ang mga ito ay halos pulbos-ay klasiko at masarap.
O paano ’laban sa mga durog na kendi?
Siguraduhin lamang na paghiwalayin ito upang ang isang tipak ay hindi masira ang ngipin ng isang tao.
* CRUNCH *
Ito ang paborito ko: magaan, kaibig-ibig na asin sa dagat.
At isipin lamang ang lahat ng iba pang mga posibilidad.
Hayaang umupo ang yugtong ito hanggang sa matatag ang tsokolate, marahil mga 30 minuto o higit pa. Pagkatapos ay maingat na i-flip ang t kape sa kabilang panig ...
Perpekto!
Pagkatapos ibuhos ang natitirang tsokolate. Ito ang sea salt pan-mapapansin mo na ang isang ito ay medyo naghiwalay nang napitik ito.
At hindi iyon mahalaga.
Ikalat lamang ang tsokolate sa kabilang panig, at iwisik muli ang mga topping. Hayaang itakda ito, pagkatapos ay paghiwalayin ito sa mga piraso. I-package ang mga ito sa mga bundle, dalhin ang mga ito sa iyong mga kaibigan, at malaman ang kagalakan at simpleng kagandahan ng pagbibigay ng tulad ng isang personal na regalo.
Narito ang resipe ni Lia.
333 biblikal na kahulugan
Mag-enjoy, guys!
Oh, at nga pala:
Ang tafé na ito ay napakahusay.
Naisip ko lang na nais mong malaman iyon.
Wakas.
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
