Perpektong Bison Burgers

Perfect Bison Burgers

Ito ay ligtas na sabihin na ang pamilya Drummond ay malaki sa mga recipe ng ground beef (nakatira sila sa a bukid ng baka , pagkatapos ng lahat!). Ngunit kung minsan mahusay na ilipat ang mga bagay mula sa isang regular na karne ng baka, kaya ginagawa namin ang kaso para sa pinakamahusay na mga burger ng bison. Ang karne ng bison sa lupa ay isang likas na payat na kahalili na nagbabalot ng isang tonelada ng lasa. Sinusubukan mo bang kumain ng medyo malusog o nais mong subukan ang bago, ang mga bison burger ay isang magandang lugar upang magsimula.

Kung narinig mo ang mga alingawngaw na ang bison ay maselan sa laro, mayroon kaming magandang balita para sa iyo-hindi ito! Hindi ka makakakuha ng anumang laro na aftertaste sa mga bison burger. Isang makapal, makatas burger na may kaunting pagkakasala. Sa katunayan, ang mga bison burger ay mayroon ding isang mas matamis na lasa kumpara sa ground beef. Gusto namin ng isang simpleng paghahanda na hinahayaan ang mga natatanging lasa ng karne na lumiwanag: asin, paminta, at kaunting masarap na Worcestershire na sarsa ay nagpapabuti sa karne ng bison at mga counter ng natural na tamis nito. Kung nais mong gawing mas espesyal ang mga burger na ito, itaas ito ng natunaw na keso, atsara, inihaw na mga sibuyas, at iyong paborito. Hindi ka magsisisi!

Mabuti ba ang bison para sa mga burger?

Dahil ang karne ng bison ay mas mababa sa taba at calories kumpara sa ground beef, ito ay isang pantal na kahalili para sa iyong ugali ng burger sa isang linggo. Ang ground bison ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga burger sapagkat madali itong mapapalitan sa anumang recipe na tumatawag para sa ground beef. Tulad ng karamihan sa iba pang mga resipe ng burger, iminumungkahi namin na huwag labis na paghahalo upang maiwasan itong maging matigas.

Paano dapat lutuin ang mga burger ng bison ?

155 biblikal na kahulugan

Ang ground bison ay napaka payat, kaya pinakamahusay na lutuin ito sa isang kawali sa katamtamang init. Ang mga burger ng bison sa pagluluto sa isang napakainit na grill ay maaaring ipagsapalaran ang pagkakataong labis na luto at matuyo ito. Magdagdag ng ilang mantikilya sa iyong kawali at paghahanap hanggang sa medium-rare (130 hanggang 135˚) o bihirang upang ang mga patya ay hindi matuyo.

Paano mo makakasama ang mga bison burger?

Hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na binder upang magkasama ang mga burger na patty na ito. Pagsamahin lamang ang ground bison sa iyong mga pampalasa at bumuo sa mga 8-onsa na bola.

Ang bison ba ay lasa tulad ng baka?

Ang karne ng bison ay madalas na inilarawan bilang medyo matamis kaysa sa ground beef. Mayroon itong isang maselan na lasa (na hindi naman lahat ng laro) at hindi ito nangangailangan ng labis na pampalasa upang magliwanag ito. Ang isang simpleng pampalasa ng asin, paminta, at Worcestershire na sarsa ay maglalabas ng lahat ng natural na lasa ng karne.

santo patrick novena

1. Gupitin ang pulang sibuyas sa & frac12; -inch makapal na bilog na hiwa, pinapanatili ang mga bilog ng sibuyas na buo. Itabi.
2. Pagsamahin ang bison, Worcestershire sauce, asin, at paminta ng isang malaking mangkok. Haluin nang marahan ngunit lubusan upang pagsamahin. Hatiin ang halo sa apat na pantay na mga bahagi, mga 8 onsa bawat isa. Mag-pat sa isang bola (ngunit hindi masyadong mahigpit), pagkatapos ay pindutin sa isang patty, halos 1-pulgada ang kapal.
3. Init ang isang malaking kawali ng cast-iron sa daluyan ng init. Magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya at pag-inog upang mapahiran ang kawali. Ilagay ang mga hiwa ng sibuyas sa kawali at lutuin ng 3 minuto sa bawat panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa kawali at itabi.
4. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantikilya sa kawali. Ilagay ang mga patatas ng bison sa kawali at maghanap hanggang ginintuang, mga 5 minuto. I-flip at lutuin ang kabilang panig hanggang sa ang panloob na temperatura ng burger ay umabot sa 130 hanggang 135˚ (para sa medium-rare), 3 hanggang 4 minuto pa. Kung gusto mo ng keso sa iyong mga burger, idagdag ito sa huling minuto ng pagluluto, pagkatapos ay takpan upang matunaw.
5. Ihatid kaagad ang mga burger sa mga toasted buns na may seared na mga pulang sibuyas, atsara, at sarsa ng BBQ.
   

Ang Bison ay isang nakakatuwang protina upang subukan, ngunit maaari mo ring gawin ang mga burger na ito na may ground beef!