Farfalle kasama si Zucchini

Farfalle With Zucchini

Lahat ng mga pasta ay hindi nilikha pantay. alam mo ba ito? Ako ay isang tunay na aficionado ng pansit, at habang hindi ko kailanman tatanggihan ang anumang uri ng pinggan ng pasta, may ilang mga hugis lamang ng pasta na mas gusto ko kaysa sa iba. Hindi ako baliw sa spaghetti, halimbawa. Gustung-gusto ko ang linguine, oo, ngunit ang mga spaghetti ay na-bug sa akin. At mas gugustuhin kong magkaroon ng penne kaysa sa rigatoni, maliban kung ang rigatoni ay napaka, napakaikli-pagkatapos ay mas gusto ko ang rigatoni. Nagkaroon din ako ng pag-ibig sa fusilli, cavatappi, radiatore, at kagabi, napagpasyahan kong Gustung-gusto ko ang farfalle, na pasta sa hugis ng maliliit na bowty. Mayroong isang bagay tungkol sa hugis na kagiliw-giliw na kainin-ang mga gilid ay malambot at malambot, habang ang crinkled area sa gitna ay nagpapanatili ng magandang kagat, at…

Napakaisip ko sa ganitong paraan. Pasensya na Gusto ko ang pagkain.

Gayunpaman, bumili ako ng ilang farfalle kamakailan, at nagpasya na makabuo ng isang pinggan ng zucchini kagabi dahil sa kasalukuyang sandali ang aking hardin ay maaaring bituin sa isang nakakatakot na flick na may karapatan Pag-atake ng Killer Zucchini . Napakapangit, mga tao. Sinasakop nito ang mundo. At tuwing umaga paggising ko, maraming zucchini ang pipitasin. Gayunpaman, kumuha ako ng ilang, pagkatapos ay tinadtad at kinakalikot at nag-tweak, at hindi nagtagal ay kumakain ako kung ano ang naging isang magandang basurang mabuti sa pang-ulam na pasta ng tag-init. At napaungol ako. Mahal ko ito kapag nangyari iyon.

Sa ulam gumamit ako ng isang hindi pang-harina batay sa makapal na tinatawag na Arrowroot. Nais kong subukan na madoble ang ilan sa mga sarsa ng pasta na matatagpuan sa mga restawran, at naalala ko ang isang tao na nagsabi sa akin nang isang beses na ang Arrowroot ay minsan ay makakagawa ng trick. At nagulat ako ng mabuti sa kinalabasan. Nang una kong pinaghalo ito, natatakot akong maging masyadong cornstarchy, ngunit sa sandaling ihalo ko ito sa mainit na lutong pasta, nagsama-sama ang lahat. Subukan! (Gayunpaman, tandaan na ang Arrowroot ay hindi ganap na kinakailangan; upang mapalap ang pangwakas na sarsa, lutuin lamang ito ng ilang minuto.)

Magsimula na tayo, hindi ba?

Ang Cast ng Mga Character: Zucchini, Onion, Garlic, Grape (o Cherry) Mga Kamatis, Olive Oil, White Wine (o Chicken Broth), Farfalle (Bowtie Pasta), Cream, Parmesan Cheese, at Arrowroot!

Oh! At sariwang damo:

Gumamit ako ng Lemon Thyme…

Maraming sariwang dahon ng basil…

At chives.

Ngunit maaari mong gamitin ang anumang sariwang damo na mayroon ka sa iyong arsenal.

Magsimula sa pamamagitan ng pagdadala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa. Kakailanganin mo iyan para sa pasta.

Susunod, dice 1 medium sibuyas: Gupitin ito sa kalahati mula sa ugat hanggang sa itaas, pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa kalahati at alisan ng balat. Gumawa ng mga patayong hiwa na tulad nito ...

Pagkatapos paikutin ang kutsilyo na 90 degree at gupitin muli upang lumikha ng isang dice.

At gusto mo ba ang aking bagong cutting board? Kawayan ito. Nakuha ko ito sa The Wal Marts.

Susunod, kunin ang 4 o 5 regular na laki ng zucchini, upang hindi malito sa monster zucchini na aking lumalaki sa aking hardin. Tao, ang mga bagay na iyon ay nakakatakot sa maliliit na bata.

Gumawa ng mahaba, patayong mga hiwa tulad nito ...

Pagkatapos ay hiwain sa ibang direksyon.

Ngayon kumuha ng isang pinta ng mga kamatis ng ubas at hatiin ang mga ito sa kalahati ng haba.

Mmm Gustung-gusto ko lang ang mga gulay. Sa tabi ng mga kabute at kamatis, mabubuhay ako nang mag-isa sa zucchini.

Kung hindi ako kasal sa isang magsasaka ng baka, iyon ang. Tulad nito, sa labas dito sa bukid ay natatakot akong mag-isa ang zucchini na hindi lamang mapuputol ang mustasa.

Susunod, itapon ang tungkol sa tatlong mga sibuyas ng bawang. At alam mo ba? Medyo pagod na ako sa 1 sibol na bagay ng bawang na ito. 1 sibuyas ng bawang ay hindi sapat.

Sige. Ngayon ay oras na upang BUTTA LA PASTA! Lutuin lamang ang mga bagay ayon sa mga direksyon sa pakete. Ang Farfalle, tulad ng lahat ng pasta, ay pinakamahusay kapag ito ay al dente, o kapag mayroon itong magandang kagat dito. Kaya't huwag pakuluan ang mga dickens dito, okay?

Ngayon Sabihin magluto '! Magsimula sa pamamagitan ng pag-init ng isang kutsarang langis ng oliba sa daluyan ng mataas hanggang sa mataas na init. At kung mahahanap mo sa iyong puso na patawarin ako para sa hindi malinis na kawali, magiging mahusay iyon. Itatago ko lang talaga ito.

Kapag ang langis ay maganda at mainit, itapon ang kalahati ng zucchini. Huwag gumalaw kaagad sa paniki; gusto mong kayumanggi ang zucchini.

Budburan ang zucchini ng asin. Para sa pinakamahusay.

Pukawin ito hanggang sa maging mabuti at kayumanggi, pagkatapos ay alisin sa isang plato.

May nagsabi bang Mabuti at Kayumanggi? Suriin Oh, batas, maaari kong uminom ito ng isang dayami. Pag-usapan ang sarap.

Ulitin sa iba pang kalahati ng zucchini, at alisin ito sa plato.

Ngayon, sa parehong kawali, mag-ambon sa ilan pang langis ng oliba.

At itapon ang mga sibuyas at bawang at itapon sa paligid ng kaunti. TANDAAN: HUWAG labis na naluluto ang zucchini. Gugustuhin mo itong magkaroon pa ng kaunting kagat dito kapag itinapon mo ito sa sarsa mamaya.

Nais ko talagang uminom ng zucchini na ito na may dayami. Posible ba kahit na?

Itapon ngayon ang halved na mga kamatis ng ubas sa itaas ...

At itapon ang lahat sa paligid ng kaunti. Siguraduhin na ang init ay hindi masyadong mataas sa puntong ito-medium medium to medium ay mabuti lang.

Ngayon ay kunin ang baso ng alak at ibuhos ang halos kalahati nito. Marahil ay ito ay tungkol sa 1/3 tasa.

panalangin kay santo bernadette

Gamit ang isang palis o isang kutsara, i-scrape ang ilalim ng kawali upang ang lahat ng mga may lasa na bitawan ay pinakawalan.

Tinatawag itong deglazing, by the way. Sa tingin ko.

Ngayon, ibuhos ang natitirang alak (isa pang 1/3 tasa o higit pa) sa isang pinggan. (At maniwala ka sa akin, napagtanto kong ang kaunting zucchini sa gilid ng pinggan ay labis na nakakagambala sa ilan sa iyo. Para doon, humihingi ako ng paumanhin. Ngunit magulo ako sa luto.)

Ngayon kunin ang Arrowroot na at iwisik sa isang kutsara o higit pa at ihalo upang pagsamahin.

Ibuhos iyon, at pukawin nang marahan upang pagsamahin. Kaagad, ito ay tila medyo malagkit. Huwag mag-alala tungkol doon. Magtiwala ka lang sa Pioneer Woman. Kung sino man yun.

Ngayon, agad na magdagdag ng 1/2 hanggang 3/4 cup cream.

Ngayon idagdag sa zucchini. Pukawin ito ng marahan upang pagsamahin, patayin ang init sa puntong ito . Hindi mo talaga nais na lutuin ang sarsa pagkatapos idagdag ang arrowroot.

Narito ang isang bagay na nais kong gawin kapag gumagawa ako ng pasta: Habang kumukulo pa rin ang pasta, kumuha ng isang tasa o dalawa sa likidong pagluluto.

Dahil kung ang iyong timpla ay tila sobrang kapal, maaari mong gamitin ang tubig upang manipis ito nang kaunti. Sinabi iyan, huwag matakot kung ang sarsa ay tila medyo makapal; sa sandaling idagdag mo ang pasta, lahat ay mawawala.

MAHALAGA: Tikman At magdagdag ng asin. Magdagdag ng PLENTY ng asin . Pakiusap Magsisisi ka kung hindi.

Sige at magdagdag din ng paminta. Ako ay isang taong paminta, kaya't hinahanap ko talaga ito.

Upang maihatid, ibuhos ang pinatuyo na pasta sa isang malaking mangkok o pinggan.

Magdagdag ng isang tonelada ng mga sariwang halaman: chiffonade ng basil, tinadtad na lemon thyme, at chives.

At maniwala ka sa akin, naisip ko na ang lemon thyme ay lahat ng malaking lakad sa marketing nang magpasya akong itanim ito sa taong ito. Ngunit nakakita talaga ako ng isang hint ng limon sa tapos na ulam — aba! Ito ay lubos na kasiya-siya, at naramdaman kong hangal sa pag-aalinlangan.

Ngunit huwag isiping kailangan mong magkaroon ng lemon thyme. Lahat ako tungkol sa paggamit ng ano ba mayroon ka sa kamay, alang-alang kay Pete.

At mangyaring patawarin ang aking mga daliri. Sus, mukha silang mga bulate, hindi ba? Mayroon bang nais na mangisda?

Ngayon ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa itaas.

Ihagis ito nang magkasama. Sabihin mo si Yum ng pitong beses.

Ngayon kunin ang ilang Parmesan — Nagkataon na mayroon akong magagandang bagay, ngunit gamitin ang berdeng lata kung nais mo. Alam mong hindi ako huhusga.

Sige at magtapon ng ilan pang halaman kung kailangan ito. Hindi ako makakakuha ng sapat na sariwang balanoy.

At ngayon ... kumain na tayo. Oh, baby.

Dapat kong ipahiwatig na mayroon ako ng mga mangkok na ito mula noong ako ay 22 at walang asawa. Ang mga ito ay isang bagay tulad ng $ 9.99 para sa isang hanay ng apat, kasama ang malaking paghahatid ng mangkok. Ginagamit ko sila palagi. Bakit palaging ang mga bagay na $ 9.99 na pinapaboran ko?

At, oh! Huwag kalimutang gawin ito.

At, oh! Huwag kalimutang kumain ng bawat huling kagat sa mangkok. At sige at daing ... Hindi kita pagtatawanan.

Mag-enjoy!