Grilled Shrimp Ceviche
Ang sariwang Grilled Shrimp Ceviche na ito ay naka-pack na may matamis na lasa ng hipon. Grab ng ilang mga chips at maghukay! Mula sa Brenda Score ng A Farmgirl's Dabbles. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:6ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras30mga minuto Oras ng pagluluto:0oras6mga minuto Kabuuang Oras:0oras36mga minuto Mga sangkapPARA SA MARINATED AT GRILLED SHRIMP: 1/3 c. Mantika 1/2 Malaking Habanero Pepper, Seed At Minced 3 cloves (Malaki) Bawang, Minced 1 kutsara Brown Sugar 2 tsp Pinausukang Paprika 1 tsp Chili Powder 1 tsp Garlic Powder 1 tsp Pulbos ng sibuyas 1 tsp Mexico Oregano 1 tsp Kosher Asin 1/2 tsp Sariwang Ground Black Pepper 1 lb. Raw Jumbo Hipon, 16-20 Bawat Pound, Peeled And Deveined PARA SA PAALALA NG CEVICHE: 4 Roma Tomato, Pinagnaniban 1 C. Tinadtad ang Cilantro 1/3 c. Pinipisang Pulang sibuyas 2 tsp Minced Jalapeno, O Marami Kung Ninanais 1 sibuyas (Malaki) Bawang, Minced 1 Malaking Apog, Inihaw Kosher Salt At Freshly Ground Black Pepper, Kung Kailangan Mga Lime Wedge, Para sa Palamutihan Tortilla Chips, Upang PaglingkuranAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Para sa inatsara at inihaw na hipon: Sa isang maliit na mangkok na may mataas na panig, pagsamahin ang langis, habanero, bawang, brown sugar, pinausukang paprika, chili powder, bawang na pulbos, sibuyas na pulbos, Mexican oregano, asin, at itim na paminta. Gumamit ng isang immersion blender upang ganap na maproseso hanggang sa walang sukat na mga piraso. O gumamit ng isang food processor o blender. Ilagay ang hipon sa isang mababa, malawak na mangkok at ibuhos ang atsara. Dahan-dahang tiklop sa amerikana nang pantay. Takpan at palamigin sa loob ng 1 hanggang 2 oras.
Painitin ang isang panlabas na grill hanggang sa medium-high heat (mga 475 ° F), o painitin ang isang stove top grill pan sa medium-high heat. Malinis at grill ng grill ng langis nang maayos. Itakda ang hipon sa mga grates. Mag-ihaw ng halos 3 minuto bawat panig, o hanggang sa ang hipon ay hindi na opaque at magkaroon ng kaunting char. Kung gumagamit ng mas maliit na hipon kaysa sa laki ng jumbo, kakailanganin mong bawasan ang oras ng pag-ihaw. Ilipat sa isang plato upang palamig.
Upang likhain ang ceviche:
Sa isang daluyan na mangkok, tiklupin ang mga kamatis, cilantro, pulang sibuyas, jalapeño, bawang, at katas ng kalamansi. I-chop ang inihaw na hipon sa 1/2 pulgada o bahagyang mas maliit na mga piraso at idagdag sa mangkok. Tiklupin ulit. Tikman at magdagdag ng higit pang kosher salt at sariwang ground black pepper kung kinakailangan. Paglilingkod kasama ang labis na mga wedges para sa apog para sa lamuyot sa tuktok, kasama ang iyong paboritong tortilla chip para sa scooping.
Ang aking pag-ibig sa ceviche ay nagsimula sa sandaling nakuha ko ang isang tortilla chip ng Frontera Grill's kamangha-manghang Ceviche Trio sa aking bibig, higit sa anim na taon na ang nakakaraan ngayon. Ang aking asawa at ako ay bumibisita sa Chicago para sa isang mahabang katapusan ng linggo, ipinagdiriwang ang aming ika-10 anibersaryo ng kasal. At pinatunayan sa amin ng restawran ni Rick Bayless sa napakabilis na paraan kung bakit kailangan naming maghintay sa linya nang higit sa isang oras upang makapasok lamang sa mga pintuan. Ang lugar na ito ay isang karanasan. Masiglang kapaligiran. Nakakalasing na amoy. Napakarilag na inumin. Matulunging kawani. At ang tunay na pagkaing Mexico tulad ng hindi pa namin kinakain dati.
paano magluto ng buong beef tenderloin
Nakakuha pa rin ako ng mga pananabik para sa ceviche na iyon ...
Tulad ng anumang ceviche, ang resipe na ito para sa Grilled Shrimp Ceviche ay nagsisimula sa hilaw na pagkaing-dagat. Narito, pinag-uusapan natin ang hipon na jumbo. Ohhh oo, dalhin mo!
Pero hindi katulad tradisyonal na mga recipe ng ceviche, ang hilaw na hipon ay hindi luto ng citrus juice. Sa halip, inihaw ko ang hipon pagkatapos na sila ay inatsara sa isang pinaghalong pampalasa ng habanero, pagkatapos ay tinadtad ito at tiniklop ang mga kahanga-hangang maliit na nugget sa isang halo ng katas ng dayap at sariwang mga sangkap ng salsa. Kaya't ayon sa teknikal, hindi ito isang tunay na ceviche, dahil ang hipon ay luto ng init ng grill. Ngunit ang ulam na ito ay palaging nagpapaalala sa akin ng ilan sa mga mas hindi malilimutang mga ceviches na mayroon ako sa mga nakaraang taon, at sa gayon ay lumiligid lamang ako doon.
Ang resipe na ito ay nagmumula sa pag-eksperimento sa isa sa aming mga paboritong recipe ng pag-ihaw na dati: aming inihaw na Caribbean jerk hipon . Nakuha ang atsara mula sa sariwang paminta ng habanero, kasama ang isang mapagbigay na halaga ng pinausukang paprika at chili powder. Ang kaunting brown sugar lamang ay nagsisiguro ng kaunting tamis at isang napakarilag na char mula sa apoy ng grill.
pwede bang gumamit ng heavy whipping cream sa halip na heavy cream
Ang hipon ay naiwan upang makihalubilo sa pag-atsara sa loob ng isang o dalawa bago matamaan ang mga mainit na grate na grill. Kapag pinagsama mo ang pag-atsara, maaaring mukhang napakarami ng pinatuyong pampalasa. Maaari kang matukso upang bawiin ang dami. Ngunit huwag. Ang mga halagang ito ay mahalaga para sa kamangha-manghang lasa at pagkakayari ng inihaw na hipon.
Tingnan lamang ang lahat ng maliliit na crusty bits na nakakapit sa hipon, sinunog sa pagiging perpekto. Babalaan kita ngayon: Hindi ka talaga makakapigil mula sa pag-pop ng ilang maanghang na hipon sa iyong bibig, diretso mula sa grill. Para sa kadahilanang ito, tiyak na dapat kang pumili ng mas maraming hipon kaysa sa mga tawag sa resipe.
Habang lumalamig ang hipon, ang mga sariwang sangkap ng salsa ay tinadtad. Gusto kong gumamit ng mga kamatis ng Roma, para sa kanilang mataba, hindi gaanong matubig, istraktura. Idagdag sa isang mahusay na halaga ng tinadtad na sariwang cilantro, dahil medyo nababaliw ako sa mga bagay-bagay, kasama ang pulang sibuyas, bawang, jalapeño pepper, at ang katas ng isang kalamansi.
Ang inihaw na hipon pagkatapos ay makakuha ng isang magaspang na chop at nakatiklop sa pinaghalong kamatis na sitrus. Hindi ko man masabi sa iyo kung gaano ako kasaya sa makulay na mangkok na ito. Masarap na kagat ng matamis, mayamang hipon na pinahiran sa isang mausok na char at binabalutan ng lahat ng kabutihan ng isang salsa fresca ... ito ay isa lamang sa mga perpektong kumbinasyon.
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
