Mga Kagat ng Steak

Steak Bites

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo kung paano gawin ang aking gourmet na Steak Bites, na talagang tungkol sa bilang UN-gourmet habang nakukuha. Ngunit nakakatuwa silang gawin, madali, at malayo pa patungo sa pagtataguyod ng kapayapaan at katahimikan sa mga male species. Gustung-gusto lamang nila ang mga simpleng sumusot na ito.

HINDI ko lang tinawag ang mga LALAKING simpleng mga nagsisipsip. Tinawagan ko ang mga STEAK BITES na simpleng sumuso.

pinakamahusay na pangkulay ng buhok para sa maitim na buhok

Magsimula sa isang simpleng sirloin steak, at pumili ng isa na walang maraming gristle. (O pait bilang Betsy na nagkakamali na tinawag ito.)

Ibinebenta din ng aking lokal na grocery store na gupitin na. Tinutukoy nila ito bilang Mga Tip sa Karne. Ngunit wala ito ngunit ang sirloin steak ay pinutol sa maliliit na piraso.

Ilagay ang steak sa isang cutting board.

Tanggalin ang halata, malalaking piraso ng taba.

Gupitin ang mga piraso na mas mababa sa 1-pulgada ang lapad.

Pagkatapos paikutin ang mga piraso at gupitin ang maliliit na piraso.

Kung nakakita ka ng anumang malalaking mga chunks ng fat o gristle ...

Sige at i-lop na sila. Ibigay ito sa iyong mga aso at mahal ka nila habang buhay.

As if wala na sila.

Gusto ko ring putulin ang silvery membrane na ito, dahil matigas ito, tao.

BEEF, magandang BEEF!

gaano katagal mo pakuluan ang sariwang mais

Kadalasan ay iwiwisik ko sila ng tinimplahan ng asin at lemon pepper, ngunit ngayon ay panatilihin nating simple: maraming kosher salt…

At sariwang ground black pepper. Yum

Oo, ginamit ko ito. Ngunit dahil lamang dinala ko ang aking regular na gilingan hanggang sa Lodge kung saan ito titira ngayon. At talagang — bukod sa hitsura, ano ang TUNAY na bagay? At hey — kung darating ang mga panauhin, palagi kong sasampalin dito ang isang pinturang pilak na pintura at maaaring pumasa ito para sa totoong bagay.

Oo naman Kitang kita ko ang nangyayari. Hindi ba pinatay ng pilak na pintura ang Tin Man? Inaalis ko ang mga bagay na iyon.

Ngayon, ang nakakalito na bagay tungkol sa pagluluto ng mga kagat ng steak ay, nais mong panatilihing bihira sila sa loob upang maging malambot sila. Sa parehong oras, ang mga kagat ng steak ay pinaka masarap kapag ang mga ito ay maganda at brownish na itim sa labas.

Makakamit ko ito sa dalawang paraan:

1. Napaka, napakainit na kawali
2. Mantikilya

Ihagis ang karne sa paligid ng kaunti lamang upang maingat na magbalot ng pampalasa.

Ngayon, painitin ang kawali sa daluyan ng mataas hanggang sa mataas na init. Ngisi lang at tiisin mo. Pagkatapos buksan ang isang window o i-on ang bentilasyon sa iyong kalan. 'Pagkat kakailanganin mo ito.

Habang umiinit ang kawali, magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya sa kawali. Ang punto dito ay upang payagan ang mantikilya na matunaw, pagkatapos ay kayumanggi, bago mo idagdag ang karne.

pinakamahusay na mga regalo para sa mga matatandang lalaki

Dito, mainit ang kawali, natunaw ang mantikilya, at nagiging maganda at kayumanggi. (Ngunit hindi itim.)

Ilagay ang ilan sa mga karne sa kawali sa isang solong layer. Dapat itong malakas na magtingog kapag tumama ito sa kawali — kung hindi, ang kawali ay hindi sapat na mainit.

Huwag pukawin o istorbohin ang karne sa loob ng 30 hanggang 45 segundo. Nais mo itong mag-ayos at kayumanggi sa isang gilid.

Kapag oras na, mag-scoop ng maraming mga kagat ng steak papunta sa isang spatula hangga't maaari…

At i-flip ang mga ito. Ulitin hanggang sa ang lahat ng karne ay nakabukas.

Magluto para sa isang karagdagang 30 hanggang segundo - sapat lamang ang haba upang maghanap sa labas ng karne ngunit HINDI lutuin ang loob.

Alisin ang karne ...

Sa isang malinis na plato ...

At magdagdag ng isa pang kutsarang mantikilya sa kawali.

Kapag sapat na itong kayumanggi, idagdag ang natitirang karne sa kawali at ulitin ang proseso ng pagluluto.

Alisin ang karne sa plato.

Isaisip na magpapatuloy ito sa pagluluto nang kaunti pagkatapos mong alisin ito. Kaya't huwag matakot na alisin ito sa kawali nang mas maaga kaysa sa inaakalang dapat mo!

Pansinin na ang karne ay kulay-rosas na pula din sa loob. Nangangahulugan iyon ng lasa, lambing, at kaligayahan.

At ngayon ... para sa pinakamagandang bahagi.

Ibuhos lamang ang lahat ng browned / blackened butter sa buong karne. Dito mismo narito kung saan ang mga kalalakihan ay nahiwalay mula sa mga lalaki.

joseph cupertino novena

At ang mga kababaihan ay nahiwalay mula sa… ang iba pang mga kababaihan na masyadong matalino upang kumain ng anumang katulad nito.

Hindi ako nahuhulog sa kategoryang iyon.

Ang pagiging matalino ay labis na labis.

____________________________

Pagkakaiba-iba: Kung wala si Marlboro Man sa larawan, mai-deglaz ko ang kawali ng isang maliit na pulang alak, pagkatapos ay umikot sa ilang mantikilya ... NOON ibinuhos ang sarsa sa tuktok. Ngunit ang mga rancher ay hindi gusto ng alak sa kanilang karne ng baka. Isa ito sa mga bagay na hindi nila sinabi sa iyo.