Polvorones Piglet
Ilang buwan na ang nakakaraan tinanong akong maging isa sa mga hukom sa Ang Piglet , isang taunang naka-bracket na kumpetisyon ng cookbook na gaganapin Pagkain52 . Ang Piglet ay naglulunsad ngayon sa aking paghuhusga - isang magandang, mahabang kasaysayan ng aking mga karanasan sa dalawang magkakaibang mga cookbook sa kumpetisyon.
Maaari mong basahin ang tungkol sa dalawang mga cookbook nang detalyado sa ang post ko sa Piglet . Ako ay brutal. Masama Wala akong naramdaman na damdamin at nag-iwan ng malaking pinsala ng isang daang milya ang lapad. Ang mga mananalaysay ay magsusulat ng mga libro tungkol dito. Iiyak ang mga henerasyon.
Pansamantala, nais kong ibahagi sa iyo ang isang resipe na ginawa ko ng tatlong beses mula nang magsimula ang aking panahon ng paghuhukom.
( Paghuhusga ay tulad ng isang malupit na salita. Mahirap na bigkasin ng isang gitnang bata.)
Ang mga ito ay polvorones , isang cookie ng uri ng kasal sa Mexico, at mahal ko sila. Galing sila Fany Gerson's Aking Sweet Mexico , isa sa dalawang mga librong lutuin na hiniling sa akin na hatulan. (Ang iba ay Mabuti sa Grain ni Kim Boyce.)
Spoiler alert: Gustung-gusto ko ang parehong mga libro.
Maaari mong makuha ang buong resipe para sa mga cookies sa dulo ng aking post sa The Piglet. Ang mga sangkap ay kasing simple ng pagdating nila: ang kailangan mo lang ay unsalted butter, harina, almond harina, pinakahusay na asukal, at banilya.
Limang sangkap!
Oh, teka lang May pulbos na asukal.
Anim na sangkap!
Ginawa ko silang muli kagabi, tulad ng isang masamang sunog sa prairie ay sumiklab sa isang kalapit na bukid.
Narito ang sunud-sunod na hakbang, upang makita mo ang proseso.
Nagsisimula ang resipe sa nililinaw na mantikilya. Matunaw ang 3 sticks (1 1/2 tasa) unsalted butter sa isang kasirola o kawali, pagkatapos alisin ito mula sa init at hayaang umupo ito ng limang minuto.
955 numero ng anghel
Laktawan ang bula at itapon. (Kung may praktikal na paggamit para sa mabula na sangkap na ito ng buttery, hindi ko natagpuan ang isa. Kahit na pinantasya ko ang tungkol sa paglalagay ng isang bungkos nito sa isang toasted English muffin at scarfing down ito.)
(Nagiging matapat lang ako rito.)
Narito ito sa karamihan ng foam na skimmed off.
Pagkatapos ng yugtong iyon, ibuhos ito sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang pinong salaan ng mesh upang salain ang mga solido ng gatas.
Ngayon ang natitira lamang sa iyo ay isang mangkok ng maganda, ginintuang nilinaw na mantikilya, na kilala rin bilang Paraiso. Gusto mong sukatin ang 1 tasa ng mga bagay-bagay para sa resipe.
Sa mantikilya, magdagdag ng isang tasa ng superfine (madalas na tinatawag na Baker) na asukal.
Pukawin ang pinaghalong ito nang marahan upang pagsamahin, pagkatapos ay palamigin ito sa loob ng 30 minuto o higit pa.
red wine mushroom sauce para sa steak
At kung sa palagay mo ay hindi ako gumugol ng isang magandang minutong pagdila at pagdagin sa kutsara na ito ... napakamali ka. Sa totoo lang, maaari akong tumigil sa mangkok na ito ng masarap na lasa na may asukal at tinawag itong isang araw.
Ngunit nagpatuloy ako. Ito ang tamang bagay na dapat gawin.
Nais mong palamigin ang sangkap sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa ganap na solid.
Pagkatapos, at ito ay talagang nakakatawang, pinalo mo ang halo sa isang de-koryenteng panghalo sa loob ng isang minuto o higit pa hanggang sa magaan at mahimulmol. Magically, tumatagal ito sa isang whipped cream na pare-pareho ... ngunit malinaw naman na mayroong maraming sangkap.
Dito, nagdagdag ka ng dalawang tasa ng all-purpose harina ...
At isang tasa ng almond harina, na magagamit sa parehong mga supermarket at specialty store. (Maaari ka ring gumawa ng sarili mong; simpleng mga almonds lamang!)
Tandaan na maaari mong alisin ang harina ng almond at gumamit lamang ng tatlong tasa ng all-purpose harina sa halip. Ngunit sa palagay ko ang almond harina ay nagbibigay sa mga cookies ng napakagandang, banayad na nutrisyon.
Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng vanilla extract, pagkatapos ay paghalo ng mabuti ang timpla.
Ito ay magiging napaka, napaka mumo, kaya't masahin ito nang magkakasama sa mangkok nang kaunti upang pagsamahin ang lahat.
6666 angel number love
Itapon ang kuwarta sa isang gaanong na-floured na ibabaw, pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang tapikin ito nang magkasama sa isang cohesive disc.
Igulong ito ng dahan-dahan, gamit ang iyong mga kamay sa pagitan ng mga rolyo upang mapanatili ang kuwarta sa isang pabilog na hugis. Dahil ang mga cookies ay walang lebadura, kung gaano kakapal ang pag-roll ng masa ay matutukoy kung gaano kakapal ang cookies. Ang resipe ay tumatawag para sa isang pulgadang makapal, ngunit medyo pumayat ako. Bilang isang patakaran, sasabihin kong mas maliit ang lapad ng mga cookies, mas makapal na maaari mong i-roll ang kuwarta.
Gupitin ang mga bilog na may isang baso o biskwit na pamutol. Sa kauna-unahang pagkakagawa ko ng cookies, gumamit ako ng isang maliit na pamutol ng biscuit. Ngunit sa pagitan ng oras na iyon at ngayon, ginamit ito ng aking mga anak na lalaki upang bumuo ng isang pansamantalang Ironman suit at ibaluktot ito sa hugis ng isang ferret's kidney.
Maghurno ng cookies sa 375 degree sa loob ng 12 minuto o higit pa. Gusto mong lutong sila ngunit bahagyang nagsisimulang maging ginintuang.
Agad na alikabok ang mga tuktok ng cookies na may maraming pulbos na asukal. (Kung ang cookies ay mas maliit, maaari mong dahan-dahang itapon ang mga ito sa isang plastic bag ng pulbos na asukal upang bigyan sila ng higit na pantay na patong.)
Polvorones , mga tao! Sobrang yummy nila. Napaka malulutong at napagpasyang hindi mababago, ngunit iyon ang likas na katangian ng cookie na ito. Mahal ko sila sa kape.
Kahit ano ang mahal ko sa kanila.
Upang makuha ang resipe, upang mabasa ang tungkol sa cookbook na ito at kalaban nito, at upang makita ang aking pangwakas na desisyon, narito ang aking post sa Piglet:
The Piglet: Desisyon ng PW
Ako'y sobrang nasiyahan.
Susunod na bagong pinggan sa Thanksgiving!
Kinain ko lang ang huli ng aking berdeng bean casserole.
* Burp *
Maaari kong mapunta ang pagkakaroon ng pizza para sa hapunan ng Thanksgiving sa taong ito.
Pag-ibig,
P-Dub
