Marinated Flank Steak
Napakasarap ng flank steak, at maraming mga application. Mahusay na hiwa para sa pagpirito, at perpekto din ito para sa mga beef fajitas. Ang resipe na ito ay lumitaw mula sa isang lumang inatsara na flank steak na resipe na ginagawa ng aking ina. Ang kanya ay perpektong masarap, ngunit nagdaragdag ako ng sariwang luya, linga langis, at mga pulang paminta na paminta sa minahan. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:6ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:3oras0mga minuto Oras ng pagluluto:0oras10mga minuto Kabuuang Oras:3oras10mga minuto Mga sangkap1/2 c. Ako si Willow 1/2 c. Nagluluto Sherry 3 kutsara Mahal 2 kutsara Linga langis 2 kutsara (tambak) Gintong Ginger 3 cloves (hanggang 5 Cloves) Minced Garlic 1/2 tsp Durog na pulang paminta na mga natuklap 1 buong Flank SteakAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang baso o ceramic dish. Alisin ang flank steak mula sa package at bigyan ito ng mabilis na banlawan. Pahiran ang magkabilang panig ng karne na may marinade. Palamigin ng hindi bababa sa 3 hanggang 6 na oras.
Alisin ang steak mula sa pag-atsara at ilagay sa isang plato habang pinapainit mo ang grill pan. Tiyaking i-on ang iyong overhead exhaust fan dahil ang proseso ng pagluluto ay maaaring maging medyo mausok.
Kapag ang kawali ay sobrang init, ilagay ang steak sa isang bahagyang anggulo dahil ginagawa ito para sa mas nakakaakit na mga marka ng grill. Magluto nang hindi hinahawakan para sa halos 1 at frac12; hanggang 2 minuto. Paikutin ang karne tungkol sa 45 degree, panatilihin ito sa parehong panig, at lutuin para sa isa pang 1 & frac12; minuto
I-flip ito sa kabilang panig. Magluto gamit ang parehong pamamaraan sa kabilang panig, pagluluto ng 1 1/2 minuto, pagkatapos paikutin ito at tapusin ang proseso ng pagluluto. Niluluto ko ang flank streak sa medium na bihira, na karaniwang tumatagal ng 5 hanggang 7 minuto sa kabuuang oras ng pagluluto. Alisin ang karne sa isang cutting board at hayaang magpahinga ito ng ilang minuto bago hiwain.
Kapag handa ka na, payatin ang karne laban sa butil. Nangangahulugan iyon na hanapin ang mga direksyon na paghihigpit / linya sa butil ng karne at hiwa na patayo rito.
Kontrobersyal na Opsyonal na Sarsa: Bago ihawin ang flank steak, salain ang pag-atsara sa isang maliit na kasirola. Itapon kung ano ang mananatili sa salaan. Idagdag & frac12; tasa ng tubig sa pag-atsara. Pakuluan ang pag-atsara habang nagpapainit ng grill para sa karne AT magdagdag ng karagdagang 10 minuto. Ang punto ng kumukulo, malinaw naman, ay upang alisin ang anumang panganib ng bakterya mula sa pag-atsara. Gayundin, sa pamamagitan ng kumukulo ng sampu hanggang labinlimang minuto, ang sarsa ay mababawasan at bahagyang makapal. Pagkatapos ay kutsara lamang ng kaunti sa isang pinggan at gamitin ito bilang isang paglubog sa sarsa para sa karne.
Gustung-gusto ko ang resipe na ito para sa inatsara na flank steak. Ito ay lumitaw mula sa isang lumang inatsara na flank steak na resipe na ginagawa ng aking ina. Ang kanya ay perpektong masarap, ngunit nagpasya akong sumalang at alisin ang kanyang Worcestershire at magdagdag ng sariwang luya, linga langis, at pulang paminta na mga natuklap sa minahan. Kaya sa totoo lang, ang sa akin ay wala sa kanya. Ayoko lang na maramdaman niya na napabayaan ako.
Napi-print na Resipe - Ang Pino's Marinated Flank Steak
Napakasarap ng flank steak, at maraming mga application. Mahusay na hiwa para sa magprito, at madalas na ginagamit sa lutuing Asyano. Perpekto din ito para sa mga beef fajitas-at kung ano ang ginagawa ko, kaysa i-cut ito sa mga piraso at pagkatapos lutuin ito, ay ang pag-adobo at pag-ihaw ng buong piraso ng flank steak. Pagkatapos, pagkatapos ng proseso ng pagluluto , Pinutol ko ito sa manipis na mga piraso para sa fajitas. Mas madaling mapanatili ang ilang pula at rosas sa karne sa ganoong paraan.
Sa flank steak, mayroong tatlong pagsasaalang-alang:
1. Ito ay medyo hindi gaanong magagamit, dahil may mas kaunting flank steak sa isang baka kaysa sa maraming iba pang mga hiwa ng baka
2. Mahusay na i-marinate ang flank steak nang hindi bababa sa 3 o 4 na oras bago magluto
3. Pinakamainam na lutuin / i-grill ang flank steak gamit ang napakataas na init upang ang panlabas na ibabaw ay maaaring ma-seared bago ang loob, na kung saan ay manipis, ay sobrang luto
Ang aking ina ay dating naglilinis ng kanyang flank steak, at sinubukan ko ito sa paraang iyon sa unang pagkakataon na nagluto ako ng flank steak para kay Marlboro Man. Sinunog ko ito at si Marlboro Man ay sumira ng apat na ngipin na sumusubok na ngumunguya ito. Kaya't kung gagawin mo itong broil, ilagay ang kawali nang tama laban sa sangkap na broiling o apoy, at itakda ang broiler sa pinakamataas na setting nito. Ang flank steak ay nagluluto sa loob lamang ng ilang minuto.
Kaya muna: hanapin ang tabi. Pagkatapos: marina Pagkatapos: mataas na init. Mabilis magluto.
Narito ang marinade:
ham and bean soup pioneer na babae
Ang Cast ng Mga Character: Soy Sauce, Cooking Sherry, Honey, Sesame Oil, sariwang luya, sariwang bawang, at pulang paminta.
Oh, at flank steak! Darating din iyon mamaya.
Magsimula sa pagbuhos ng 1/2 tasa ng toyo sa isang lalagyan na sapat na malaki upang hawakan ang flank steak. Ito ang ulam ni Missy, at nagkaroon ako nito mula noong Ika-apat ng Hulyo nang aksidenteng iniwan ito sa aking bahay. Huwag mong sabihin sa kanya na narito na.
Magdagdag ng 1/2 tasa ng pagluluto sherry. Karaniwan ito ay isang alak sa pagluluto ng isang po ’man, na magagamit sa suka sa suka ng grocery store. At hindi, hindi ito papasa para sa table wine sa isang kurot. Tiwala sa akin — alam ko.
Magdagdag ngayon ng 3 kutsarang honey.
Susunod na kailangan nating magbalat ng sariwang luya. MAGIKAL ang sariwang luya! Nakatayo lang ako ng isang tipak sa gilid nito at hiniwa pababa upang matanggal ang karamihan sa matigas na balat.
Pagkatapos ay pinutol ko ang tipak sa manipis na mga hiwa ...
Pagkatapos ay pinutol ko ang mga hiwa sa mga piraso ng julienne ...
Paikutin pagkatapos, at mince ang layo!
Susunod ay ang bawang.
Pinagputol ko ang tungkol sa limang sibol na sibol ... ngunit kung mas mababa ang iyong pagpapaubaya sa bawang, gumamit lamang ng dalawa o tatlo.
Nakatira ako sa gilid.
Ngayon idagdag lamang ang bawang sa pag-atsara.
Idagdag din ang luya.
Pukawin ito nang magkasama ...
at iwisik ang ilang mga pinatuyong pulang paminta. Gumamit ako ng halos 1/2 kutsarita, ngunit maaari kang gumamit ng higit pa kung maaari mong HANDLE ang mga pinatuyong pulang paminta.
Oh! At nakalimutan kong magdagdag ng 2 tablespoons o higit pa sa linga langis.
Linga langis? Fugghetaboutit. Napakaganda ng dadgum. Amoy lang ito minsan. Sige ... amoyin mo ito.
Susunod, hubarin ang flank steak mula sa pakete, bigyan ito ng isang mabilis na banlawan (Gusto kong banlawan ang baka na naka-pack sa mga vacuum selyadong pakete; Hindi ako sigurado kung bakit), at ihiga ito sa tuktok ng pag-atsara, pinindot ito .
Ngayon ay ibaling ito sa kabilang panig upang malagyan ng coat.
At baligtarin ito muli.
Takpan ito ngayon, i-pop ito sa ref, at iwanan ito ng hindi bababa sa tatlo o apat na oras. Aalisin ko ito 'hanggang huli ngayong hapon, kung kailan ako babalik upang ipakita sa iyo kung paano hindi lamang i-grill ito, ngunit upang lumikha ng isang masarap na sarsa para dito.
Ngayon kung patawarin mo ako, susimhot pa ako ng ilang langis na linga. Huwag sabihin sa sinuman.
Magpapahid din ako ng ilang tanning cream sa aking mga kamay.
PW’s Flank Steak
1/2 tasa ng toyo
1/2 tasa ng pagluluto sherry
3 kutsarang honey
2 kutsarang linga langis
2 heping tablespoons tinadtad na luya
3 hanggang 5 sibuyas na tinadtad na bawang
1/2 kutsarita pulang paminta na mga natuklap
1 flank steak
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang baso o ceramic dish. Alisin ang flank steak mula sa package at bigyan ito ng mabilis na banlawan. Pahiran ang magkabilang panig ng karne na may marinade. Palamigin ng hindi bababa sa 3 hanggang 4 na oras.
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
