Noong ako ay 17 taong gulang, nagkaroon ako ng trabaho sa tag-init sa isang high-end na meship na bussing na mesa – ang nag-iisang tag-init na bukas ang restawran.
Noong ako ay 26 nakilala ko ang aking asawa na si Pete, at ang aking buong mundo ay nagbago sa halos lahat ng paraan, kasama ang aking mga karanasan sa pagluluto.
Sa aking tinedyer at maagang twenties, nagkaroon ako ng pagkakataong gumastos ng tatlong tag-init ng aking buhay sa India.
Ang pakikipag-usap tungkol sa mga lasa ng Irish at isang resipe ng pagsasanib ng Irish ay nagbabalik sa lahat ng mga uri ng mga alaala sa pagkabata para sa akin.
Ang aking pagpapakilala sa mga Korean flavors ay hindi eksaktong kaakit-akit. Matapos maipanganak ang aking unang anak, ako ay isang nasira (parehong emosyonal at pisikal).