Cauliflower Soup

Cauliflower Soup

Papayagan kita sa isang maliit na lihim. Lumapit ka ngayon ... lumapit ka. Sumandal. Handa ka na ba? Bubulong ako. (Gusto ko ng sopas.) Huwag sabihin sa sinuman!

Okay, kaya gumawa ako ng isang malaking deal sa wala. Ngunit ang katotohanan ay nananatiling mahal ko ang sopas, lalo na sa malamig (malamig na ito? Subukan ang malamig) oras ng taon. At sa lahat ng mga sopas sa aking repertoire (nasubukan mo na ba ang isang ito? Magagalak ang iyong puso), ang isa na karamihan sa nagsasabing ang Pagkain sa akin ay ang sinubukan na Cauliflower Soup ng aking ina. Brothy ito. Masarap. Mag-atas Puno ng mga malambot na chunks ng cauliflower at lahat ng mga ginhawa ng bahay. Nagawa ko ito sa aking sariling sambahayan sa loob ng maraming taon ... at ngayon ibinabahagi ko ito sa iyo.

Tandaan na habang ang sopas na ito ay maaaring lumitaw na maraming mga hakbang, walang mahirap tungkol dito. Ihanda lamang ang iyong mga sangkap at magiging cinch ito.

Narito ang kakailanganin mo:

Ang Cast ng Mga Character: Cauliflower, Carrot, sibuyas, Celery, Chicken Broth o Stock, Milk, Half & Half, butter, Flour, Salt, Pepper, Sour Cream, at Parsley (sariwa o tuyo).

Hugasan ang 1 hanggang 2 ulo ng cauliflower, depende sa kung gaano kalaki ang gusto mong sopas. Gumagamit ako ng tungkol sa isang ulo at 1/3 ng isa pang ulo.

Pumalo lang ang ulo sa kalahati at tanggalin ang matapang na panloob na mga core at berdeng bahagi.

Pagkatapos ay i-chop lamang ang cauliflower.

pork tenderloin with cranberry sauce recipe

Maaari kang maging maselan at gupitin ang cauliflower sa maayos na maliliit na floret ... ngunit bakit?

Susunod, makinis na pag-dice ng isang karot. Pinutol ko lang ang mga piraso sa karot, pagkatapos ay paikutin ang mga piraso ng 90 degree at makinis na dice.

Ginagawa ko ang pareho sa kintsay: gupitin lamang ito sa mga piraso, pagkatapos ay dice.

Parehas na kasama ng sibuyas: unang gupitin ang mga linya / piraso ...

<

Pagkatapos dice!

Pagkatapos sabihin ang sumusunod na salita: Mirepoix , binibigkas na mi-reh-pwah. Iyon ay kung ano ito.

Maglagay ng stock pot o dutch oven sa daluyan ng mataas na init at matunaw ang 4 na kutsarang mantikilya sa kawali. Kapag natunaw ang mantikilya, itapon ang mga sibuyas.

Pukawin ang mga ito sa paligid ng 2 hanggang 3 minuto, o hanggang sa makakuha ng kaunting kulay.

Itapon ang mga karot at kintsay…

At pukawin ito sa paligid ng isang minuto o higit pa.

Ngayon itapon lamang ang cauliflower. Kung ito ay makinis na diced, dapat itong sukatin sa halos 2 quarts. Kung malaki at kakaiba tulad ng sa akin, mas katulad ng 3 quarts.

Pukawin ito sa paligid upang pagsamahin ...

Susunod, at mangyaring huwag akong kamuhian, magdagdag ng 2 kutsarang sariwang perehil, kung mayroon ka nito. MANGYARING, SA PANGALAN NG LAHAT NA MABUTI SA MUNDO AT HANAPIN MO ANG IYONG Sariling LUCKY AY sapat upang mabuhay malapit sa isang SUPERMARKET NA NAGDALA NG FRESH PARSLEY, idagdag ito sa

Gayunpaman, kung hindi mo gagawin, gumamit ng pinatuyong mga natuklap na perehil. Sa huli, hindi mo rin masasabi.

Bigyan ito ng isang mahusay na pukawin, bawasan ang init sa mababang ...

At takpan ang palayok. Kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos isang beses o dalawang beses sa proseso.

Kapag natapos na ang 15 minuto, ibuhos ang 2 litro ng sabaw ng manok. Kung mayroon kang homemade stock sa iyong freezer, hanapin ito. Kung hindi mo ginawa, ngunit ito sa tindahan. Tiyaking bibili lamang ng mababang pagkakaiba-iba ng sosa upang makontrol mo ang nilalaman ng asin ng sopas.

Ang lahat ay tungkol sa kontrol, mga tao. Cauliflower at kontrol.

Pakuluan sa daluyan ng init, pagkatapos bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang sopas.

Habang kumukulo ito, matunaw ang 4 na kutsarang mantikilya sa isang daluyan ng kasirola sa katamtamang mababang init.

babaeng pioneer na inihaw na sarsa ng pulang paminta

Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang 2 tasa ng buong gatas. Palagi akong gumagamit ng buong gatas sa mga sopas dahil… mabuti, dahil.

Magdagdag ng 6 na kutsara ng harina sa gatas ...

Paghaluin kasama ang isang palo.

Sa sandaling matunaw ang mantikilya ...

Ibuhos ang pinaghalong gatas / harina sa kasirola.

Gumalaw upang pagsamahin. Halos kaagad, magpapalapot ito sa isang magandang puting sarsa.

Alam mo bang gumawa ka lang ng puting sarsa? Totoo iyon!

Kaya, ginawa ko ito para sa iyo, ngunit pa rin. Ang iyong puso ay nasa loob nito.

Susunod, dahil ang mundo ay isang mabaliw na lugar, magdagdag ng 1 tasa ng kalahati at kalahati sa puting sarsa.

At ngayon para sa kasiya-siyang bahagi: Ibuhos ang puting sarsa sa kumulo na halo ng sopas.

Yum Ang SHORE na ito ay mabango.

Ngayon, magtapon lamang ng isang dahon ng bay o dalawa.

At kaunting asin. Gusto naming tikman ang sopas bago magdagdag ng maraming asin.

Hayaan mo na lamang ang sopas na kumulo sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Puno nito ang iyong bahay ng mga nakamamanghang mga samyo at damdamin.

Narito ang aking sopas na patakaran. Ang aking matandang kaibigan, si Sissy, ay nagbigay sa akin nang ako ay nag-asawa at ito ay nagpasuso sa aking puso.

Mahal kita, Sissy. Salamat sa aking sopen tureen. Palagi kang iniisip sa iyo.

Tseke ng Tsina: Spode Blue Italian

pinakamahusay na kulay ng buhok para sa african american

Ngayon, narito ang kicker: bago pa maghatid, magtapon ng 1 mapagbigay na tasa ng sour cream sa paghahatid ng mangkok o tureen.

Magdagdag ng 2 hanggang 3 ladles ng mainit na sopas sa paghahatid ng mangkok ...

Bigyan ito ng isang mahusay na pagpapakilos, upang magamit lamang ang sopas na cream sa sopas.

Ibuhos ang natitirang sopas sa paghahatid ng mangkok.

At hayaan mong sabihin ko sa iyo, kung sa tingin mo ang bagay na ito ay lampas sa masarap, mayroon kang ibang bagay na papasok '.

Nakakagulo sa akin. Sa talagang, talagang mabuting paraan.

At KAYO ay maaaring mangiliti, SOBRA! Basta gawin mo itong sopas ngayon.

Oh! At isa pa:

Maligayang Araw!

Pag-ibig,
Babae ng Pioneer