Mga Biskwit at gravy

Biscuits Gravy

Sa inyong mga nakarating dito na iniisip na bumibisita kayo sa website para sa magazine na Cooking Light: umikot . Takbo Malayong malayo. At kahit anong gawin mo, huwag kang lumingon.

Para sa natitirang sa iyo, nais kong ipakita sa iyo kung paano gumawa ng isang napakahalagang cowboy staple: Biscuits at Gravy. Ngayon, kahit saan sa post na ito ay susubukan kong i-claim na ang mga biskwit at gravy ay kahit na malayo ay mabuti para sa iyo. Sa katunayan, hindi ito mabuti para sa iyo . Walang natanggal na nutrisyon tungkol sa mga biskwit at gravy, at sa kadahilanang iyon sigurado akong ang ideya para sa ulam ay naisip ni Satanas o kahit isa sa kanyang mga cronies sa una. Sinabi na, ang mga biskwit at gravy ay sooooooo dadgum masarap. Alam talaga ni Satanas na magluto.

Isang pares ng mga komento ng may-akda: mabuti, bukod sa isa sa itaas tungkol sa mga biskwit at gravy na pagkamatay sa isang plato. Una, ang diskarteng gravy na ito ay nalalapat sa halos anumang sitwasyon ng gravy na maaari mong mapagtagumpayan sa iyong landas sa buhay. Gumagana ito para sa manok na piniritong steak, kahit pabo sa Thanksgiving. Karaniwan, kinukuha mo ang taba na naibigay mula sa ilang uri ng karne, pukawin ang sapat na harina upang makagawa ng isang makapal na roux, lutuin ito nang kaunti, pagkatapos ay magdagdag ng ilang anyo ng likido, pagpapakilos sa paligid, hanggang sa maabot ang wastong pagkakapare-pareho. Kakailanganin lamang ang isang maliit na kasanayan upang malaman upang makagawa ng perpektong gravy, at sa oras na mapagkadalhan mo ang kasanayan, ang mga pintuan ng pagkakataon ay magbubukas para sa iyo sa kaliwa at kanan.

Pangalawa, at mangyaring huwag hatin 'sa akin, mga kamag-anak: para sa mga layunin ng ang post na ito lamang , Gumagamit ako ng — gulp — CANNED BISCUITS. Ang mga dahilan para dito ay marami, ngunit mataas sa listahan ay mas gusto ng Marlboro Man na ang mga naka-kahong biskwit sa lutong bahay. Tawagin itong isang maliit na quulin sa pagluluto. Pangalawa, ang post na ito ay talagang tungkol sa gravy, at kung anong biskwit na sa huli ay nagpasya kang gamitin ay hindi sinasadya. Kung susulatan mo ako ng isang sulat ng reklamo tungkol sa paggamit ko ng mga de-latang biskwit, mangyaring lumuhod at idasal muna ito ... at habang nagdarasal ka, tanungin mo ang iyong sarili, ' Kung ang aking pangunahing pisil ay ginusto ang mga de-latang biskwit sa gawang-bahay, pupunta ba ako sa lahat ng gulo na iyon upang gumawa ng mga lutong bahay na biskwit para sa post na ito, alam na nais nilang mag-ipon alinman sa basurahan o sa aking BOTTOM ? ' Tataya ako na iisipin mo ulit ang mga bagay.

Magsimula na tayo, hindi ba?

Ang Cast ng Mga Character: Almusal sausage, Flour, Milk, Salt, Pepper, at Biscuits.

Simulang hiwain ang iyong sausage ...

Hanggang sa ang lahat ay hiniwa.

Sa isang mainit na kawali ...

panalangin ng mga panginoon sa Espanyol

Simulang ilagay ang mga hiwa.

Lutuin ang mga ito alinsunod sa mga direksyon sa pakete…

Hanggang sa lubusang naluto sa loob.

Alisin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang maubos.

Huwag mo akong husgahan.

Sige at itapon ang mga ito sa oven upang simulan ang pagluluto sa hurno.

Ngayon ay oras na upang maging seryoso. Tingnan ang lahat ng grasa na ito? Nakasalalay sa kung gaano karaming mga gravy eaters ang iyong niluluto, maaaring hindi mo nais na gamitin ang lahat ng ito. Sa partikular na umaga nitong nakaraang linggo, lahat ng aming mga punk ay nasa aking ama at pinapanood ko ang aking baywang. Kaya't talagang niluluto lamang ako ng gravy para sa Marlboro Man. Ngunit pagkatapos ay napagtanto kong hindi ako nagbibiro sa sinuman at na tatangkilikin ko ang scarfing kahit na ilan sa mga bagay-bagay. Kaya binalak ko ang gravy para sa dalawa.

606 na nangangahulugang kambal na apoy

Kapag nangyari iyon, ibinubuhos ko muna ang lahat ng grasa ...

Pagkatapos ay idagdag muli ang dami ng gusto kong grasa. Para sa isa hanggang dalawang tao, gumagamit ako ng halos 2 hanggang 3 kutsarang grasa.

Sa paglipas ng mababa hanggang katamtamang mababang init, magdagdag ng 2 kutsarang harina sa grasa ...

At paluin ito agad.

Kung nagdagdag ka ng isang maliit na masyadong maraming harina at ang timpla ay tila masyadong tuyo, huwag mag-atubiling idagdag sa kaunti pang grasa upang makinis at mahimog ito. Nais mong makahanap ng isang mahusay na balanse sa pagitan ng harina at grasa.

Kapag nahanap mo ito, panatilihin lamang ang pagpapakilos gamit ang palis at payagan ang halo na kayumanggi sa loob ng ilang minuto.

Makalipas ang isang minuto, nagsisimula nang lumalim ang kulay ...

Minsan kung nababagot ako, magtatapon ako ng kaunting piraso ng sausage. Ngunit kung naiinis lang ako.

Panatilihin ang paghagupit, pag-scrape ng lahat ng magagandang bagay mula sa ilalim ng kawali habang papunta ka. At lubos kong inirerekumenda ang isa sa mga flat whisks na ito. Gusto mong gumawa ng gravy ng umaga, tanghali, at gabi.

Paano mo gusto ang kulay na NGAYON? Nagluto ito ng halos 2 1/2 hanggang 3 minuto. Si Elvis ay naglalaway din ngayon.

Ngayon, palaging whisking, ibuhos ang ilang gatas. Nagsimula ako sa halos isang tasa.

Hindi ito halos sapat. Tingnan kung gaano ito ka tuyo at pasty?

Kaya nagdagdag pa ako ng isa pang tasa.

Mas mabuti, ngunit hindi pa rin ito sapat: kapag nakikita mo ang mga bukol at pasty na lugar, hindi ka nakapagdagdag ng sapat na gatas.

Kaya nagdagdag ako ng isa pang tasa ... at sa palagay ko mabuti na kaming pumunta.

Yep, ito ay mukhang mabuti.

ginagawang madali ang balat ng mga pinakuluang itlog

MAHALAGA: Dapat kang magdagdag ng asin sa gravy . Nang walang asin, ang gravy ay tiyak na mapapahamak sa katamtaman. Tikman ito pagkatapos mong idagdag ang asin; kung pinapakanta nito ang iyong puso at nanghihina ang iyong tuhod, tama lang.

Hayaan mo na lang ang gravy na magpainit sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. At narito ang mahusay na bagay tungkol sa gravy: kung nagsisimula itong maging masyadong makapal, magwisik lamang ng kaunti pang gatas, pukawin, at pahintulutan na makapal muli ng isang minuto o higit pa. Hangga't sinusubaybayan mo ang nilalaman ng asin sa iyong pagpunta, magagawa mo ito kahit dalawa o tatlong beses nang hindi nakakaapekto sa pagkakapare-pareho ng gravy.

Hatiin ngayon ang maraming mga biskwit na nais mong ubusin at ilagay ang mga ito, harapin, sa isang plato.

Ngayon gawin tulad ni Elvis at gitcha ang ilan sa gravy na iyon, sanggol.

Habang isinasandok mo ito sa tuktok ng mga biskwit, simulang gumawa ng mga plano tungkol sa kung paano mo gugugulin ang mga godforsaken na calory na ito sa paglaon ng araw.

Marahil maaari kang maglakad ng sobrang kalahating milya, o sumakay ng bisikleta sa isang matarik na burol, o tumakbo pababa at pababa ng iyong mga hagdan ng ilang dosenang beses. O kung pakiramdam mo ay partikular na ang adventurous, hukayin ang iyong Betamax at ang mga lumang video na Jack Lalanne. Gagawin talaga ang iyong puso na magsimulang pumpin '.

Ngunit huwag magalala ng labis sa labis na tungkol sa mga bagay na iyon, anak ko.

Sa ngayon, mag-concentrate ka lang sa kung ano ang nakaupo sa plato sa harap mo.

At tapikin ang iyong sarili sa likod habang nandito ka. Dahil nakagawa ka lang ng mga biskwit at gravy!

Ang buong mga kaharian ay naitayo sa mas kaunting mga nagawa kaysa doon.