Mga strawberry at Rosé Sheet Cake

Strawberries Ros Sheet Cake

Oo, ang cake na ito ay magkaroon ng lahat ng mga paboritong bagay ni Nanay upang ipagdiwang ang Araw ng mga Ina — at hindi ito mas madaling gawin! Ang cake batter ay pinagsama sa isang mangkok na may isang palis lamang. Ang nakakagulat na sangkap ng resipe ay rosé na alak, na nagbibigay ng kahalumigmigan ng cake at pagbabalanse ng tamis nito na may isang kaunting kaasiman. Inihurno sa isang malaking sheet pan, ang cake na ito ay mabilis na natapos sa oven at maaaring pakainin ang isang karamihan. Perpekto ito para sa pagdiriwang ng Araw ng Mga Ina, ngunit magiging kaibig-ibig din para sa isang baby shower, bridal shower, o graduation party. Kung naghahanda ka para sa isang mas maliit na tauhan, simpleng gupitin ang resipe sa kalahati — lutuin lamang ito sa isang 9-pulgada ng 12-pulgada na sheet pan. Gamit ang parehong mangkok at palis, gawin ang matamis na strawberry-rosé na alak na glaze upang mag-ambon sa tuktok. Nangungunang sa mga sariwang strawberry at tagay sa iyo at sa iyong tauhan na may mas maraming rosas na alak! (Ano pa ang inirerekumenda namin ?!)

1. Para sa cake: Maghanda ng 12- x 18-pulgada kalahating sheet pan na may spray na hindi stick na baking. Painitin ang oven sa 350˚.
2. Haluin ang mga itlog, asukal at banilya sa isang malaking mangkok para sa halos 1 minuto (maaari mong gamitin ang isang palis o isang blender ng kamay). Idagdag ang langis at palisin nang maayos upang ganap na pagsamahin.
   
3. Magdagdag ng isang-katlo ng harina, at lahat ng baking pulbos at kosher salt sa pinaghalong itlog at palis upang pagsamahin. Magdagdag ng isang kalahati ng rosé na alak at palis upang pagsamahin nang buo. Magdagdag ng isa pang ikatlong bahagi ng harina, pagkatapos ay ang natitirang rosé na alak, at ang natitirang harina; whisking na rin upang pagsamahin sa pagitan ng bawat karagdagan. I-scrape ang mga gilid ng mangkok ng isang rubber spatula at palis sa anumang hindi pinagsamang mga piraso. Ilipat ang batter sa handa na sheet pan. Maghurno hanggang sa lumabas ang isang palito na malinis, mga 16 hanggang 18 minuto. Alisin ang cake mula sa oven at ganap na palamig, halos 1 oras.
4. Para sa glaze: Sa isang ligtas na mangkok ng microwave, pagsamahin ang strawberry jam at rosé na alak. Ang microwave sa taas ng 15 segundo pagkatapos ay palis hanggang makinis. Idagdag sa pulbos na asukal at palis hanggang sa makinis. Whisk sa tinunaw na mantikilya.
5. Ibuhos ang glaze sa cake at kumalat upang takpan sa isang manipis na layer. Paglilingkod sa sariwa, hiniwang mga strawberry.

Ang resipe na ito ay tumatawag para sa cake harina (na gumagawa ng isang malambot, basa-basa na banilya na banilya), ngunit kung mayroon ka lamang hand-all harina sa kamay, maaari mo itong gamitin sa lugar nito.