15 Iba't Ibang Uri ng Mansanas at Paano Pumili ng mga Ito

15 Iba T Ibang Uri Ng Mansanas At Paano Pumili Ng Mga Ito

Kailan pamimitas ng mansanas nagsisimula sa taglagas, mayroong lahat ng iba't ibang uri ng mansanas. Sa katunayan, ang mansanas ay isa sa mga pinakasikat na uri ng ani na makikita mo sa mga merkado ng mga magsasaka at mga grocery store sa buong taon. Pagkatapos ng lahat, sila ang paboritong prutas ng America! At mayroong dose-dosenang mga mga recipe ng mansanas , parehong malasa at matamis. Ngunit alin ang pinakamahusay para sa pagluluto sa hurno? O nagpapagulo sa mantikilya? O pagpindot para sa cider?

Sa napakaraming uri ng mansanas, maaaring mahirap makilala ang mga ito. At hindi lahat ng mga ito ay—masasabi nating—mansanas sa mansanas. Mula sa malambot at matamis hanggang sa maasim at malutong, ang mga mansanas ay may iba't ibang lasa at texture. Marami ang mahusay para sa mga pie at cobbler, ang iba ay naging mga cocktail ng apple cider o gawang bahay na sarsa ng mansanas , at kahit na ang iba ay sapat pa rin upang kumain nang mag-isa. Ang pinakamahusay na mansanas para sa apple pie isama ang mga varieties tulad ng Honeycrisp, Granny Smith, o Golden Delicious. Nagtatrabaho sila sa lahat ng uri ng mga dessert ng mansanas parang kay Ree Drummond Dreamy Apple Pie . (Sa ganitong pangalan, kailangan pa ba nating sabihin?)

Upang matulungan kang pumili sa mga halamanan, pinagsama-sama namin ang listahang ito ng ilan sa mga pinakasikat na uri ng mansanas doon (at ilang kakaibang dapat mong malaman) na may mga detalye kung paano pinakamahusay na tamasahin ang mga ito.

Bagama't ang Gala mansanas ay maaaring ang pinakasikat na iba't sa bansa, ang mga ito ay talagang isang medyo bagong karagdagan sa mga isla ng ani ng Amerika. Hindi tulad ng iba pang mga sikat na varieties, Gala mansanas ay hindi hit sa merkado hanggang sa '70s. Simula noon, ang maraming nalalamang mansanas na ito ay nanalo sa puso ng mga Amerikano sa kanilang matamis na lasa, floral aroma at hardy texture na perpekto para sa parehong meryenda at baking.

Ang isa pang sikat, kahit na bahagyang kontrobersyal na iba't, ang Red Delicious ay matatagpuan sa buong bansa sa halos buong taon. Ito ay pinakamahusay na ginagamit upang gumawa ng mansanas o mantikilya ng mansanas, salamat sa malambot na loob nito. Bukod pa rito, ginagamit din ito bilang parent apple para gumawa ng iba pang varieties gaya ng Fuji, Empire, at Cameo.

Katangi-tanging berde sa labas at maasim sa loob, ang kilalang mansanas na ito ay natuklasan ni Marie Ann 'Granny' Smith sa Australia. Ito ay matibay at malutong at, kapag ipinares sa isang mas matamis na iba't ibang uri ng mansanas, maaari itong makagawa ng isang napakasarap na apple pie.

Ang sikat na uri na ito ay isang paboritong Amerikano. Ito ay matamis at malutong ngunit, sa kasamaang-palad, madaling kapitan ng pasa. Sabi nga, kung maayos itong nakaimbak sa refrigerator, maaari itong tumagal ng ilang buwan.

santo rita panalangin nobena

Itinatag sa Japan, ang matibay na mansanas na ito ay may matamis na lasa ngunit dahil mataas ito sa tubig, hindi ito ang pinakamahusay para sa pagluluto. Gayunpaman, ito ay mahusay sa mga salad, charcuterie, o iba pang masarap na pagkain.

Mula noong 1811, ang McIntosh ay may pinong texture ngunit medyo matamis at makatas. Ito ay medyo sikat sa lugar ng New England kung saan ito ginagamit upang gumawa ng apple cider.

Binuo ni John Cripps ng Department of Agriculture ng Western Australia noong 1970s, ito ang mga unang mansanas na na-trademark. Ang mga ito ay may posibilidad na maging mas mabagal na kayumanggi dahil sa kanilang mataas na kaasiman, kung kaya't sila ang pinakasikat na uri na ginagamit para sa mga pre-packaged na hiwa.

Ang mansanas na ito ay nilikha sa pangalan nito, New York, ng mga mananaliksik sa Cornell University. Isang krus sa pagitan ng McIntosh at Red Delicious, ito ay medyo makatas at matamis na may kaunting tartness.

Ang mga mansanas ng Ambrosia ay mababa sa kaasiman at napakatamis. Ang mga ito ay mahusay sa mga pie, lalo na kapag pinagsama sa isang uri ng tart tulad ng Granny Smith.

Natuklasan noong ika-19 na siglo sa West Virginia, ang mga ginintuang masasarap na mansanas ay lumaki na ngayon sa buong mundo. Pinakamainam silang kainin nang sariwa, salamat sa kanilang matamis na lasa at mayamang laman na texture.

Isa sa mga unang hybrid na ginawa ng tao sa US, ang uri na ito ay binuo din ng Cornell University. Isa na ito ngayon sa nangungunang komersyal na mga mansanas sa bansa.

Nilikha sa New Zealand sa pamamagitan ng hindi sinasadyang interbreeding sa pagitan ng dalawang uri, ang Braeburn ay isa na ngayon sa mga nangungunang mansanas na lumago sa Washington State. Ito ay malutong at tangy, at mahusay sa charcuterie o ginawang apple butter.

Sa halip na malaki ang sukat, ang Jonagold ay isang krus sa pagitan ng Golden Delicious at Jonathan varieties. Ito ay matamis at maasim na may pahiwatig ng pulot at angkop para sa pagluluto, pagluluto at halos lahat ng mga application.

st. erasmus

Ang iba't-ibang ito ay medyo ang social media sensation salamat sa kapansin-pansin na kulay-rosas na laman nito. Ang 'parent tree' ng kakaibang mansanas na ito ay natuklasan ng isang mag-asawa sa kanilang ari-arian ilang talampakan lamang ang layo mula sa isang inabandunang balon. Ngayon ay naka-trademark na 'Hidden Rose Apples,' eksklusibo itong pinalago ng Thomas Paine Farms sa Kings Valley Oregon, ilang milya lamang mula sa kung saan matatagpuan ang orihinal na parent tree. Ito ay halos matamis at bahagyang maasim na may pahiwatig ng strawberry lemonade.

Pagkatapos ng 20 taon ng pananaliksik, sa wakas ay nakita ng Washington State University ang mga bunga ng kanilang paggawa sa Cosmic Crisp. Isang cross ng Enterprise at Honeycrisp varieties, ang malalaking juicy apples na ito ay napakahusay sa pagitan ng matamis at maasim. Higit pa rito, ang mataas na antas ng kaasiman ay nakakatulong na panatilihin ang laman mula sa pag-browning sa sandaling hiwa.