Ito ang Pinakamahusay na Mga White Wines para sa Pagluluto

These Are Best White Wines

Marami sa aming mga paboritong recipe ang tumawag para sa isang splash ng puting alak: pasta sauces, sopas, hapunan ng manok. Hindi kami mga snobs ng alak sa paligid dito, kaya't hindi kami karaniwang nababaliw sa pagpili ng perpektong bote — ngunit ang ilang mga alak ay mas mahusay sa mga recipe kaysa sa iba. Kaya paano mo malalaman kung alin ang pinakamahusay na puting alak para sa pagluluto?

ano ang ibig sabihin kapag nakita mo ang 5555

Bilang isang pangkalahatang panuntunan, pumunta sa isang tuyong puting alak maliban kung sinabi ng iyong resipe kung hindi man. Gusto mo ng alak na magdagdag ng kaasiman-hindi tamis. Ang sobrang matamis na alak tulad ng Moscato o matamis na riesling ay maaaring mag-caramelize nang masyadong mabilis kapag nagluluto ka, lalo na kung gagamitin mo ang mga ito upang maibsan ang isang kawali. Mahusay din na lumayo mula sa mas buong katawan na mga alak tulad ng na-oak na Chardonnay — maaari silang magpahiram ng napakalakas na isang lasa sa iyong pagkain.

Huwag pakiramdam na kailangan mong gumastos ng labis sa anumang alak na ginagamit mo para sa pagluluto rin. Ang isang murang bote ay ayos lang. (Siguraduhin lamang na nakakakuha ka ng isang bagay na hindi mo alintana ang pag-inom upang magkaroon ka ng baso!) Suriin ang aming mga paboritong pick-pagkatapos subukan ang aming Mag-atas Pasta Primavera , Mga Shell ng Pinagsamang Bayad at Mushroom , Instant Pot Chicken Hunter , o Creamy Roasted Red Pepper Soup .

Ano ang pinakamahusay na puting alak para sa pagluluto?

Tuyong Sherry

Gustung-gusto namin ang dry sherry para sa mabilis na mga sarsa ng kawali, cream sauces, at mga pagkaing pagkaing-dagat - nagdaragdag ito ng mahusay na lasa at talagang namumukod-tangi. Huwag lamang gumamit ng mga sherry ng cream — sila ay masyadong matamis para sa karamihan ng mga pinggan.

Pinot Grigio

Ito ay isang mahusay na go-to para sa anumang mga recipe kung saan mo nais ang isang magandang, malambing na lasa. Ito ay malutong, walang kinikilingan, at sa pangkalahatan ay hindi masyadong matamis.

Sauvignon Blanc

Ang Sauvignon Blanc ay isa pang all-purpose dry white wine, ngunit may kaugaliang maging mas acidic kaysa sa Pinot Grigio. Pumili ng isang bagay na may mas mababa sa 13 porsyento na alkohol-anumang mas mataas kaysa sa iyon ay magtatagal upang mabawasan at magkaroon ng isang mas mababang kaasiman.

panalangin ni st raphael para sa magulong pag-aasawa

Inuming Rice ng Tsino

Hindi tulad ng mga nasa itaas na uri ng alak, na ginawa mula sa fermented na mga ubas, ang Inuming bigas ng Tsino ay ginawa mula sa pagbuburo at paglilinis ng bigas. Ito ay may isang mataas na nilalaman ng alkohol (sa pagitan ng 18 at 25 porsyento!) Kaya't ang isang splash lamang ay sapat sa karamihan ng mga recipe. Mahusay ito sa mga pinggan tulad ng Kung Pao Chicken.

Tuyong Vermouth

Ang dry Vermouth ay isang pinatibay na alak na mahusay na magamit sa kusina para sa risotto, mga pinggan ng pasta, at marami pa. Mayroon itong magandang lasa na malasa-tart. Bonus: Kapag nabuksan, ang dry vermouth ay maaaring itago sa ref para sa buwan.

Tuyong Marsala

Ang klasikong pagluluto ng alak ay nagmula sa parehong pula at puting mga pagkakaiba-iba. Ito ang tumutukoy na sangkap sa isa sa aming paboritong paboritong pagkaing Italyano, ang Chicken Marsala.

Paano kung ang isang resipe ay tumatawag para sa alak at wala ako o ayaw kong gamitin ito?

Maaari mong palitan ang alak ng sabaw ng manok o gulay — ang iyong ulam ay magiging masarap pa rin! (Kung nais mo ng labis na kaasiman, magdagdag ng kaunting splash ng suka ng alak.) Tandaan lamang na ang ilang mga pinggan, tulad ng minamahal na Chicken Marsala, makuha ang kanilang lasa mula sa alak, kaya maaaring hindi mo nais na gumamit ng kapalit para sa isa.