Skirt Steak With Blistered Green Beans
Ang steak na ito ay luto sa isang halo ng langis ng oliba at mantikilya, na ginagawang sobrang yaman.
Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:4 - 6ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras35mga minuto Kabuuang Oras:0orasApat limamga minuto Mga sangkap1 3/4 lb.
skirt steak, gupitin sa 6 pantay na piraso
1/2 c.mababang-sodium toyo
3mga sibuyas ng bawang, tinadtad
2 kutsara
gadgad na sariwang luya
2 kutsarachili paste (sambal oelek)
2 kutsaranaka-pack na light brown sugar
6
mga scallion, manipis na hiniwa (hiwalay ang puti at berde na mga bahagi)
1/4 c.langis ng oliba
3 kutsarainasnan na mantikilya
1 1/2 lb.berdeng beans, na-trim
4 ansmga shiitake na kabute, may tangkay at manipis na hiniwa
kung paano gumawa ng mga crouton sa isang kawali1 tsp
toasted linga
Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon- Ilagay ang mga piraso ng steak sa isang 1-galon na resealable na plastic bag. Haluin ang toyo, bawang, luya, sambal oelek, brown sugar at scallion puti sa isang likidong pagsukat ng tasa. Ibuhos ang atsara sa steak. Seal ang bag, pinipiga hangga't maaari ang hangin hangga't maaari. Hayaang mag-marinate ng hindi bababa sa 10 minuto at hanggang sa 1 oras.
- Painitin ang 2 kutsarang bawat langis ng oliba at mantikilya sa isang malaking kawali ng cast-iron sa daluyan ng mataas na init. Tanggalin ang steak
mula sa pag-atsara at matuyo. Nagtatrabaho sa dalawang batch, idagdag ang steak sa kawali at lutuin ang 3 hanggang 4 minuto bawat panig para sa medium na bihirang. Alisin sa isang cutting board at magpahinga habang niluluto mo ang mga gulay. - Idagdag ang natitirang 2 kutsarang langis ng oliba at 1 kutsarang mantikilya sa kawali. Idagdag ang berdeng beans at kabute at itapon sa amerikana. Magluto, hindi nagagambala, hanggang sa ang berdeng beans ay nagsisimula sa kayumanggi at paltos sa mga spot, 2 hanggang 3 minuto. Ihagis ang mga gulay at ipagpatuloy ang pagluluto, paghuhugas paminsan-minsan, hanggang sa malambot ang berdeng beans at ang mga kabute ay browned, 5 hanggang 7 pang minuto.
- Hiwain ang steak laban sa butil. Ihain ang steak kasama ang mga gulay at iwisik ang mga linga at mga gulay na scallion.
