Pumpkin Sheet Cake

Pumpkin Sheet Cake

Maluwalhati, basa-basa na kalabasa na kalabasa na may isang cream cheese frosting. Hindi nakakakuha ng mas mahusay kaysa sa ito!

Painitin ang oven sa 350 degree. Pagwilig ng isang sheet pan na may baking spray at itabi.

Sa isang daluyan ng kasirola, matunaw ang 2 sticks butter. Whisk sa kalabasa at kalabasa pie pampalasa hanggang sa ito ay ganap na pinagsama. Whisk sa tubig na kumukulo hanggang ang halo ay makinis at pinagsama. Itabi.

Sa isang sumusukat na pitsel, pagsamahin ang buttermilk, itlog, baking soda, banilya, at maple extract. Whisk at itabi.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, at asin. Ibuhos ang pinaghalong kalabasa at pukawin hanggang sa pagsamahin sa kalahati. Ibuhos ang timpla ng buttermilk at pukawin hanggang sa pagsamahin. Ibuhos sa kawali at ihurno ang cake sa loob ng 20 minuto. Alisin at pahintulutan ang cool.

Upang gawin ang pagyelo, ihalo ang cream cheese, mantikilya, pulbos na asukal, at asin hanggang sa makinis. Magdagdag ng kalahati at kalahati at suriin ang pagkakapare-pareho. Dapat itong medyo makapal ngunit manipis na sapat upang kumalat sa isang manipis na layer.

Ikalat ang frosting sa buong ibabaw ng cake. Gupitin sa mga parisukat at ihain. Panatilihin ang mga natitira sa ref, dahil ang frosting ay magiging malambot.

TANDAAN: Maaari mong i-doble ang mga nagyelo kung nais mo ang isang napaka-makapal na layer ng frosting!

Ito ang cake na ginawa ko noong isang araw na nagresulta sa natirang kalabasa na katas, na ginamit ko upang gawin ang Kalabasa Ravioli, na nai-post ko dito na maliwanag at maaga noong Lunes ng umaga. Ito ay isang tagumpay.

Ngunit ang cake na ito ay higit pa sa isang tagumpay.

Gumawa ako ng mga cake ng kalabasa bago, ngunit sa oras na ito nagpasya akong gumawa ng isang bersyon ng kalabasa ng dating standby na Chocolate Sheet Cake na nag-save ng mga pag-aasawa at nagdala ng pagkakaisa ng pamilya sa buong lupain. At ang resulta ay isang mamasa-masa, makalangit na kalabasa na kalabasa na masayang sinakmal ng maraming mahal sa buhay ko.

Narito kung paano ko ito nagawa!

Una, ang halo ng kalabasa: Magdagdag ng 2 sticks ng mantikilya sa isang kasirola ...

At matunaw ang mga ito sa katamtamang mababang init.

Sukatin ang 2 tasa ng puree ng kalabasa (ang payak na katas, hindi pagpuno ng kalabasa pie) ...

At idagdag ito sa mantikilya.

Susunod, para sa isang maliit na pampalasa, nagdagdag ako ng pampalasa ng kalabasa.

Kung nais mong maging lahat ng magarbong, maaari kang magdagdag ng iyong sariling halo ng pampalasa sa halip: kanela, nutmeg, cloves, cardamom ... anuman ang magdudulot sa iyo ng panloob na pakiramdam ng kapayapaan ng kalabasa.

Whisk ito upang pagsamahin, at huwag mag-alala kung ito ay talagang kakaiba at nakakagambala sa yugtong ito. Ito ay dapat.

Susunod na 3/4 tasa ng kumukulong tubig! (Ang regular na sheet cake recipe ay tumatawag ng 1 tasa, ngunit dahil ang kalabasa ay natural na mayroong ilang tubig sa loob nito, binawasan ko ito nang kaunti.)

Haluin itong lahat at itabi.

Ngayon para sa mga dry sangkap: Harina, asukal, asin…

At pukawin ito nang magkasama sa isang malaking mangkok.

At sa wakas, ang basang mga sangkap: Sukatin ang isang maliit na buttermilk sa isang pitsel (o, kung ako ka, ilang gatas na hinaluan ng isang maliit na puting suka.)

Whisk sa isang pares ng mga itlog ...

bakit kinailangan pang umalis ni steve carell sa opisina

Ilang baking soda (Nagdagdag ako ng 2 kutsarita sa halip na ang 1 kutsarita sa orihinal na sheet cake cake)…

Ang ilang vanilla extract…

Kaya't oras na upang pagsamahin ang mga elemento nang magkasama! Ibuhos ko ang kalabasa sa mga tuyong sangkap ...

At pukawin ang mga ito upang palamig lang ng konti ang kalabasa.

Ibuhos sa timpla ng buttermilk / egg ...

At pukawin ito ng magkasama ...

Hanggang sa magkakasama ang lahat sa isang maganda, kahel na batter.

Ibuhos ito sa isang sheet pan (sa totoo lang, isang kalahating sheet pan) na na-spray na gamit ang spray ng pagluluto ...

(Update: Ito ay isang kalahating sheet pan sa 13 x 18. Maaari kang gumamit ng isang bahagyang mas maliit na jelly roll pan O isang 9 x 13 pulgada na pan. Ang 9 x 13 na cake ay medyo mas makapal at maaaring kailanganin mong lutongin ito mas mahaba pa!)

At pakinisin ang ibabaw.

Pagkatapos lutuin ito sa 350 degree sa loob ng 20 minuto hanggang sa ito ay kaibig-ibig at ginintuang!

Hindi ka makapaniwala kung gaano kahusay ang amoy ng bahay sa puntong ito. Napansin mo ba na ang amoy ng kalabasa na inihurnong pinaparamdam sa iyo na magiging okay ang lahat?

Ngayon, talakayin natin ang icing! Maaari kang gumawa ng pitong minutong pag-icing o isang buttercream icing — kapwa magiging masarap. Nagpasya akong pumunta sa ruta ng cream cheese icing, dahil… mabuti…

Dahil… mabuti…

Kasi ... mabuti ... CREAM CHEESE ICING! Walang ibang paliwanag ang kinakailangan.

Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya at pinalambot na cream cheese sa mangkok ng isang taong magaling makisama ...

Pagkatapos ay salain ang ilang pulbos na asukal…

Tingnan kung magkano ang maaari mong ayusin bago ito gumuho!

panaginip tungkol sa mga gagamba

Mayroon akong mga maliliit na paligsahan sa aking sarili araw-araw. Kung ang konyong bundok ng asukal na pulbos na ito ay hindi gumuho, ako ang pinaka-cool na tao sa mundo.

Kung ito ay mananatiling hindi gumuho, mag-five five ako sa aking sarili at magsasabi ng YES!

Kung gumuho ito, tinatanggal ko ang buong ehersisyo bilang hangal na pamahiin.

Paghaluin ito hanggang sa ito ay makinis ...

Pagkatapos magwisik sa kaunting kalahati at kalahati o gatas ...

Hanggang sa maabot mo ang pagkakapare-pareho ng gusto mo. Gusto ko ito ng maganda at makapal, ngunit talagang makinis at masarap ang hitsura.

Itago ang icing sa buong cake ...

Pagkatapos ay pahid ito sa buong ibabaw.

Mahalagang Tala ng Icing! Talagang ginawa kong doble ang dami ng pag-icing tulad ng resipe sa ibaba. Habang pinipigilan nito ang pagiging makapal at masarap, talagang sobra ito. Kung nais mo ang isang buong bungkos ng cream cheese icing, maaari mo itong i-doble tulad ng ginawa ko ... ngunit sa susunod na gawin ko ito, gagamitin ko ang mga naiimprinta. Mayaman ang cream cheese icing, tao!

Gupitin ito sa mga parisukat ...

At ihatid ito!

Halos imposibleng ilarawan kung gaano ito kasarap. Ngunit bibigyan ko ito ng aking pinakamagandang shot:

Ito ay ding dang darn masarap.

Oh, at kung nais mong makuha ang lahat ng tulad ng magarbong, budburan ng kaunting pampalasa ng kalabasa!

Pagkatapos ay maghukay at tangkilikin ang bawat kagat.

Magugustuhan mo ito! Perpekto ito para sa Thanksgiving!

Perpekto din ito para sa iba pang 364 na araw ng taon.