Potato Cake Benedict
Ang mga itlog na si Benedict ay pinalitan ang isang toasted English muffin at ham na may isang crispy potato cake at sausage. Ang mga cake ng patatas ay gawa sa mga natirang patatas, na ginagawang hapunan kagabi sa masarap na agahan ngayong umaga. Mula kay Meseidy Rivera ng The Noshery. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oraslabinlimangmga minuto Oras ng pagluluto:0oras30mga minuto Kabuuang Oras:0orasApat limamga minuto Mga sangkapPARA SA POTATO CAKES: 3 c. Pinalamig na Natirang Patatas 1/2 c. Pinutol na Keso, ang iyong Paborito 1 Itlog, Magaan na Pinalo 1/4 c. Harina Langis ng Gulay, Kung Kailangan PARA SA BENEDICT NG EGGS: 8 Mga Patty na Sausage sa Almusal Puting Suka, Para sa Mga Pangit na Egg 8 Mga itlog Tinadtad na Mga Sariwang Herb, Para sa Palamutihan PARA SA HOLLANDAISE: 8 tbsp Mantikilya (natunaw At Mainit) 2 kutsara Langis ng niyog 3 Pula ng itlog 1/2 Lemon, Juice Asin Upang TikmanAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Para sa mga cake ng patatas: Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang niligis na patatas, keso, itlog at harina.
Mag-linya ng sheet pan na may pergam na papel. Hatiin ang halo ng patatas sa 8 pantay na piraso. Ihugis ang bawat piraso sa isang bola at dahan-dahang pindutin sa isang patty. Itabi ang mga patty sa handa na sheet pan.
Heat oven hanggang 200ºF. Pag-init ng isang kawali na may halos 1/2 pulgada ng langis ng halaman sa daluyan ng init sa loob ng 4 na minuto o hanggang sa mag-shimmering. Dahan-dahang ilagay ang mga patatas ng patatas sa kawali. Magluto sa bawat panig ng 4-5 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong. Bumalik sa baking sheet at ilagay sa oven upang maging mainit.
Para sa mga itlog Benedict:
Ibuhos ang langis mula sa kawali at mabilis na magluto ng sausage hanggang sa mag-brown at maluto. Ilipat sa oven upang maging mainit.
Pag-init ng isang daluyan ng kasirola ng tubig sa katamtamang mataas na init hanggang sa magsimulang mabuo ang mga bula sa mga dingding ng palayok. Magdagdag ng 1 kutsarang suka. I-crack ang 1 itlog sa isang maliit na mangkok. Gamit ang kahoy na kutsara pukawin ang tubig upang lumikha ng isang whirlpool. Dahan-dahang ibuhos ang itlog sa gitna ng whirlpool. Pahintulutan ang itlog na lutuin sa tubig ng 2 minuto o hanggang sa ninanais na doneness. Gamit ang isang slotted spoon ilipat ang itlog sa isang plato. Ulitin sa natitirang mga itlog. Panatilihing mainit ang tubig upang maiinit muli ang mga itlog sa paglaon.
Para sa Hollandaise:
Matunaw na mantikilya at langis sa isang maliit na mangkok o tasa sa microwave. Sa isang blender, pagsamahin ang mga itlog at lemon juice. Sa pagpapatakbo ng blender, i-ambon ang maligamgam na mantikilya sa mga itlog. Paghaluin hanggang mag-atas at emulipikado. Timplahan ng asin upang tikman. Kung ang Hollandaise ay masyadong mag-atas, manipis na may higit pang lemon juice o tubig ng isang kutsarita nang paisa-isa.
Upang magtipon:
Ibalik ang mga naitlog na itlog sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 segundo upang muling mag-init. Paghatid ng mga cake ng patatas na may takip na sausage, mga inasal na itlog at sarsa ng Hollandaise. Palamutihan ng tinadtad na mga sariwang halaman.
Gustung-gusto ko ang mga itlog, gusto ko ng agahan, at gusto ko ang Benedict! Tuwing kami ng aking asawa at ako ay nakikipagsapalaran sa isang bagong kasamang agahan, sinubukan ko ang kanilang mga itlog na Benedict kung nasa menu ito. Ang isang tradisyonal na itlog na Benedict ay ginawa sa isang toasted English muffin na may ham, isang poached egg at Hollandaise. Kung alam ng restawran kung paano magsalot ng itlog at gumawa ng isang mahusay na Hollandaise, alam kong tagapag-alaga ito.
ano ang maaari kong gamitin bilang kapalit ng brown sugar
Ang bulung-bulungan ay noong 1894, isang stock broker ng Wall Street na nagngangalang Lemuel Benedict ay lumakad papunta sa Waldorf Hotel pagkatapos ng isang maligaya na gabi at, naghahanap ng gamot para sa kanyang hangover, nag-order ng butast toast, piniritong itlog, malutong bacon, at Hollandaise. Ang chef ng Waldorf Hotel ay labis na humanga sa ulam, idinagdag niya ito sa menu, pinapalitan ang English muffin para sa toast at ham para sa bacon.
Mula noong 1894, maraming inspirasyon ng mga pagkakaiba-iba ng mga itlog na Benedict. Ito ay isang madaling ulam upang magbago at gumawa ng sarili mo. Ang kailangan mo lang ay isang base, protina, itlog na itlog at Hollandaise. Tuwing mag-order ako ng mga itlog na Benedict, nahanap ko ang aking sarili na hinahangad na umorder din ako ng isang bahagi ng mga hash brown. Palagi akong nag-order ng aking daluyan ng itlog, at ang mga hash brown ay tumutulong na ibabad ang lahat ng masarap na itlog na pagiging masarap. Binigyan ako nito ng ideya na gumawa ng isang Benny sa isang malutong na malambot na malambot na cake ng patatas.
Maaaring gawin ang cake ng patatas gamit ang natirang patatas. Magdagdag ng ginutay-gutay na keso sa mga niligis na patatas, buuin ang mga ito sa mga patatas, at malutong sa isang mainit na kawali na nonstick na may langis. Ang mga masarap na cake ng patatas ay ginintuang malutong sa labas at mahimulmol sa loob.
Gustung-gusto ko si Hollandaise at gumawa ako ng isang masayang pagtuklas kapag naghahanda ng sarsa na ito ng Hollandaise. Ako ay isang masamang blogger at hindi kumuha ng stock ng aking mga sangkap bago ako magsimulang magluto. Sa kalagitnaan ng paggawa ng sarsa, napagtanto kong wala akong sapat na mantikilya. Dinagdagan ko ang mantikilya ng langis ng niyog, at sa aking kasiyahan, ginawa nitong masarap ang sarsa. Ang Hollandaise ay isang tart sauce, ngunit ang pagdaragdag ng langis ng niyog ay nagbibigay sa ito ng isang nakakagulat na pahiwatig ng tamis.
Ito ay isang nagwagi sa agahan! Ang kombinasyon ng matamis at maasim na Hollandaise, malambot na cheesy potato cake, masarap na sausage at runny poached egg ay isang perpektong tugma. Sasayaw ka sa mesa ng agahan sa unang kagat. Ipinagmamalaki ni Lemuel Benedict.
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
