Ang Escalloped Cabbage ng Edna Mae

Edna Mae S Escalloped Cabbage

Isa sa aking mga paboritong recipe mula sa isa sa aking mga paboritong tao!

Painitin ang oven sa 350 degree. Mantikilya ng isang 9-inch-by-9-inch baking pan.

Magdala ng isang daluyan ng palayok ng gaanong inasnan na tubig sa isang pigsa. Parboil ang mga wedges ng repolyo ng 1 - 2 minuto. Mahusay na maubos, ihiwa ang mga core, pagkatapos ay ayusin ang handa na baking dish.

Sa isang nonstick skillet sa katamtamang init, matunaw ang mantikilya. Whisk sa harina at lutuin para sa isang minuto o dalawa. Whisk sa gatas at lutuin hanggang magsimulang lumapot. Patayin ang init at pukawin ang Cheez Wiz. Budburan ng asin at paminta, pagkatapos ay ihalo ang gadgad na pamisong paminta. Ibuhos ang repolyo. Dot na may mga hiwa ng jalapeno, at iwisik ang ilang paprika. Maghurno ng 20 minuto o hanggang ginintuang at bubbly.

Tandaan: Gumagawa ito ng isang mahusay na halaga ng sarsa ng keso, kaya maaaring maging sapat para sa higit pang repolyo kung nais.

Ito ay isang bersyon ng isang resipe mula sa minamahal na lola ng aking asawa, si Edna Mae. At nangangahulugang iisa lamang ang bagay: Ito ay magiging napakasarap! Lahat ng mga bagay mula sa Edna Mae sa pangkalahatan ay. Ito ay isang cheesy, kasiya-siyang repolyo ng repolyo na perpekto bilang isang ulam kasama ang mga bagay tulad ng beef brisket o inihaw na manok, at masarap din itong ihain kasama ang isang salad at isang tipak ng tinapay.

Babala: Mayroong isang sangkap sa casserole na maaaring makapinsala sa ilan. Ngunit maaari din itong maging masarap sa iba, kaya't ang lahat ay pantay sa huli! Ha.

Ngunit seryoso ... ito ay masarap! Mahalin mo ang bawat kagat.

Una, pakuluan ang ilang mga wedges ng repolyo! Kailangan lang nila ng isang minuto.

Hindi mo nais na sila ay ganap na luto at malambot, bahagyang malambot lamang.

Alisin ang mga ito mula sa kawali, pagkatapos ay hiwain ang matigas na core. Iniwan ko ito kapag pinakuluan ko ang repolyo upang ang mga wedges ay hindi mahulog.

Matunaw ang ilang mantikilya sa isang kawali (gumagana ang nonstick!)

Kapag natunaw ito, iwisik ang ilang harina ...

Hikutin ito sa paligid ...

At panatilihin itong whisk hanggang magsimula itong maging ginintuang kayumanggi.

Ibuhos ang ilang gatas ...

Pagkatapos whisk ito sa paligid at hayaan itong lutuin hanggang sa ito ay makapal, tungkol sa isang minuto o dalawa.

Pagkatapos (babala!) Buksan lamang ang isang garapon ng Cheez Wiz (oo, Cheez Wiz! Sinabi ni Edna Mae) at itakip ito sa kawali.

Ngayon alam kong hindi ito ang pinakamagandang tanawin sa mundo.

Ngunit ito ay magiging mas mahusay dito sa isang minuto ... pangako!

Budburan ng ilang asin at paminta at ihalo ang mga ito sa…

27 espirituwal na numero

Pagkatapos ay magdagdag ng ilang gadgad na keso ng paminta ng jack ...

At pukawin ito hanggang sa lahat ay maluwalhati at katawa-tawa.

Mantikilya isang baking dish ...

Itabi ang mga wedges sa kawali…

At yep ... nahulaan mo ito! Ibuhos ang masarap, malaswa na sarsa ng keso ...

Sa buong repolyo.

Budburan ang ilang paprika para sa kaunting kulay at lasa ...

Pagkatapos ay maglagay ng mga hiwa ng jalapenos…

Sa buong tuktok. Hiniwa ko ang mga jalapenos, pagkatapos ay gupitin ang mga binhi at lamad upang hindi sila maging labis na maanghang. Maaari mo ring gamitin ang jarred jalapenos kung gusto mo! O maaari mong iwanan ang mga jalapenos nang buo. Ang pagpipilian ay sa iyo!

Maghurno ng casserole hanggang sa ito ay mainit at bula at kaibig-ibig! At ang dakilang bagay tungkol dito ay, hindi mo kinakailangang ihatid ito mula mismo sa oven. Kung ito ay nakaupo sa loob ng 20 minuto o higit pa, sa palagay ko ito talaga ay nagiging mas mahusay at mas mahusay.

At alam kong ito ay dapat na isang ulam at lahat…

Ngunit kung minsan ito ay talagang nararamdaman na isang pagkain mismo.

Tangkilikin ito, mga kaibigan! Ito ay isang pagsabog mula sa nakaraan na tumayo sa pagsubok ng oras.