Mga Fritter ng Mais

Corn Fritters

Kadalasan ay hindi ako nagtakda upang gumawa ng mga fritter ng mais-halos palaging isang hindi naisip pagkatapos ng isang labis na mapanghimagsik na sesyon ng pagluluto ng mais-on-the-cob.

Nangyari ito kagabi, nga pala. Nagluto ako ng tatlumpong tainga ng mais para sa kaarawan ng aking limang taong gulang. Ang problema, ang nag-iisang tao na dumalo ay ang aking kaagad na pamilya — si MM, ang mga bata, at ako — at si Pesky Tim at ang kanyang pamilya. Isang kabuuan ng sampung tao. Tatlumpung tainga ng mais. Hindi ako sigurado kung ano, kung mayroon man, iniisip ko.

Natatakot yata ako na hindi ako magkakaroon ng sapat.

Upang mas malala pa, hinayaan ko ang lahat na maghukay sa cake ng kaarawan bago maghapunan. Ginawa ko ang aking Chocolate Sheet Cake, na tinanggal ang mga pecan sa icing, na nagreresulta sa isang perpekto, makinis, tsokolate na cake na medyo hindi mapaglabanan ... kaya't kumain kami ng aming pagkain nang pabalik-balik.

Na nangangahulugang naiwan ako ng halos 28 tainga ng mais.

Nice, eh?

Gayunpaman, tulad ng sinasabi ko, hindi ako nagtakda upang gumawa ng mga fritter ng mais, at karaniwang ginagawa lamang ito kapag mayroon akong natitirang mais.

Ngunit lagi akong natutuwa kapag ginawa ko sila. Ang saya nila ay masarap!

Kailangan ko ng humigit-kumulang 4 na tasa ng mais, kaya't hiniwa ko ang mga butil ng anim na tainga. Na-undercooked ko ang mais kagabi, kaya't nasa pagitan na tapos at hindi pa tapos.

Gustung-gusto ko ang malutong mais, bagaman.

Hiniwa ko talaga ang ano nila. Hindi magandang cobs.

Sumubo ng ilang chives palabas ng aking hardin.

Chives. Oh, kung paano ko sila mahal. Napakasarap nila, napakaliit. Sobrang berde.

Mga itlog

* PRETEND INSERTED AKO NG LARAWAN NG LAHAT NG LAKAS NG LUNOD. SALAMAT.*

* PRETEND INSERTED AKO NG LARAWAN NG BAKING POWDER. SALAMAT.*

paano gumawa ng nilagang itlog

Asin.

Paminta ng Cayenne.

Gatas.

Habang ginagawa mo ang batter, magpatuloy at magpainit ng ilang langis sa isang palayok o kawali sa daluyan hanggang katamtamang mababang init. Kung mayroon kang isang malalim na magprito ng termometro, painitin ang langis sa halos 365 degree. Anumang mas mainit kaysa doon, at ang mga fritter ay mabilis na masusunog.

Idagdag ang harina, baking powder, at asukal sa isang mangkok.

Ibuhos ang gatas ...

I-crack ang mga itlog at idagdag ang asin.

Susunod, idagdag ang cayenne pepper. Ito ang tamang gawin.

Haluin ito nang marahan, pagdaragdag ng kaunti pang gatas kung ito ay masyadong makapal.

Itapon ang mais at ang tinadtad na chives. Yum Sarap. Yum yum yum.

mga ideya ng regalo para sa matandang ama

Tiklupin ang pinaghalong magkakasama, siguraduhin na ang mais ay buong isinasama sa batter.

Ang timpla ay hindi dapat maging malagkit; hindi ito dapat magkasama. Dapat itong maging kaunti sa panig na malasot.

Ngayon, gamit ang isang kutsara o isang cookie scoop (gusto kong gamitin ang scoop!)…

I-drop ang maliit na bugal ng batter sa mainit na langis.

Panoorin ang mga fritter at i-flip ang mga ito sa kabilang panig kapag nagsimulang maging ginintuang kayumanggi ang unang panig.

Huwag pahintulutan silang maging masyadong brown!

Alisin ang mga ito sa isang plate na may linya na tuwalya at payagan silang alisan ng tubig.

ano ang gagawin sa araw ng mga puso

Ulitin sa lahat ng humampas ...

Hanggang sa magkaroon ka ng isang magandang, malaking plato!

Ngayon, maaari mong ihatid ang mga ito sa isang malaking basket bilang isang munchie o pampagana ... o gawin itong kasama ng inihaw na hamburger o isang malaking hipon o pigsa ng alimango.

O, para sa isang talagang espesyal na gamutin, budburan sila ng sagana sa sifted na pulbos na asukal!

Magkakatiwala ka lang sa akin dito.

Ngunit alam mo kung ano?

Narito kung paano ko gustong kainin ang mga ito.

Dalisay sa tuktok ang dalisay, matamis, perpektong maple syrup. Banal

Huwag sabihin sa sinuman ... okay?

Medyo nahihiya ako tungkol dito.