Beef Fajitas

Beef Fajitas

Ang masarap na inihaw na flank steak ay nagsilbi ng mga tortilla at lahat ng mga pag-aayos. Isa sa aking mga paboritong bagay sa mundo!

1. Sa isang ulam, ihalo ang langis ng oliba, Worcestershire sauce, lime juice, bawang, cumin, chili powder, red pepper flakes, asin, paminta, at asukal hanggang sa pagsamahin. Ibuhos ang kalahati ng pag-atsara sa isang hiwalay na pinggan. Sa isang pinggan, ilagay ang flank steak, i-on ito sa amerikana. Sa pangalawang pinggan, ilagay ang lahat ng mga gulay, na nagiging amerikana. Takpan ang mga pinggan ng plastik na balot at ilagay sa ref para sa hindi bababa sa 2 oras.
2. Ihanda ang mga tortilla at topping.
3. Init ang isang mabibigat na kawali sa katamtamang-mataas na init at ambon sa ilang langis. Idagdag ang mga veggies at lutuin ang mga ito ng ilang minuto, hanggang sa maluto na ngunit medyo matatag pa rin at may magagandang piraso ng itim / kayumanggi. Alisin sa isang plato at itabi.
4. Painitin ang parehong parehong kawali (o isang grill pan kung mayroon ka nito) sa sobrang init at ambon sa ilang langis. Lutuin ang karne ng halos 2 minuto bawat panig hanggang sa madalang ang medium. Alisin at pahintulutang magpahinga sa isang cutting board sa loob ng 5 minuto. Hiwain ang karne nang tama bago ihatid at ihain kasama ang lahat ng mga fixin. Masarap!

Kapag nakakakuha ako ng pagnanasa para sa mga fajitas ng karne ng baka, wala akong maisip na iba pa hanggang sa kainin ko sila. Ginawa ko sila sa katapusan ng linggo pagkatapos ng isang malalim na pananabik na itinakda-at hindi, hindi ako buntis sa palagay ko sa pagkakaalam ko-at ohhhhh, napakasarap ng gantimpala.

Narito kung paano ko nais na gawin sila.

Magsimula sa pamamagitan ng pag-drizzle ng ilang langis ng oliba sa isang ulam ...

Pagkatapos ay magdagdag ng ilang Worcestershire na sarsa.

At ayan mayroon ka nito! Mga baka fajitas.

Biro lang.

Pagkatapos ay hiwain ang isang bungkos o limes…

ay pareho ang kamote at yams

At pisilin sa loob ng juice.

Pagkatapos ay tumaga ng ilang bawang ...

At itapon din ito!

Para sa pampalasa, gumamit ako ng cumin…

Dahil mahal ko ang cumin at naiugnay ko ito sa anumang Tex-Mexy.

At ilang chili powder…

At mga pulang paminta na natuklap para sa init.

Bada BING!

Wala akong ideya kung bakit ko lang nasabing bada bing.

Minsan lumalabas lang ang mga bagay na ito.

Magdagdag ng ilang asin…

Ang ilang mga itim na paminta ....

At kaunti lamang ng asukal, sapagkat ginagawang mas mahusay ang masarap.

Ngayon, paluin ang buong gulo ...

At ibuhos ang kalahati nito sa isang pangalawang pinggan.

Sasabihin ko sa iyo kung bakit sa isang minuto.

Grab ang iyong hunka beef at ihagis ito sa isa sa mga pinggan ...

Pagkatapos ay baligtarin ang karne upang maisuot ito sa pag-atsara.

Ngayon para sa mga veggies, na kung saan ay isang mahalagang bahagi ng fajitas: hiwain ang ilang mga sibuyas ...

Isang pulang paminta ng kampanilya ...

Isang orange na paminta ng kampanilya ...

Isang yeller bell pepper…

At isang berdeng kampanilya.

Gusto ko ang lahat ng mga kulay.

Ngunit maaari mo lamang pumili ng isa o dalawa.

Maaari mo ring gawin diced zucchini.

tugtog sa tainga kahulugan ng anghel

Hiniwang mga kabute.

Anumang gulay na gusto mo.

Itapon ang mga ito sa ikalawang pinggan ng mga bagay-bagay ...

Gamitin ang iyong mga kamay upang itapon ang mga veggies sa paligid at coat ang mga ito sa pag-atsara. Hindi nito ganap na magulugod sila, bibigyan lamang sila ng isang maliit na patong ng pampalasa.

At narito ang bagay: Maraming tao ang nagtatapon ng karne at mga gulay sa pinggan nang magkakasama. Maraming mga tao ang nais na i-marinate ang karne at mga gulay na magkasama.

Nagawa ko ito ng marami sa aking sarili.

Ngunit ang ilang mga tao ay hindi gusto ang ideya ng marinating raw na karne at mga hilaw na gulay na magkasama.

Ganoon ako sa manok. Ngunit hindi sa baka.

Ngunit para sa mga hangarin ng post na ito, ipinakita ko sa kanila ang marinating nang hiwalay upang maipakita sa iyo kung gaano kadali ito.

Ngayon, idikit lamang sila sa ref at hayaang mag-marinate sila para sa isang mahusay na ilang oras.

Kapag handa ka nang gawin ang fajitas, magpainit ng isang kawali sa katamtamang mataas na init at mag-ambon sa isang maliit na langis ng oliba o langis ng canola. Itapon ang mga gulay ...

At lutuin sila, igalaw ang mga ito sa paligid…

Hanggang sa sila ay maganda at ginintuang, na may ilang mga flecks ng kayumanggi at itim. Ayokong hayaan ang mga veggies na mabalat; Gusto ko pa rin silang magkaroon ng kaunting kagat!

Alisin ang mga veggies sa isang mangkok o plato, pagkatapos ay ihanda ang mga fixin: Nag-crumble ako ng ilang queso fresco, na gusto ko, ngunit maaari mo ring gamitin ang anumang gadgad na keso!

Kumuha lang ako ng ilang salsa at kulay-gatas upang sumama sa keso, ngunit kung nais mong mamalo ng ilang pico de gallo at / o guacamole, hindi kita masisisi nang kaunti.

numero ng anghel 845

Mag-ambon ng ilang langis sa parehong kawali o sa isang grill pan kung mayroon kang isa, at itapon ang flank steak. Ang init ay kailangang maging napakataas!

Ihawin ito nang isang minuto sa una, pagkatapos paikutin ito ng 45 degree sa parehong panig upang makagawa ng magagandang marka ng grill.

Hindi hihigit sa isang minuto mamaya, i-flip ang flank steak…

Sa kabilang panig at lutuin ito, paikutin ulit ito ng 45 degree, sa kabuuan ng isang minuto, minuto-at-kalahati.

Hindi mo nais na labis na maluto ang flank steak, at dahil manipis ito, magluluto ito nang walang oras! Kaya marahil isang kabuuang 3 hanggang 4 na minuto ang gusto mong gawin ... marahil kahit na mas kaunti nang kaunti.

Takot na takot ako sa labis na pagluluto ng baka. Iniiwasan ko ito sa lahat ng gastos.

Maliban kung ito ay ground beef. Pagkatapos ay lutuin ko ang ano ba mula sa ligaw na pag-abandona.

Kapag tapos na? Ta-da!

Mukha itong sapat na kumain.

Hiwain ang steak sa manipis na piraso ...

At tiyaking sneak ng ilang mga kagat. Dapat mong kumpirmahing masarap ang lahat, tama ba?

Pagkatapos, kapag nakumpirma mo ito, mag-sneak ng higit pang kagat.

Ulitin kung kinakailangan.

Sa palagay ko masaya na maghatid ng parehong steak at mga veggies nang direkta sa isang cutting board.

Ginagawa itong lumitaw na napaka-grabbable.

Sa katapusan, maglabas ng ilang napaka, napakainit na mga tortilla ng harina upang ang lahat ay maaaring magsimulang magtayo! Nagsimula ako sa mga gulay ...

Ang ilang mga piraso ng karne ng baka ...

Maraming galing, ibig sabihin ay ang queso…

Isang magandang kutsara ng napaka maanghang na salsa ...

Isang manika ng sour cream…

At pagkatapos, para sa isang maliit na pagiging bago, ilang mga dahon ng cilantro.

Uh ... yum!

Ito ay panghuhula dito mismo, sanggol.

Puro paghula.

nagbanlaw ka ba ng pabo pagkatapos ng brining

(At ang panghuhula, alam ko na ngayon, ay nangangahulugang kapalaran. Galing ko sa bokabularyo! Hindi.)