Tom S Trinidadian Chicken Curry
Ang asawa ni Ivory Hut na si Tom ay nagbahagi ng resipe na ito --- at kamangha-manghang pampalasa --- sa akin, at ang aking buhay ay hindi naging pareho! Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:6ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:dalawaoras0mga minuto Oras ng pagluluto:0oras30mga minuto Kabuuang Oras:dalawaoras30mga minuto Mga sangkap4 lb. Mga piraso ng manok (Gumamit ako ng mga binti at talo), Banlaw, Balat At Taba na Inalis 2 tsp Asin Basag na Itim na Pepper 1 tsp Dilaw na Mustasa 1 buong Medium Onion, Halved 1 buong Tomato, Quartered 8 cloves Bawang 8 sprigs Cilantro 2 kutsara (bilugan) Curry Powder (Gumamit Ako ng Isang Trini Mix) 2 tsp Turmeric 4 na kutsara Mantika Jalapeno Pepper, Hiniwa (opsyonal) Patatas (opsyonal)Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Ilagay ang manok sa isang mangkok. Budburan ng asin at magdagdag ng mustasa. Sa isang food processor, i-chop ang kalahati ng sibuyas, kamatis, cilantro, bawang, at itim na paminta (o jalapeno / habanero).
Magdagdag ng timpla sa mangkok. Pukawin ang buong timpla nang sa gayon ang manok ay ganap na pinahiran sa mga sangkap na pampalasa. Pahintulutan ang manok na mag-marinate ng kahit dalawang oras.
Pagkatapos ma-marino ang manok, gawing slurry ang kari: Magdagdag ng curry powder at turmeric sa isang mangkok. Ibuhos ang 3/4 tasa ng tubig at pukawin hanggang matunaw.
Sa isang malaking kawali, painitin ang langis ng gulay sa katamtamang mababang init. Ibuhos ang curur slurry at lutuin ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang curry slurry ay lalalim sa kulay. Kung ang halo ay naging masyadong tuyo sa pagluluto, magdagdag ng kaunting tubig.
Kapag ang curry slurry ay naging isang makapal na i-paste, i-chop ang iba pang kalahati ng sibuyas at idagdag ito. Pahintulutan ang mga sibuyas na lumambot, pagkatapos ay idagdag sa manok. Pukawin upang coat ang manok, pagkatapos lutuin, kalahati sakop, para sa limang minuto. I-on ang manok, pagkatapos ay idagdag sa 1 hanggang 2 tasa ng tubig. Iling ang kawali at payagan ang manok na magluto hanggang sa tapos na, pagpapakilos tuwing limang minuto. Magluto ng mga 20 hanggang 15 minuto.
Sa huli, tiyaking tikman at ayusin ang asin at paminta. Ihain ang manok sa bigas; kutsarang sarsa sa itaas.
Mayroon akong kaibigan na nagngangalang Ivory Hut . Mahal ko yung babaeng yun.
Si Ivory Hut ay may asawa na kasama sa maraming bagay, Trinidadian.
Kamakailan lamang, si Tom — sino ang uri ng lalaki na ibabalik ang kanyang may edad nang ina para sa isang pinalawig na paglalakbay sapagkat mahirap ang mga taglamig sa Amerika sa kanya — dinala ang kanyang may-edad nang ina sa Trinidad para sa isang napalawak na biyahe dahil sa taglamig sa Mahirap para sa kanya ang Amerika.
Wow Iyon ay uri ng isang pangungusap na deja-vuish doon, hindi ba?
Gayunpaman, si Tom-sino ang uri ng lalaking magpapadala sa kaibigan ng kanyang asawa ng isang espesyal na curry powder mula sa kanyang katutubong Trinidad-nagpadala sa kaibigan ng kanyang asawa ng ilang espesyal na curry powder mula sa kanyang katutubong Trinidad.
Bakit paulit-ulit kong naririnig ang mga bagay?
Ayan na naman — narinig mo yun?
ano ang ibig sabihin ng 1222 sa espirituwal
May isa?
Sino naman
O sige, ganun pa rin. Salamat kay Tom, na hindi lamang nagpadala sa akin ng isang pakete ng pangangalaga ng mga pampalasa at trato ng Trini, ngunit binigyan din ako ng kanyang recipe ng curry ng manok. Sinubukan ko ito sa katapusan ng linggo at umusbong ang aking puso. Mahal ko ang Trinidad!
Maaari mong gamitin ang resipe na ito sa anumang curry powder na nangyari sa iyo, at maaaring magdagdag ng anumang mga sangkap na nais mo: jalapenos, bell peppers, kahit na patatas. Iangkop ito at gawin itong iyong sarili!
Narito ang kailangan mo: manok (buong gupit na manok o isang kombinasyon ng mga binti at hita), curry powder (ang minahan ay nagmula sa Trinidad, ngunit maaari mong gamitin ang anumang Indian curry mix), turmeric, bawang, sibuyas, kamatis, langis ng gulay, cilantro , asin, paminta, at mustasa (Ginamit ko ang Dijon, ngunit ang anumang mustasa ay gagawin).
Itapon ang sibuyas, kamatis, bawang, itim na paminta, at cilantro sa isang food processor.
Pulse ang timpla ng maraming beses hanggang sa ito ay kahawig ng isang pinong pinaghalong pico de gallo.
Grab ang manok ...
At alisin ang balat, banlawan ito ng maayos sa ilalim ng cool na tubig.
Gumamit ako ng mga binti, dahil gusto ko ng maitim na karne.
At mga hita ... dahil gusto ko ng maitim na karne.
Pagkatapos mong balat at banlawan ang manok…
Patuyuin ito ng pares ng mga twalya ng papel.
Itapon ang manok sa isang mangkok, pagkatapos ay iwisik ang isang kutsarita ng asin.
Tiyak na hindi mo nais na ibawas ang manok. Magsisisi ka sa natitirang buhay mo kung gagawin mo.
ANG PANAHON NG IYONG KALIKASANG Nanganak na BUHAY!
Timplahan din ang manok ng maraming sariwang ground black pepper.
Huwag magtipid!
Magtapon ng isang mahusay na kutsarita ng mustasa.
Susunod, itapon ang halo ng sibuyas / kamatis / bawang / cilantro sa mangkok.
Pukawin ito nang maayos, kaya't ang mustasa at lahat ng mga pampalasa ay pantay na ipinamamahagi.
Ngayon lamang takpan ito at hayaan itong umupo at umibig nang hindi bababa sa isang pares ng oras.
Dapat ay mayroon kang maraming labada upang mapanatili ang iyong abala.
O nagpaplano lang ako?
Nag-i-project lang ako.
Nag-projected lang ako.
Pasensya na
Sige! Matapos ang manok na marinating, kunin ang curry powder. Hindi ba maganda ang Trinidadian curry powder?
Kaya, sigurado akong lahat ng kari ay maganda. Ito ay lamang na ang aking pokus ay sa Trinidadian curry sa partikular na sandali na ito sa ating kasaysayan.
Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kari sa isang mangkok.
Kumuha ngayon ng isang maliit na turmerik (na kung saan ay isa sa aking palaging paboritong mga panimpla, at na ang pagsasama sa listahan ng sangkap ng Tom ay nagpaawit sa akin ng mga koro ng kagalakan.)
(Well, tahimik, syempre.)
(Sinabi sa akin ng aking pamilya kung kumakanta ako ng mga choruse ng kagalakan habang binabasa muli ang mga resipe, isasaalang-alang nila na ako ay nakatuon.)
Idagdag din ito sa mangkok. Tandaan na kung gumagamit ka ng ibang curry powder, maaaring hindi mo na kailangang gamitin ang turmeric na ito (o alinman man.) Ang ilang curry powders ay mayroon nang maraming turmeric sa kanila.
Susunod, magdagdag ng kaunting tubig sa mangkok.
At ihalo ito kasama ang isang tinidor. Ang timpla na ito ay kilala bilang curry slurry.
Maglagay ng isang malaking kawali sa daluyan-mababang init at magdagdag ng ilang langis ng canola.
Ito ay ganap na opsyonal, ngunit ginawa ko ito dahil a) Sinabi sa akin ni Tom at b) Sinabi sa akin ni Tom. Nagtapon ako ng ilang mga mehti seed sa langis at hinayaan silang mag-brown ng konti.
Ngunit kung wala kang mga mehti seed, huwag hayaan itong mapanatili ka sa gabi!
Wala akong mga mehti seed hanggang sa maipadala ito sa akin ni Tom.
(Ni hindi ko alam kung ano ang mga mehti seed hanggang sa ipadala sa akin ni Tom. Hindi nila ito dinadala sa aking lokal na grocery store.)
mga regalo sa kaarawan para sa 80 taong gulang na babae
Kapag ang langis ay mainit…
Ibuhos ang curur slurry sa kawali.
Ano ang kailangan nating gawin ngayon, karaniwang, ay lutuin ang pampalasa.
Kailangan mong pukawin ito sa buong oras, siguraduhin na ang halo ay hindi masunog o maging sobrang tuyo.
Lumipat ako sa isang palo sa kalahati. Ang kulay ay unti-unting magiging mas malalim.
Itulak ang slurry ng kari sa paligid ng kawali, tiyakin na ang lahat ay pinupukaw nang mabuti.
Pagkatapos ng ilang minuto, magtapon ng isang maliit na tinadtad na sibuyas. Pukawin ito sa paligid at lutuin ito ng ilang minuto ...
Pagkatapos itapon ang manok! Hindi ko muna binilisan o pinunasan ang mga pampalasa-naiwan ko lang silang pinahiran ng mga gamit. I-Nestle ang mga piraso sa sarsa, pagkatapos ay i-on ang mga piraso upang ma-coat ang mga ito.
Ilagay ang takip (ngunit hindi mahigpit sa) at lutuin ng 3 hanggang 4 na minuto.
Ang amoy ng iyong kusina ay talagang masarap ngayon.
Itaas ang takip, at magdagdag ng kaunting tubig sa kawali. Nagdagdag ako ng isang tasa, ngunit SINASABI ni TOM na maging handa na magdagdag ng hanggang sa dalawang tasa kung iyon ang kinakailangan. Hindi mo lang nais ang sarsa na maging masyadong tuyo at pasty. Dapat itong maging saucy.
Takpan na ngayon ang manok at hayaang lutuin ito ng… mabuti, sandali. Sa palagay ko hinayaan ko ang akin para sa isang magandang 23 hanggang 25 minuto. Tiyak na nais mong matapos ang manok. Itaas ang takip at suriin paminsan-minsan, paglipat ng manok sa kawali at pagdaragdag ng kaunti pang tubig kung ang sarsa ay matuyo. Magluto hanggang makapal ang sarsa at tapos na ang manok.
Samantala, gumawa ng kanin. Sa huling sampung minuto, magtapon ng maraming mga sprigs ng cilantro upang mapunta ka sa… uh… sinasabong-cilantro na bigas.
O iiwan mo na lang ito ng payak. Hindi ako narito upang magdagdag ng mga karagdagang hakbang sa iyong buhay!
Alisin ang cilantro mula sa bigas kapag tapos na ito.
Magbunton ng kanin sa isang plato…
At mmmm ... masarap. Sa ngayon handa na ang manok. Hindi ba mukhang banal ito?
Magdagdag ng isang pares ng mga piraso (ginawa ko ang isang hita at isang binti) sa bigas.
Kutsara ng ilang sarsa sa tuktok ...
At umupo ka lang doon at tingnan ito ng isang minuto. Masarap!
Panghuli, para sa pangwakas na — at pinakamahalaga! - hakbang:
Humukay ka, baby! Ang mga tagubilin ni Tom ay talagang sinabi na maghukay gamit ang iyong mga kamay, na kung saan ay ang tunay na paraan ng Trini.
Ngunit natatakot ako na baka iyon ang pangwakas na kuko sa kabaong ng aking camera.
Oh, ito ay isang ganap na paggamot.
Maraming mga bagay na maaari mong gawin upang magbihis ito-kung may jalapeno ako o dalawa, hahatiin ko sila at idagdag. Sinabi ni Tom na gusto niyang gumamit ng habanero peppers, ang matapang na bata. Sinabi ni Ivory Hut kung ang pinaghalong hangin ay masyadong maalat, maaari kang magdagdag ng higit pang mga kamatis. Kung ito ay mura, lutuin ang sarsa nang kaunti pa. O kung ito ay masyadong maanghang, magwisik ng ilang gata ng niyog (naibenta sa mga lata.) At sinabi ni Tom na idagdag sa patatas para sa higit pang isang nilagang kari.
Ang mga posibilidad ay walang katapusan.
Salamat, Tom, sa pagbabahagi ng ulam na ito — at ang masarap na curry powder — sa akin. Nagustuhan ko!
(Tandaan: Ginawa ng Ivory Hut ang parehong ulam na ito sa kanyang site ; suriin ito para sa higit pang mga pagkakaiba-iba at mga tip.)
Narito ang naka-print na recipe:
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
