Broccoli Wild Rice Casserole
Isang masarap, mula sa simula na pag-play sa pamilyar na broccoli rice casserole na hinahain sa Thanksgiving. Ito ay isang maganda at masarap na paikutin! Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:12ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasdalawampumga minuto Oras ng pagluluto:1oraslabinlimangmga minuto Kabuuang Oras:1oras35mga minuto Mga sangkap2 C. Uncooked Wild Rice 10 c. Mababang sodium sodium Sabaw, Marami Kung Kailangan Para sa Manipis 3 pinuno ng Broccoli, Gupitin sa Maliliit na Floret 1 lb. White Button O Crimini Mushroom, Makinis na Tinadtad 1/2 c. (1 stick) Mantikilya 1 buong Medium Onion, Makinis na Pag-ihaw dalawa buong Karot, Balatan At Makinis na Pagdesa dalawa stalks Celery, Maayos na Pag-ihaw 4 na kutsara Serbisyong Lahat-ng-layunin 1/2 c. Malakas na Cream 1 tsp Asin, Mas Tikman 1 tsp Itim na paminta 1 C. Panko BreadcrumbsAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Idagdag ang ligaw na bigas sa isang medium na kasirola na may 5 tasa ng sabaw ng manok. Dalhin ito sa isang pigsa sa daluyan ng mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at takpan ang kawali. Lutuin ang bigas hanggang sa nagsimula itong magbukas at malambot nang bahagya, mga 35 hanggang 40 minuto Itabi ito. Samantala, blanc ang brokuli sa pamamagitan ng pagkahagis ng florets sa tubig na kumukulo para sa 1 & frac12; hanggang 2 minuto, hanggang sa maliwanag na berde at medyo malutong pa rin. Agad na maubos ang brokuli at isawsaw ito sa isang mangkok ng tubig na yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Alisin ito mula sa tubig na yelo at itabi.
Init ang isang malaking palayok sa katamtamang init, pagkatapos ay matunaw ang 6 na kutsarang mantikilya. Idagdag ang mga sibuyas at kabute at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto, o hanggang sa magsimulang sumingaw ang likido. Idagdag ang mga karot at kintsay at lutuin ng 3 hanggang 4 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay at magsimula ang halo upang maging mas madidilim na kulay.
Budburan ang harina sa mga gulay at pukawin upang isama ito, pagkatapos lutuin ng halos isang minuto. Ibuhos ang natitirang 5 tasa ng sabaw at pukawin upang pagsamahin. Dalhin ang halo sa isang banayad na pigsa at payagan itong lumapot, mga 3 minuto. Ibuhos ang mabigat na cream, pagpapakilos upang pagsamahin. Hayaang magluto ang timpla hanggang sa lumapot ito. Timplahan ng asin at paminta, pagkatapos tikman at ayusin ang mga pampalasa kung kinakailangan.
Magdagdag ng kalahati ng lutong bigas sa ilalim ng isang 2-quart baking dish, pagkatapos ay ihiga sa kalahati ng brokuli. (Maaari mong gawin ang isang layer ng bawat isa o dalawang mga layer ng bawat isa. Gamit ang isang kutsara, i-scoop ang pinaghalong gulay / sabaw at kutsara ito nang pantay-pantay sa itaas. Magpatuloy sa natitirang sarsa, ganap na takpan ang ibabaw ng mga gulay.
Matunaw ang natitirang 2 kutsarang mantikilya, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang hiwalay na mangkok kasama ang mga panko breadcrumbs. Ihagis ang timpla upang maipahiran ang mga breadcrumb sa mantikilya, pagkatapos ay iwisik ang mga breadcrumb sa buong tuktok.
Takpan ng palara at ihurno ang kaserol sa loob ng 20 minuto, pagkatapos alisin ang palara at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 15 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi sa itaas. Budburan ang perehil pagkatapos mong alisin ito mula sa oven.
Ito ang isa sa aking pinakapaboritong mga recipe ng Thanksgiving mula sa aking bagong lutong libro, at kung makakain ko ito para sa agahan ngayon, makakaya ko. Ito ay sinadya upang maging isang pag-play sa pamilyar, pinagpala na broccoli rice casserole, na gumagamit ng maliwanag na orange na keso at cream ng kabute na sopas ... ngunit ang isang ito ay medyo mas madaling bukid, naglalaman ng ligaw na bigas sa halip na puti, walang keso, at buong ginawa mula sa wala.
Ngunit bukod doon, eksaktong pareho ito!
Ha.
Mamahalin mo ang kaserol na ito, mga kaibigan ko. Maganda ito, masarap… at talagang gawin itong cinch.
Una, kunin ang iyong nakakagambalang hitsura na kamay at magtapon ng isang bungkos ng brokuli sa isang palayok ng kumukulong tubig.
Bawl it — Ibig kong sabihin pakuluan ito — mga halos isang minuto o higit pa, pagkatapos ay alisin ito sa isang slotted spoon ...
At isubsob ito sa tubig na yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Ito ay kilala bilang blanching, na nagpapaalala sa akin ng A Streetcar Named Desire, na nagpapaalala sa akin ng Vivien Leigh, na nagpapaalala sa akin na Gone with the Wind ay nasa TV buong araw sa susunod na Miyerkules, na nangangahulugang mayroon akong isang bagay na labis na kapana-panabik na inaasahan habang inihahanda ko ang mga sangkap para sa Broccoli Wild Rice Casserole na ito.
At sa gayon, ang lahat ay dumating sa buong bilog.
Gustung-gusto ko ito kapag nangyari iyon!
Kailangan mo ring magluto ng ligaw na bigas, at ang ibig kong sabihin ang totoong bagay! Nais kong gumamit ng ligaw na bigas para sa casserole na ito sapagkat ito ay nakabubusog at medyo chewy at nakahawak nang maayos ... at dahil gusto ko ang kulay ng ligaw na bigas. Kaya lang ... kaya…
Kayumanggi Sa totoo lang, isang magandang maitim na taupe.
Ang ligaw na bigas ay tumatagal ng ilang sandali upang lutuin, kaya siguraduhing basahin lamang ang mga direksyon sa pakete! Ito ay tungkol sa 35-40 minuto sa, at ang bigas ay nagsimula nang bumukas. Maaari mong hayaan itong mas mahaba, ngunit dahil magpapatuloy ito sa pagluluto sa oven, nais kong bigyan ito ng isang maliit na silid sa paghinga.
Susunod, magsimula sa masarap na likido na halo, na kung saan ay isang uri ng pag-play sa cream ng sopas na kabute, na ginagamit sa lahat ng paraan ng broccoli rice casseroles. Gupitin ang ilang mga kabute ...
At magpatuloy hanggang sa sila ay makinis na tinadtad.
Init ang isang malaking palayok sa katamtamang init, pagkatapos ay matunaw ang 6 na kutsarang mantikilya. Idagdag ang mga kabute kasama ang ilang mga tinadtad na sibuyas ...
pangarap ng tubig baha
At lutuin ang mga kabute, pagpapakilos sa kanila paminsan-minsan, sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto, hanggang sa mabawasan ang maraming likido.
Pagkatapos ay magdagdag ng makinis na diced na mga karot at kintsay ...
At lutuin ng 3 hanggang 4 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay at magsimula ang halo upang maging mas madidilim na kulay.
Budburan ang harina sa mga gulay at pukawin ito hanggang sa magkahalong magkasama ...
At lutuin ito ng isa pang minuto o higit pa.
Pagkatapos ibuhos sa sabaw ng zee ...
At pukawin ito upang pagsamahin. Dalhin ang halo sa isang banayad na pigsa at payagan itong lumapot, mga 3 minuto.
Pagkatapos ng oras na iyon, ibuhos ng isang maliit na mabibigat na cream, pagpapakilos upang pagsamahin.
Pagkatapos hayaan mo lang itong magluto hanggang sa ito ay isang magandang makapal na sabaw na pagkakapare-pareho! Hindi mo nais na maging sobrang kapal tulad ng isang gravy ... bahagyang makapal ngunit maganda pa rin at likido.
Ngayon, maaari mo lamang ihalo ang bigas, broccoli, at sarsa at ilagay ito sa isang kaserol, ngunit nais kong panatilihing magkahiwalay ang mga elemento kaya't magkakaiba ang bawat kagat. Kaya't patongin ang kalahati ng bigas sa ilalim ng isang buttered pan ...
Pagkatapos layer sa kalahati ng brokuli ... pagkatapos ay gumawa ng isa pang layer ng pareho.
Pagkatapos, gamit ang isang ladle ...
Ibuhos ang magandang sarsa sa tuktok.
Magpatuloy hanggang sa ang lahat ng sarsa ay naroon!
Susunod, ihalo ang ilang mga panko breadcrumbs na may kaunting natunaw na mantikilya sa isang mangkok ...
Ihagis ang mga ito hanggang sa mapahiran sila…
At iwisik ang mga ito sa tuktok ng casserole.
Takpan ang casserole ng foil at i-pop ito sa oven at ihurno ito sa 375 sa loob ng 20 minuto ...
Pagkatapos tanggalin ang palara at maghurno ito para sa isa pang 15 minuto hanggang sa tuktok ay maganda at ginintuang. Pagkatapos ay iwisik ang ilang tinadtad na perehil ...
At itakip ito sa iyong talahanayan ng Thanksgiving kasama ang lahat ng iba pang mga kasiyahan na iyong inihanda habang pinapanood ang Gone with the Wind and The Godfather!
Ito… ay… napakalaking masarap. Maraming pagkakayari, maraming kulay, maraming kabutihan. Sana mahal mo ito!
Narito ang madaling gamiting naka-print na dandy.
(P.S. Ang pasasalamat ay sa susunod na linggo! Itaas ang iyong kamay kung nasasabik ka.)
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
