Tips Frosting Cakes
Palamutihan natin ang ilang mga cake! Ngayon, nais kong malaman mo sa harap na hindi ako isang tagadekorasyon ng cake: Ako ay isang manglamon ng cake. Ngunit nakakita ako ng ilang mga tip, trick, at tool para sa dekorasyon ng mga cake na nasasabik akong ibahagi sa iyo. Kinuha nila ang aking mga lutong bahay na cake mula sa Wow, iyon ay isang lopsided monstrosity sa Hmmm, medyo maganda iyon. Ang ilan ay ginagamit ko sa bawat oras, ang ilan ay ginagamit ko sa ilang mga pangyayari. Siguraduhin kong tukuyin kung alin ang sa gayon ay maaari kang magpasya kung ano ang gagamitin kapag nagpapalamuti ng cake.
Ang pagkakaroon ng kaunting mga tool sa cake na magagamit mo ay makakatulong.
Icing spatula, tuwid at offset
Parehong ng mga spatula na ito ay may isang patag na ibabaw. Ang tuwid na pagkakaiba-iba ay karaniwang mas mahaba at mas malawak. Mahusay ito para sa pagpapakinis ng mga panig. Ang isang offset spatula ay angled sa base, hinahayaan kang maabot ang bawat sulok at cranny. Gumagamit ako ng isang offset spatula nang madalas sa aking kusina para sa pagpapakinis ng mga batter at mga frosting sheet cake at brownies, upang pangalanan ang ilang mga halimbawa. Ang mga sanggol na ito talaga ang susi sa isang makinis na iced cake.
ano ang ibig sabihin kapag pinalibutan ka ng paru-paro
Ang turntable ng cake at cake boards
Kamakailan lamang sinimulan kong gamitin ang bawat isa sa aking mga cake at gumawa sila ng isang mundo ng pagkakaiba. Ang isang paikutan ay umiikot at pinapayagan kang makinis nang madali ang pag-icing nang hindi humihinto upang i-on ang isang cake stand o sinusubukan na maabot ang paligid. Nakakapagtaka rin kapag piping isang hangganan. Ang mga board ng cake lamang ang tiket kung nagdadala ka ng isang cake o inililipat ito mula sa paikutan sa isang plate ng cake. Bumili ng mga bilog na 1 hanggang 2 pulgada na mas malaki kaysa sa iyong cake.
Cake spatula / lifter
Mukha itong kagaya ng isang peel ng pizza at ang sagot sa iyong mga panalangin kung lilipat ka ng isang cake na walang cake board. I-slide ang spatula sa ilalim ng cake; ito ay sapat na malaki upang hawakan ang buong bagay.
Piping bag at mga tip
101 twin flame kahulugan
Ang mga bag ng piping ay kinakailangan; mangyaring huwag subukang gumamit ng isang storage bag. (Ini-save kita ng ilang mga luha dito, at walang pag-iyak na pinapayagan sa cake baking.) Para sa mga frosting cake, hanapin ang mas malaking 16-pulgadang mga bag. Hinahayaan ka ng ilang mga tip sa pag-icing na magdagdag ng ilang dekorasyon sa iyong cake nang walang labis na pagsisikap.
Inirerekumenda ko ang mga tip sa bituin, payak na tip, at isang tip ng dahon. Ang mga tip sa bituin ay maaaring gumawa ng mga bulaklak (isang Wilton 1M ay kinakailangan) at starbursts. Ang mga tip ng kapatagan ay mahusay para sa pagsusulat, at ang mga tip ng dahon ay mahusay para sa paggawa, nahulaan mo ito, mga dahon.
Ang isa pang mahusay na tip na mayroon ay isang malaking tip ng cake icer. Ito ay patag sa isang gilid at may gilid sa kabilang panig. Ginagawa nitong simoy ang icing sa mga gilid ng cake. Hindi ko ito ginagamit tuwing nagyelo ako ng cake, ngunit malaking fan ako. (Makikita mo ito sa pagkilos sa isang minuto.)
Maaaring narinig mo ang tungkol sa mga tip sa pag-icing ng Russia (kamakailan lamang ay nasa balita sila, ha). Ang mga tip sa pag-icing ng Russia ay ginawa upang makagawa ng isang buhol-buhol na hugis ng bulaklak sa isang pag-upo. Narito ang pakikitungo: mahirap sila. Hindi ko inirerekumenda ang pagpaplano na gamitin ang mga ito sa isang cake maliban kung nagsanay ka muna nang kaunti. Gayundin, sa palagay ko mas mahusay silang angkop para sa mga cupcake.
Binti papel
Ito ang isang tip na hindi ko pinalampas. Ang mga piraso ng waks na papel na inilagay sa ilalim ng gilid ng cake ay tumutulong sa isang malinis na gilid. Kapag ang iyong cake ay nagyelo, hilahin ang mga piraso, at mayroon kang isang malinis na gilid. Hilahin ang mga piraso bago piping isang pandekorasyon na hangganan.
Pagkakapare-pareho ng frosting
Bago i-frost ang isang cake, tiyaking ang anumang frosting na ginagamit mo, maging ang Swiss meringue buttercream, American buttercream, o iba pa, ay sapat na makapal upang manatili sa mga gilid ng iyong cake. Kung ito ay isang maliit na masyadong runny, subukang magdagdag ng pulbos na asukal o palamigin ito upang lumapot ito, depende sa uri ng frosting. Ang isang mahusay na tuntunin ng hinlalaki ay ang frosting ay dapat kumapit sa isang silicone spatula at hindi dumulas maliban kung ang hawakan ay na-tap sa gilid ng mangkok.
Crumb coat
Ang isang crumb coat ay isang magaan na patong ng frosting na makinis ang cake at selyo sa mga mumo. Kumuha ng kaunting anumang frosting na ginagamit mo, at kumalat sa isang manipis na layer ng frosting. Kung gumagawa ng isang layer cake, makakatulong din ang isang crumb coat upang punan ang mga puwang sa pagitan ng mga layer. Ang turntable at isang offset spatula ay mabilis na gumagana dito. Kapag natapos na ito, i-pop ito sa ref para sa isang oras o higit pa, pagkatapos ay iyebe ayon sa ninanais. (Bihira akong maglaan ng oras sa crumb coat, ngunit palagi akong masaya kapag ginagawa ko — medyo tulad ng pag-eehersisyo.)
ano ang ibig sabihin ng numero 13 sa espirituwal
Plato ng pagsasanay
505 numero ng anghel
Mukhang kalokohan ito, ngunit malaki ang naitutulong nito. Kung magdaragdag ka ng pandekorasyon na tubo sa iyong cake, magsanay muna sa iyong mga tip. Ang pagsasanay ng maaga ay talagang nag-isip ulit sa akin kung aling tip ng dahon ang gagamitin ko sa cake na ipapakita ko sa iyo.
Narito ang 4 na simpleng paraan upang palamutihan ang isang cake. Si Julie ay may kapaki-pakinabang na post sa Pagkain at Mga Kaibigan kasama ang mga pangunahing kaalaman para sa mga frosting cake at paggawa ng mga layer; ito ay isang magandang lugar upang magsimula.
1 - Pumunta bulaklak
Mukha itong mas mahirap kaysa sa ito. Pinalamig ko ang buong cake na may frosting ng tsokolate, pagkatapos ay gumawa ng isang American Buttercream. Hinati iyon at naka-kulay ng mga kulay ng gel paste na pagkain. Upang makagawa ng malalaking rosas, ginamit ko ang 1M na tip na pinag-usapan ko kanina.
Ang mas maliit na mga rosas ay ginawa ng isang maliit na tip ng bituin. Ang mga halik ng icing sa turkesa ay ginawa gamit ang isang star tip na may maraming mga ridges, pisilin lamang at hilahin ang bag nang diretso. Ang mga dahon ay huling idinagdag gamit ang isang tip ng dahon.
2 - Piped border
Ito ay dapat na isa sa pinakasimpleng paraan upang gumawa ng isang gawang bahay na cake na mukhang magarbong. Para sa isang ito, ginamit ko muli ang 1M na tip na iyon, pinipisil lamang ang piping bag at gumagamit ng mabilis na paggalaw na pataas at pababa. Gustung-gusto ko ang key turntable para sa mga hangganan ng tubo!
3 - Kumuha ng nutty
Kaya, ang pamamaraang ito ay ang pinakamahusay kung hindi ka talaga masaya tungkol sa hitsura ng iyong panig. Sampal sa ilang mga mani. Ilagay ang iyong cake stand o paikutan sa isang gilid ng cookie sheet.
Pindutin ang mga mani sa frosting, hayaan ang labis na mahulog sa sheet. Gusto kong gumamit ng mga toasted na mani.
4 - Shadow
Dito talaga magagamit ang tip ng cake icer na iyon. Gumawa ng mga shade ng parehong kulay na nagyelo. Magsimula sa isang crumb coat sa pinakamagaan na lilim.
Mag-tubo ng isang makinis na linya ng pagyelo sa bawat lilim sa paligid ng cake.
ano ang idadagdag sa spaghetti sauce para mas gumanda
Kapag natakpan ang mga gilid, gamitin ang tuwid na cake spatula upang makinis ang mga gilid at magkakasama ang mga kulay. (Huwag subukang gawin ito habang kumukuha ng larawan.) Ang cake na turntable ay talagang magbabayad sa pagkakataong ito.
Ang kagandahan ng pamamaraang ito ay, maaari mong panatilihin ang pag-ikot at pag-ikot at pag-ikot hanggang makuha mo ang nais mong hitsura.
Mayroon bang mga pamamaraan sa pagdekorasyon ng cake na nais mong subukan?
