Q & A sa Pagpapadala

Shipping Q

Tandaan mula sa PW: Noong nakaraang linggo nagsulat si Marlboro Man ng isang post kung saan nag-ulat siya noong isang araw noong nakaraang linggo nang siya at ang mga bata ay nagpadala ng mga baka mula sa bukid. Ang post ay tinawag na Shipping Cattle From the Farm, dahil gusto kong mag-isip talaga sa labas ng kahon pagdating sa pagbibigay ng mga pamagat sa mga post. Gayunpaman, maraming mga katanungan sa mga komento sa araw na iyon, at dahil tinatangkilik ng aking minamahal ang pagkakataong pag-usapan ang tungkol sa agrikultura, nais niyang sagutin ang mga ito para sa iyo ngayon.

Q. Bakit ayaw ng mga mamimili ang ilan sa mga baka? Sa anong batayan pinili nila na hindi kumuha ng ilang mga hayop?

A. Ang pangunahing bagay na hinahanap ng mga mamimili ay ang anumang mga pilay na hayop, toro (ang mga baka ay mga steer), o mga steer na may iba pang depekto. Sa pangkalahatan ay ayaw ng mga mamimili ng mga toro dahil mas mababa ang halaga kaysa sa mga steer. Ang kadahilanang ang mga steers ay mas kanais-nais kaysa sa mga toro ay ang karne mula sa mga toro ay mas mahirap kaysa sa karne mula sa mga steers.

Sa araw na ito, si Hal (kinatawan ng mamimili) ay naghahanap din upang alisin ang anumang mga baka na masyadong malaki, masyadong maliit o na mayroong labis na impluwensya ng Brahma, na para kay Hal ay anumang impluwensya sa lahat. Alam na magkakaroon tayo ng maraming baka na mapagpipilian sa araw na ito, pinagsama-sama namin ang mas maraming mga baka kaysa sa karaniwang gusto namin.

P. Kaya't kung hindi kumuha si Hal ng ilan sa mga hayop, saan sila pupunta? Bumalik sa bukid?

A. Nanatili sila sa bukid at ibebenta sa ibang araw sa ibang mamimili.

Q. Isang tanong na hindi ko pa nakikita, sino ang bibili ng higit sa 1 milyong libra ng baka? Ang chain chain, restawran, o isang tao lamang na talagang gustong kumain ng karne ng baka?

A. Sa huling dalawampung taon, naibenta namin ang karamihan sa aming mga baka nang direkta sa isa sa mga pangunahing kumpanya ng pagpapakain ng baka. Ang isa sa mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa agrikultura ay ang dami ng mga deal na ginagawa sa isang handshake lamang. Nagbenta kami ng maraming baka sa Cargill sa mga nakaraang taon sa isang pagkakamay lamang at hindi kailanman nagkaroon ng problema. Na-presyo namin ang mga baka na ito nang mas maaga, nang medyo mas mataas ang merkado. Sa kabila ng katotohanang maaaring bumili si Cargill ng ibang bagay na mas mura sa merkado ngayon at wala kaming nakasulat na kontrata, hindi sila nag-atubiling magpatuloy at bumili ng baka. Ang flip side ay maraming beses sa nakalipas na ilang taon, kami ni Tim ay napresyo nang maaga ang presyo ng aming mga baka at pinagsama ang gastos sa aming sarili sa kaunting pera sa oras na naihatid namin ang mga baka (dahil sa oras na iyon ang merkado ay mas mataas). Boy, masakit bang maihatid ang mga ito kung ganoon ang kaso.

Q. Nagtataka ako - ang iyong baka ba ay itinuturing na 'damo tapos' kapag ibinebenta mo ang mga ito mula sa iyong bukid, o pupunta sila sa isang operasyon sa pagpapakain para sa ilang higit pang 'pagtatapos' bago sila maproseso?

A. Ang lahat ng ibinebenta naming baka ay nagpapatuloy sa isang uri ng operasyon ng pagpapakain ng palay, kung saan natapos sila sa isang rasyon na nakabatay sa butil. Halos lahat ng karne ng baka sa Estados Unidos ay nagmula sa mga baka na gumugugol ng halos lahat ng kanilang buhay sa isang bukid o bukid tulad ng sa amin, pagkatapos ay ipinadala sa isang feedyard para sa huling 80 hanggang 120 araw.

Q. Nabenta mo ang 1200+ na mga baka. Naghihintay ka ba hanggang sa susunod na taon upang makabenta ng higit pa? Gaano kalayo ang kailangan mong pumunta sa kabayo upang tipunin ang mga ito?

105 na kahulugan ng numero

A. Marami pa tayong ipapadala sa taong ito. Ang mga baka na ito ay nasa loob ng dalawang milya mula sa mga panulat. Ang paraan ng aming bukid ay inilatag, ang bawat pastulan ay madaling nagtitipon sa isa sa mas maliit na mga bitag na humahantong sa mga panulat. Karamihan sa mga pastulan ay tungkol sa isang parisukat na milyang ang laki o tungkol sa 640 ektarya, upang maaari mong makuha ang bawat pastulan at dalhin sila sa mga panulat nang hindi kinakailangang sumakay ng higit sa 3 hanggang 4 na milya.

Q. Nagtataka ako, hinihiling ko ito nang may paggalang, kung paano mo pinagsasabay ang lahat sa itaas sa malungkot na pagtatapos ng mga hayop na iyon.

A. Nag-aalaga at nagtatanim kami ng baka para sa paggawa ng karne. Alam ko na ginagawa natin ang lahat upang maalagaan natin sila hangga't maaari habang narito sila sa pangangalaga sa atin, mula sa pagpapakain sa kanila sa mga bagyo, pag-doktor sa kanila kapag sila ay may sakit, o pagtulong sa paghahatid ng mga guya. Ang aming trabaho ay alagaan sila. Alam ko ang maraming tao sa industriya na ito at hindi ko maiisip ang isang tao na hindi nauunawaan na ang mas mahusay na trabaho na ginagawa namin sa pag-aalaga ng mga hayop na nasa pangangalaga sa amin, mas mahusay ang gagawin ng mga hayop na iyon.

Q. Gumagamit ka ba ng mga border collies para sa pag-aalaga ng baka? O ginagamit lang sila para sa mga tupa?

Ang A. Border Collies ay mahusay na mga aso ng baka, ngunit hindi ako sapat na tagapagsanay ng aso upang palaging gamitin ang mga ito.

pinakamahusay na uri ng puting alak upang lutuin

Q. Ang tanong ko lang, sa anong oras na pinabayaan ng Diyos sa araw na kailangan mong bumangon upang magawa ang gawaing ito?

A. Nung umaga sa bukid, bumangon kami ng 5:30. Kapag nagpapadala, nais mong lumabas sa pagtitipon ng mga baka sa madaling araw, kaya't ang oras ng iyong paggising ay idinidikta ng oras ng pagsikat ng araw. Nitong umaga, sumikat ang araw bandang 6:30. Sa init ng tag-init, babangon kami nang mas maaga.

Q. Hindi ako bata, ngunit nais kong magtrabaho sa iyong bukid! May ginagawa ka bang ganyan?

A. Mag-ingat sa inaalok mo; Baka sakyan kita.

Q. Nagtataka ako tungkol sa mga kundisyon sa trak?

A. Ang mga trak ay ligal na nalilimitahan upang maghakot ng hindi hihigit sa 50,000 pounds. Tinatanggal nito ang anumang insentibo upang masikip ang mga baka sa trak at tulad ng nakasaad sa itaas, nauunawaan ng karamihan sa lahat na kasangkot na mas mahusay na pangasiwaan ang baka, mas mahusay ang gagawin nila sa pangmatagalan. Alam ko mula sa paglo-load at pagdiskarga ng maraming mga trak na kapag ang baka ay nasa trak na napapaligiran ng iba pang mga baka, kalmado sila. Lamang kapag sumakay ka sa trak sa kanila na nakahilig silang magulo.

Q. Nais kong malaman kung saan ibinebenta ang iyong karne ng baka!

A. Ang lahat ng inaalagaang baka ay napupunta sa pangkalahatang kadena ng pagkain at malamang na ipinagbibili sa pamamagitan ng mga grocery store.

Q. Napansin ko ang resibo ng Cargill. Pumunta ba doon ang lahat ng iyong baka? Magtataas ba kayo ng karne ng baka depende sa pangwakas na mamimili, tulad ng, kung ano ang pinapakain mo sa kanila o kung gaano kalaki ang maaari nilang lumaki? Kakailanganin mo ba ng isang maliit na patnubayan para sa masarap na pagkain?

A. Sa huling ilang taon na ang karamihan sa aming mga baka ay naibenta sa Cargill. Wala kaming gagawing iba para sa anumang ibang mamimili. Sa totoo lang, ang baka ay dapat na medyo malaki para sa masarap na pagkain.

Q. Gumagamit ka ba ng paggupit ng mga kabayo na pinapalaki ng pagganap o ang mga ito ay mabuting kaisipang mga kabayo lamang na hindi kinakailangang makipagkumpitensya sa pagputol ng mga kaganapan?

A. Parehas tayong dalawa. Ang ilan ay pinuputol ang mga pagtanggi sa kabayo at ang ilan ay mga kabayo lamang na pinasimulan natin upang maging mabuting mga kabayo sa bukid. Parehong gumagawa ng mahusay na mga kabayo sa baka. Lahat ng aming mga kabayo sa bukid ay mga Quarter horse.

Q. Naiintindihan ko ang pagpapadala ng karne ng baka, ngunit ngayon ka bang nagsisimula muli? Nag-aanak ka ba ng baka o nagpapalaki lamang sa kanila? At ilang taon na sila kapag naipadala?

A. Magandang tanong, at ang sagot ay medyo mas mahaba kaysa sa magagawa ko ngayon. Susulat ako ng isang post sa paglaon ng linggong ito na nagpapaliwanag sa iba't ibang mga mukha ng aming operasyon sa bukid.