Mga Shell at Keso (kasama ang Bacon & Peas)

Shells Cheese

Ang pinakamahusay na pangunahing mga recipe ng shell at keso! Mag-atas, mapangarapin, at lubos na banal. Magdagdag ng ilang mga gisantes at bacon at ito ay higit na makalangit!

Magluto ng pasta alinsunod sa mga tagubilin sa package para sa al dente (huwag mag-overcook). Patuyuin at itabi.

Sa isang malaking palayok painitin ang gatas at mantikilya sa katamtamang mababang init. Patayin ang init, pagkatapos ay idagdag ang Vveteta at pukawin hanggang sa ganap na makinis at matunaw. Gumalaw sa gadgad na cheddar, pagkatapos ay idagdag ang tinimplahan ng asin at paminta. Gumalaw hanggang sa pagsamahin, pagkatapos tikman ito at magdagdag ng higit pang pampalasa kung kinakailangan.

Magdagdag ng lutong pasta at pukawin hanggang sa pinahiran. Ito ay magiging sopas at saucy, ngunit mabagal na makapal.

Kung nais, pukawin ang mga nakapirming gisantes (matutunaw sila) at bacon. Paglingkuran kaagad.

Minsan nais mong gumawa ng macaroni at keso na nagsasangkot ng paghagupit ng isang roux, pagkatapos ay gumawa ng isang puting sarsa, pagkatapos ay pagdaragdag ng keso upang gawin itong sarsa ng keso.

At minsan hindi.

Ang ultra-simple, kid-friendly na resipe para sa mga shell ng pasta at keso ay ganap na masarap at madaling gawin.

Ang sikreto sa (artisan cheese) na sarsa.

Maghintay ka lang, ‘enry‘ iggins. Maghintay ka…

Una, pakuluan ang ilang pasta! Ito ay mga magagaling lamang na medium shell shell, ngunit maaari mong gamitin ang maliliit na mga shell kung nais mo.

Susunod, gawin ang gourmet na sarsa ng keso: Magdagdag ng 2 tasa ng gatas (Gumamit ako ng 2%) sa isang kasirola ...

At magdagdag ng isang pat o dalawa ng puwit! At iyon talaga ang pangunahing batayan para sa sarsa ng keso, karaniwang. Tandaan na walang harina, walang roux, at walang puting sarsa. At iyon ang napakagandang simple tungkol sa resipe na ito!

Painitin ang halo na ito sa katamtamang mababang init hanggang sa maiinit ang gatas at matunaw ang mantikilya.

At ngayon, para sa pinaghalong keso ng keso, na makukuha mo lamang mula sa mga katalogo ng order ng mail na specialty gourmet: Magsimula sa isang hunka hunka burnin 'Velveeta. At sa totoo lang, mas makakabuti kung hindi ito burnin '. Diretso lamang mula sa masikip na balot ng foil ay pinakamahusay.

At sa pamamagitan ng paraan ... mayroon ka na ba, para lamang sa kasiyahan, nasuspinde ang isang piraso ng Velveeta mula sa taas na ilang pulgada, pagkatapos ay pinakawalan ang Vveteta upang makita kung ito ay bounce?

Subukan ito minsan. Maaari kang maghagikgik.

Pagkatapos mong maglaro ng ilang mga bilog na bouncy ball, sige at i-cut ito sa mga cube.

Pagkatapos, upang matubos kung ano ang iyong nagawa, maggiling ng isang magandang halaga ng matalim na cheddar. (Sa palabas ginamit ko ang cheddar-jack, na masarap, ngunit gusto ko ang matalas na talas ng mas matalas na matalim na cheddar.)

(Medyo nasa mood ako ngayon. Masasabi mo ba?)

Ngayon, tinitiyak na ang gatas / mantikilya combo ay maganda at pinainit, i-drop sa Velveeta.

Pukawin ito sa paligid hanggang lumambot ang mga piraso ...

At kalaunan natutunaw sa isang ginintuang, kamangha-manghang sarsa.

Okay: Oras ng katubusan muli! I-drop sa gadgad na cheddar.

Ito ang tinatawag mong pinakamahusay sa parehong mundo. Ang creaminess ng Velveeta + ang natural na talas ng cheddar = TruLuv4Evr.

Pukawin ito sa paligid hanggang sa magsimulang matunaw ang cheddar, pagkatapos ay idagdag sa ilang tinimplahan ng asin. Gumagamit ako ng Lowry's, ngunit maaari mong gamitin ang anumang timpla ng asin na nais mong maabot sa panahon ng paglalakbay sa iyong buhay. (Kahit na ang lemon pepper ay magiging kaibig-ibig!) Huwag lamang iwanan ito; gumagawa ito ng talagang magandang pagkakaiba.

Isa pang mahalaga: itim na paminta! Talagang hahanapin din ito. Maraming napupunta sa isang maliit na paraan. O isang bagay na tulad nito. Ha.

Pukawin ito sa paligid hanggang sa matunaw ang keso ...

Pagkatapos bigyan ito ng lasa ...

At magdagdag ng higit pa sa anumang iniisip mong kailangan ng sarsa. Siguraduhin na nagdagdag ka ng sapat na tinimplahan asin para sa buong bagay na talagang, talagang may lasa!

(Pssst. Maaari mo ring pindutin sa isang sibuyas ng bawang at hayaang uminit ito kasama ang mantikilya at gatas. Iyon ay mabaliw!)

Lutuin ang pasta hanggang sa ito ay al dente (hindi ito masyadong nandiyan, kaya't patuloy kong niluluto ito nang kaunting panahon.)

Pagkatapos alisan ito ...

At ibuhos ito mismo sa sarsa!

Oh, ang tuwa.

Oh, ang pangako.

Ay, ang pagkainip.

Oh, ang AGONY.

Ngayon lamang pukawin ito sa paligid ...

Hanggang sa ang mga shell ay pinahiran lahat ng sarsa.

Ngayon, tingnan ang kawali ng kamangha-manghang ito. Ito ay medyo saucy / sopy, at iyon lang ang gusto mong paraan! Talagang magpapalaki ito ng kaunti habang nakaupo ito (hindi na ito ay umuupo ng napakahaba) kaya kung ito ay isang maliit na sopas / saucy upang magsimula, mayroong isang maliit na silid upang gumana.

Kaya't nandiyan ito — ang pangunahing, madali, madali, walang kabuluhang masarap na Mga Shell at Keso. Paglingkuran ito ng ganito sa lahat ng kaluwalhatian nito ...

O maaari kang magkaroon ng kaunting kasiyahan kasama nito.

Mas maaga, nang ilagay ko ang tubig sa pasta upang pakuluan, nagprito ako ng bacon.

Pagkatapos ay itinapon ko ito sa cutting board ...

At tinadtad ito. Ngunit bago ko ito idagdag sa kawali…

Kumuha ako ng isang bag ng mga nakapirming gisantes at ibinuhos mismo, mga kristal na yelo at lahat. Hindi na kailangan pang matunaw sila!

Pagkatapos ay pumupunta ang bacon.

At hinalo ko lang ito sa paligid.

Magandang kalungkutan. Gaano kaganda ang hitsura nito?

At marahil ang kaibig-ibig ay hindi ang pinaka-angkop na pang-uri. Ang kaibig-ibig ay tinatawag mong salad o isang berry dessert o isang fizzy na inumin. Susubukan ko uli.

Gaano ito ka hitsura?

Ayan Mas maganda iyan.

At narito ang ilang iba pang mga bagay na maaari mong pukawin: Mga caramelized na sibuyas, makinis na diced jalapenos, pimientos, halved na mga kamatis ng ubas ... nagpapatuloy ang listahan!

Ulam ito ... at kapag ginawa mo, tiyaking nakakakuha ka ng labis na dagdag na sarsa doon.

Ang isang maliit na labis na bacon na iwiwisik sa tuktok ay ginagawang ikot ng mundo.

Whoa Whoa whoa whoa. Tulad ng, seryoso. Whoa Ito ay halos eksaktong katulad ng Pasta Carbonara!

Maliban ... hindi.

In love ako.

Ngayon, isang tala lamang: Talagang iginiit ng mga gisantes ang kanilang sarili sa sandaling ihalo mo ang mga ito, kaya magsimula ng kaunting ilaw, bigyan ito ng isang lasa, at palagi kang maaaring magdagdag. Nagkaroon ako ng pag-ibig sa lasa ng mga gisantes, ngunit kung nasa bakod ka, mag-tread ng magaan sa una.

Ito ang aking paghahatid. Biro lang! Hahaha

(Hindi bababa sa palagay ko ay nagbibiro ako.)

Tangkilikin ito, aking mga kaibigan!