Pumpkin Spiced Donuts With Bourbon Caramel Glaze
Spice kalabasa donut na gawa sa totoong kalabasa at brown butter. Ang panghuli na donut na pagkahulog ay pagkatapos ay isawsaw sa isang gooey bourbon caramel glaze at sinapawan ng mga candies pepitas. Ang mga donut na ito ay ang lahat na gusto mo tungkol sa mahulog sa isang perpektong bilog na maliit na pakete. Mula kay Meseidy Rivera ng The Noshery. Ang resipe na iniangkop mula sa Hari Arthur Flour. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:12ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:1oras0mga minuto Oras ng pagluluto:0oras30mga minuto Kabuuang Oras:1oras30mga minuto Mga sangkapPARA SA CARAMEL GLAZE: 1 C. Asukal 6 tbsp Mantikilya, Cubed 1/2 c. Malakas na Cream, Sa Temperatura ng Silid 2 kutsara Bourbon PARA SA CANDIED PEPITAS (opsyonal): 4 na kutsara Asukal, Hatiin 1/3 c. Inihaw na Pepitas PARA SA MGA DONUT: 1 1/2 stick butter 3 Malaking Itlog 1 1/2 c. Granulated Sugar 1 1/2 c. Pumpkin Puree O Canned Pumpkin 1 1/2 tsp. Pumpkin Pie Spice 1/2 tsp Kanela 1/2 tsp Luya 1 1/2 tsp. Asin 1 1/2 tsp. Baking Powder 1 3/4 c. HarinaAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Para sa caramel glaze: Sa isang malaking kasirola init ng asukal sa katamtamang mataas na init. Panatilihin at tingnan ang asukal, huwag iwanan ito nang walang nag-iingat. Habang natutunaw ang asukal ay inikot ang kawali mula sa gilid hanggang sa gilid. Gawin ito madalas upang matulungan ang asukal na matunaw nang pantay. Patuloy na matunaw at dahan-dahang umiikot mula sa isang gilid hanggang sa ang asukal ay mayaman na kulay na amber.
Alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya at mabigat na cream. Mag-ingat, bubble ang glaze. Whisk hanggang sa pagpuno ng naisama at makinis. Bumalik sa isang mababang init, magdagdag ng bourbon at palis habang nagluluto ng isa pang 2 minuto. Itabi sa cool.
Para sa pepitas (opsyonal):
Magdagdag ng 3 kutsarang asukal sa isang nonstick skillet sa katamtamang init. Kapag ang asukal ay nagsisimula lamang matunaw, mga 4 na minuto, magdagdag ng pepitas. Itapon ang mga pepitas sa kawali, patong sa kanila ng asukal. Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ang pepitas ay nag-toast at pinahiran ng asukal. Magdagdag ng natitirang 1 kutsarang asukal at pukawin. Ibuhos ang mga pepitas sa isang sheet pan upang palamig.
Para sa mga donut:
Painitin ang isang ilaw na kulay ng sarsa ng kawali sa medium-heat. Magkaroon ng isang mangkok na may patunay na init na nakatayo sa tabi. Magdagdag ng mantikilya, hayaang matunaw at magpainit hanggang magsimula itong mag-bubble. HUWAG iwanan ang mantikilya na hindi nag-aalaga. Huwag maalarma kung nagsisimula itong mag-pop o mag-crack, normal ito. Ang mantikilya ay magsisimulang gaanong kayumanggi. Gamit ang isang heat-proof spatula o kahoy na kutsara malumanay na pukawin ang mantikilya. Alisin ang mantikilya mula sa init; ang init mula sa kawali ay magpapatuloy na kayumanggi ang mantikilya. Patuloy na pukawin hanggang sa maging mantikilya at kulay ng amber. Agad na ibuhos sa mangkok na may katibayan ng init; magpapatuloy itong kayumanggi at / o masusunog kung maiiwan sa kawali. Itabi sa cool.
Heat oven hanggang 350ºF. Banayad na grasa ang dalawang donut pans na may mantikilya.
Sa malaking mangkok, talunin ang mga itlog, asukal, kalabasa, pampalasa, baking powder at browned butter hanggang sa makinis. Magdagdag ng harina, pagpapakilos hanggang sa makinis lamang. Subukang huwag labis na labis ang pag-upa sa humampas.
Punan ang bawat amag 3/4 ng paraan ng isang maliit na 1/4 tasa ng batter, pantay na pagpapakinis ng batter. Maghurno ng 15 hanggang 18 minuto o hanggang malinis na lumabas ang isang cake tester. Alisin ang mga donut mula sa oven at hayaang cool sa kawali sa loob ng 5 minuto.
Gamit ang isang kutsara, paluwagin ang mga donut mula sa amag at dahan-dahang iangat ito. Lumipat sa isang rak upang palamig ang buong.
Ibuhos ang caramel sa isang mababaw na mangkok. Ilagay ang paglamig sa isang sheet pan na may linya na sulatan na papel.
Kapag ang mga donut ay ganap na pinalamig isawsaw ang mga ito sa caramel glaze, ibalik sa paglamig. Ulitin sa natitirang mga donut. Budburan ang mga candied pepitas sa mga donut. Mag-enjoy!
Ano ang tungkol sa mga donut na labis nilang minahal? Ito ba ang bilog na hugis? Ang butas sa gitna? Ang kanilang kadahilanan ng dunkablility? Bakit napakahusay ng mga donut?
Mahal ko ang lahat ng mga donut. Oo, sinabi ko ang mga donut, dahil ang bawat donut ay espesyal sa sarili nitong pamamaraan. Ngunit ang isang malambot na cake donut ay nagtataglay ng isang espesyal na lugar sa aking puso. Ibig kong sabihin, seryoso. Ito ay portable cake-ang panghuli paraan upang magkaroon ng cake para sa agahan!
Sa taglay na pagkahulog, napagpasyahan kong kailangan kong magmisyon: upang gumawa ng isang donut na naka-pack ang tunay na smack-your-mama fall punch. ( Hindi ko pinapayag ang smacking ng mga mamas, at walang mama ang nasaktan habang ginagawa ang mga donut na ito. ) Masaya akong sinabi na ang aking misyon ay nagawa. Ang donut na ito ay ang lahat na gusto ko tungkol sa taglagas, naka-pack sa isang maliit na dunkable, portable, masarap na package.
Hayaan mong masira ko ang smack-your-mama na ito ( mangyaring huwag smack iyong mama, okay? ) donut Ito ay isang malambot na donut ng cake na gawa sa kalabasa na katas, pampalasa ng kalabasa at brown butter. Ang resulta? Isang malambot at nutty donut na naka-pack na may lasa ng kalabasa. Ngunit teka, mayroon pa. Kapag ang mga donut ay cool na ganap, isawsaw ko ang mga ito sa isang gooey bourbon caramel glaze. At nang maisip kong tapos na ako, nagpunta ako at nagwiwisik ng mga candied pepitas sa mga donut. Dahil mahal ko ang aking pagkain na may kaunting langutngot.
Nang kinuha ko ang aking unang kagat, umungol ako ng kaunti, umungol ng husto, at sumabog sa isang masayang sayaw sa kusina. Habang nakaupo ako doon na nasisiyahan sa bawat kagat na walang calorie (huwag makipagtalo sa akin), nagkaroon ako ng isang biglaang epiphany, tulad ng sinaktan ako ng isang kidlat ng henyo. SORBETES! Mayroon akong ice cream sa freezer! At kalabasa donuts isang la mode na ginawa ang aking buhay buong! * bumaba ng mic *
Ok, lubos kong nalalaman na marahil hindi ako ang unang nag-iisip ng mga donut a la mode. Ngunit mangyaring hayaan akong magkaroon ng sandaling ito, sapagkat ito ay isang mahiwagang isa. Seryoso, sa palagay ko may narinig akong mga anghel na kumakanta. Ang mga anghel na nakasuot ng flannel at umiinom ng latte ng pampalasa ng kalabasa.
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
