Puffed Pastry Pizza

Puffed Pastry Pizza

Ang napakadali, sobrang magaan na mga pizza ay isa sa aking mga paboritong pampagana. Magsaya sa mga toppings at hayaan silang mag-puff!

Matunaw ang puffed pastry sa counter ng 45 minuto o sa ref para sa maraming oras.

Kapag natunaw, maingat na buksan ang sheet, pagkatapos ay hiwain ito sa kalahati sa gitna. Ilagay ang parehong halves sa isang baking sheet na may linya na pergamino o isang baking banig.

Painitin ang oven sa 415 degree, pagkatapos ay magsimula sa mga topping ng pizza.

Sa isang malaking kawali sa sobrang katamtamang init, igisa ang mga kabute at bawang sa mantikilya sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang alak at timplahan ng asin at paminta. Payagan na ipagpatuloy ang pagluluto ng 5-7 minuto, hanggang sa ang mga kabute ay maluto at likido ay halos mawala. Alisin mula sa init at magtabi.

Upang maitayo ang mga pizza: Magsipilyo ng isang manipis na layer ng langis ng oliba sa gitnang bahagi ng bawat kalahati ng puffed pastry.

Sa bawat kalahati, iwisik ang kalahati ng keso upang masakop nito ang lahat ngunit isang 1/2 pulgada na hangganan sa paligid ng pastry.

Sa isang kalahati, iwisik ang mga nilutong kabute. Sa kabilang kalahati, iwisik ang halved na mga kamatis. Mahigpit na pindutin ang parehong mga kabute at kamatis sa keso.

Ilagay ang kawali sa oven at maghurno sa loob ng 15 minuto na pastry ay maaaring mabaliw at lumubog sa mga lugar dito at doon, ngunit huwag mag-alala! Mabuti na lang.

Alisin mula sa oven at iwisik ang mga keso ng kambing na crumbles sa parehong halves. Pahintulutan ang mga pizza na umupo ng 10 minuto. Kung mayroong anumang malalaking mga bula ng hangin / puffs, bigyan lamang sila ng kaunting smush o maghintay at huminahon sila.

Budburan sa balanoy, hiwa-hiwain, at ihain!

Ang Oscars ay ngayong gabi ng Linggo, at kung ikaw ang uri ng tao na nais na ilagay sa iyong paboritong bagong tuktok, mag-dab sa isang maliit na sobrang gloss ng labi, magsipilyo ng iyong buhok hanggang sa lumiwanag, at manirahan sa isang baso ng alak lamang habang nagsisimula ang seremonya, mayroon akong perpektong kaunting pagtrato para sa iyo.

(Marahil ay nagsusuot ako ng pantalon ng yoga at nakalagay ang aking buhok sa isang buhol sa tuktok ng aking ulo, paghuhusga mula sa aking karaniwang gabi ng Linggo. Ngunit huwag kang maging katulad ko.)

Ang Puffed Pastry Pizzas ay hindi lamang alliterative ... ganap din silang kasiya-siya. Ang mga ito ay may magandang gaanong pagkakayari, maaari mong baguhin ang mga toppings, at higit sa lahat, napakagaling nilang gawin na may talagang kamangha-manghang mga resulta. Ang aking ideya ng kasiyahan, kung nagkakaroon ako ng isang pangkat ng mga kasintahan upang panoorin ang Oscars, na hindi ako dahil masyadong nakatira ako sa labas ng bayan at limang milya pababa sa isang kalsada ng graba at lahat ay mahuhuli sa pag-uwi nang huli na para sa isang Linggo ng gabi sa kanayunan ng Amerika, ngunit okay lang iyon; Mapapantasyahan ko pa rin, upang makagawa ng mga pizzas, bawat isa ay magkakaibang pagkakaiba-iba, at pagkatapos ay hiwain ang mga ito at ihain ang mga ito sa napakalaking, patunog na pinggan. Ano ang isang pagtatanghal!

Ngunit narito ang magandang balita: hindi mo kailangang magkaroon ng isang partido ng Oscar upang magkaroon ng dahilan upang gawin ang mga sanggol na ito. Pinapayagan sila sa anumang gabi ng linggo / taon / dekada / siglo!

Narito kung paano gawin ang mga ito.

Una: Puffed Pastry! Ito ay isang sheet ng mga nakapirming bagay, at inalis ko ito mula sa pakete na pinasok nito, binalot ito ng plastik na balot, at idikit ito sa aking ref. Talagang nilalayon ko na gawin ang mga pizza noong isang araw bago ko ito ginawa, ngunit hindi pa napunta dito ... at napabuti ito sa palamigan sa loob ng 24 na oras na iyon. Sinasabi ito sa pakete, ngunit maaari mo ring dalhin ito diretso sa freezer at ilatag ito sa counter nang 45 minuto para sa isang mabilis na pagkatunaw bago mo gawin ang mga pizza.

Tandaan lamang na kakailanganin mong i-factor ang oras upang matunaw ang iyong puffed pastry!

Ngayon, para sa mga toppings ng pizza (gumagawa ako ng dalawang pizza, dalawang uri): Una, hugasan ang ilang mga kabute. Ito ang mga Baby Bellas, ngunit maaari mong gamitin ang mga regular na puting kabute sa halip!

Oh, at naghuhugas ako ng mga kabute. Nabasa ko sa loob ng maraming taon na dapat mong punasan ang mga kabute ng malinis na tela. Ngunit pinili kong maghimagsik laban dito sa isang napakahalagang kadahilanan:

Ayoko na makakain ng dumi.

Amen.

Hiwain ng manipis ang mga kabute ...

Pagkatapos mince up ng ilang mga bawang!

Matunaw ang ilang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init ...

Pagkatapos itapon sa mga kabute ...

At ang bawang.

Pagkatapos ay iwisik ang ilang asin at paminta!

Pukawin ang mga kabute sa paligid, pagkatapos ay kunin ang bote ng alak na itinago mo sa iyong mesa sa tabi ng kama at ibuhos ang isang malusog na splash.

Malusog, siyempre, na isang kamag-anak na term.

(At ang alak ay opsyonal! Maaari kang gumamit ng sabaw sa halip, o lutuin lamang ang mga kabute nang walang anumang idinagdag na likido.)

(Ngunit ang alak, para sa akin, ay hindi kailanman opsyonal.)

Lutuin ang mga 'shroom ng halos 5-7 minuto, hanggang sa ang mga ito ay maganda at luto at anumang likido na idinagdag mo ay nawala lahat. Pagkatapos alisin lamang ang mga ito sa init at itabi.

Ang toppings para sa iba pang pizza ay isang cinch! Kumuha lamang ng ilang mga dilaw at pula na ubas / seresa na mga kamatis ...

At hatiin sila sa kalahati!

Panghuli, lagyan ng rehas ang ilang mozzarella. Hindi mo kakailanganin ng sobra, at tulad ng nangyari sa aking Chicken Mozzarella Pasta sa Lunes, maaari mong gamitin ang mga sariwang bagay na ginagamit ko dito, o maaari mong gamitin ang regular na ol 'supermarket mozzarella. Alinman sa isa ay mabuti!

Panahon na ngayon upang gawin ang mga pizza: Una, painitin ang oven sa 415 degree. (Tama ba ang tumpak na para sa iyo? Haha. Humihingi ako ng paumanhin. 415 degree lang ang aking pinag-ipit na temperatura ng pastry at natatakot akong i-jinx ito sa pamamagitan ng pagbabago nito ngayon.) Kapag na-preheat na, alisin ang puffed pastry…

At maingat na buksan ang mga gilid upang mayroon kang isang malaking piraso.

Pagkatapos ay hiwain lamang ito sa kalahati hanggang sa gitna upang mayroon kang dalawang pantay na piraso.

Hindi ito 100% kinakailangan, ngunit ginagawa ko ito para sa kapalaran: Magsipilyo ng isang napakagaan na strip ng langis ng oliba pababa sa gitna.

Pagkatapos ay iwiwisik ang isang maliit na halaga (ito ay halos labis!) Ng mozzarella sa itaas.

Gawin ang pareho sa ikalawang kalahati.

Hindi mo nais na mahiga sa sobrang keso, dahil maaari itong maging sanhi ng ilang kaguluhan habang ang mga pastry puffs sa oven, kaya't panatilihing magaan lang ito! Ang bituin ng mga pizza talaga ang puffed pastry mismo.

(Huwag sabihin sa mga toppings na sinabi ko iyan.)

Ngayon kutsara ang ilan sa mga maluwalhating kabute sa isa sa mga pizza ...

At idagdag ang kalahati ng kamatis sa isa pa.

Ikalat ang mga topping nang kaunti upang walang isang talagang mabibigat, tinukoy na strip ng mga sangkap sa gitna: Nais mo silang maipamahagi nang maayos, na may isang maliit na piraso lamang ng pastry sa gilid.

Pagkatapos i-pop lang sila sa oven sa loob ng 15 minuto!

Habang nasa oven sila, chiffonade ilang basil. Masisiyahan ka sa ginawa mo.

Tapos na ang mga pizza!

Ngayon, isang pares ng mga bagay: Una, huwag mag-alala kung tumingin ka sa oven habang nagbe-bake at nakikita mo ang mga nakatutuwang bagay na nangyayari sa isa o pareho sa mga pizza. Minsan, dahil sa mga topping, isang maliit na lugar ng pastry ang magpapalakas at mag-uulat sa iyo ... ngunit lubos itong mainam! Kung ito ay isang talagang malaking puff / air bubble, aabot ako ng isang matalim na maliit na kutsilyo at butasin ito (tinusok ko ang toast! Pangalanan ang pelikulang iyon), na maaaring maging sanhi nito upang tumira.

O, karaniwan, pagkatapos mong alisin ang mga pizza sa oven, maaari mo lamang pindutin ang bubble pababa o maghintay at panoorin itong tumira nang mag-isa!

Alinmang paraan, palaging pinakamahusay na hayaan ang mga pizza na umupo nang mabuti 10 minuto bago mo ihatid ang mga ito. Tumutulong sa pastry na tumira at ang mga topping ay lumamig nang kaunti, at makakatulong ito na mahasa ang iyong mga kasanayan sa pasensya, na kakailanganin mo dahil ang mga pizza na ito ay napakaluwalhating nag-anyaya.

Hiwain ang mga ito sa maliliit na piraso at pagkatapos ... para sa isang panghuling ugnay ng kasasarapan ... gumuho ng ilang keso ng kambing ...

At iwisik ito sa buong pizza!

Keso ng kambing — kasama ang kape ng sorbetes, hummus, alak, The Godfather, Gone With the Wind, Basset Hounds, ang amoy ng citrus, Real Housewives, waffles, poached egg, puffed pastry pizza, at Dr Pepper lip balm — ang aking buhay .

Sa wakas, iwisik ang basil!

At… tapos na.

Kumuha ng ilang mga plato! Ibuhos ng alak! Anyayahan ang iyong mga kaibigan! Maliban kung nakatira ka sa malayo sa labas ng bayan at limang milya sa isang kalsada ng graba! At pagkatapos ay hindi bale!

Talagang magugustuhan mo ang mga ito.

At para sa mga toppings? Gumamit ng anumang nais ng iyong puso. Manipis na prosciutto, regular na ahit na ham, diced bell pepper, olibo, hipon, anumang mga veggies at keso na gusto mo.

At maaari kang gumawa ng dalawa sa kanila ... o anim o sampu o labing dalawa! Itaas lamang ang mga toppings nang naaayon.

Ang dakilang bagay ay ...

Ang puffed pastry ay gumagawa ng karamihan sa mga gawain. Tingnan lamang ang maluwalhating bagay!

Tangkilikin ang mga ito, guys Masarap sila.

ano ang ibig sabihin ng mga puting gagamba

Oh! At nag-iimbak sila ng maayos sa ref. I-reheat lang ang mga ito (o, ano ba, kainin sila ng malamig) sa susunod na araw.

Narito ang madaling gamiting naka-print na dandy!