Mga Maple Oat Nut Scone

Maple Oat Nut Scones

Ang aking bersyon ng Starbuck's classic, at isang pagkakaiba-iba ng mga Maple Pecan scone sa aking unang librong lutuin. Ang mga ito ay ganap na kamangha-manghang!

Painitin ang oven sa 350 degree.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, ground oats, asukal, baking powder, at asin. Gumalaw upang pagsamahin.
Magdagdag ng mga piraso ng mantikilya at gumamit ng isang pastry cutter upang gumana ang mantikilya at tuyong mga sangkap nang magkasama hanggang ang paghahalo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumalaw sa mga tinadtad na pecan.

Haluin ang cream, itlog, at 1 kutsarita na katas ng maple. Ibuhos sa pinaghalong harina, dahan-dahang hinalo, hanggang sa magkakasama ang lahat. (Ang paghahalo ay hindi magkakasama sa isang magkakaugnay na bola; dapat ito ay nasa ilang malalaking mga kumpol na may ilang mga mumo sa mangkok.) Kung ito ay sobrang crumbly at hindi magkakasama, magdagdag ng isang kutsarang sobrang cream at trabaho ito sa

I-out ang kuwarta papunta sa isang cutting board o na-floured na ibabaw at gamitin ang iyong mga kamay upang pindutin sa isang 6-to-8-inch na bilog na halos 3/4 pulgada ang kapal. Gupitin sa 8 pantay na wedges (o maaari mong i-cut sa mas maliit na wedges upang makakuha ng higit pa.) Paglipat sa isang baking sheet na may linya na isang baking mat o pergamino at maghurno para sa 20-24 minuto, o hanggang sa poufy at itakda at bahagyang ginintuang. (Hindi dapat magkaroon ng maraming kulay sa kanila.) Alisin mula sa oven at hayaang ganap na cool.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng icing. Siguraduhin na makapal ngunit mabubuhos pa rin. Pag-spray ng isang napaka mapagbigay na halaga sa bawat isa, pagkatapos ay iwisik ang ilang higit pang mga tinadtad na pecan. Payagan ang icing na itakda nang kumpleto, pagkatapos maghatid.

(Panatilihing maganda at sariwa ang mga scone ng maraming araw sa isang plastic zipper bag.)

Ito ay isang pagkakaiba-iba ng Maple Nut Scones na inilagay ko sa aking kauna-unahang libro sa pagluluto taon na ang nakakalipas, at ito ang parehong pangunahing resipe na ginamit ko mula pa noong 1999, nang una akong gumawa ng mga maple nut scone para sa aking kaibigan na si Hyacinth nang lumapit siya upang i-play ang isa araw

Sa oras na iyon, mayroon akong dalawang mga sanggol at nakakakuha lamang ng isang bagong espresso machine at nais kong doblehin ang aking paboritong mga scone ng Starbucks (naghahatid pa ba sila ng iba't ibang ito?), At batang lalaki oh lalaki ... gumagana ba ito. Mahal namin ni Hy ang bawat kagat.

Nakakatuwang katotohanan tungkol sa aking espresso machine: Ito ay sa panahon ng pag-aari ng makina na ito na nalaman ko na mayroon akong kundisyon na tinatawag na PSVT (Paroxysmal Supraventricular Tachycardia). Uminom ako ng napakalakas na espresso na ipinadala ang aking puso sa 2 minutong (minsan mas mahaba) na mga yugto ng sobrang bilis ng pagkatalo, at ang tanging paraan lamang upang matigilan ko ito ay ang pagwisik ng malamig na tubig na yelo sa aking mukha at ipanalangin ang rosaryo. Matapos isuko ang caffeine at hanapin ang mga yugto ng karera sa puso ay nangyayari pa rin nang higit pa, kailangan kong magsimulang kumuha ng mga beta blocker, na nais kong kumuha ng 24-oras na mga naps araw-araw at hindi magsalita, kaya't sa huli ay nagpasya akong magkaroon ng isang nakakagamot pamamaraan ng ablasyon, kung saan ang mga doktor ay gumamit ng isang catheter upang ipasok ang aking puso at i-zap ang landas na sanhi ng kawalang-tatag ng elektrisidad. Ito ay isang pamamaraang pang-outpatient, lubos itong gumaling sa akin, at nasisiyahan ako sa iced na kape tuwing umaga mula noon.

Oh Hindi ko sinasadyang pumasok ang mga doktor sa aking puso. Masikip iyon. Sinadya kong gumamit sila ng isang catheter sa pag-access ang aking puso upang mapalaki nila ang landas na sanhi ng problema.

Ibig kong sabihin…

Wag na nga.

Okay, ngayong napailalim ko ka sa aking kumpletong kasaysayan ng medikal at wala kang gana sa pagkain, narito ang kailangan mo para sa mga scone! Mantikilya, harina, asukal, baking pulbos, asin, cream, itlog, maple extract, at mga oats.

Simpleng bagay!

mga regalo para sa mga kababaihan na mayroon ng lahat

Ang aking orihinal na mga scone ay walang mga oat sa kanila, kaya para sa mga ito ay nagpasya akong subukan na maging malapit sa Starbucks hangga't maaari: Magdagdag ng ilang mga regular na oat sa isang food processor o blender…

At pulsuhin ang mga ito hanggang sa sila ay karamihan sa lupa ngunit may ilang natitirang mas malaking mga piraso.

Isa pang maliit na piraso ng prep: Grab dalawang stick ng malamig (mula mismo sa ref) mantikilya ...

At gupitin ang mga ito sa maliit na cubes.

Ngayon, upang gawin ang timpla ng scone: Sa isang mangkok, idagdag ang harina na may layunin ...

Ang ground oats…

Konting asukal…

Ang ilang baking pulbos ...

At isang leetle bit ng asin.

Pagkatapos ay pukawin lamang ang lahat ng ito nang magkasama.

Ay, tingnan ang matamis na kutsara na ito.

Ito ay isang regalo at mahal ko ito. (Salamat Maria at Jenny !)

Ngayon, idagdag ang lahat ng cubed butter sa mangkok ...

Kunin ang iyong tiwala na kalawangin (o mapagkakatiwalaan na hindi kinakalawang) na pastry cutter ...

At ganap na hanapin ito, tao. Gawin ang mantikilya sa harina (o ang harina sa mantikilya, depende sa kung tama ka o sa kaliwang utak)…

Hanggang sa ganap itong pagsamahin at ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo.

Pagkatapos nito, tumaga ng ilang mga pecan hanggang sa maayos na sila ...

pioneer woman sheet pan pork chops

I-drop ang mga ito sa mangkok ...

At pukawin itong lahat.

Susunod, pagsamahin ang isang itlog na may 3/4 tasa ng mabibigat na cream.

Whisk ito kasama ng isang tinidor ...

Magdagdag ng ilang maple extract…

At paluin ito.

Ibuhos ang basang timpla sa pinaghalong harina ...

Dahan-dahang tiklop habang pupunta ka.

Magsisimula itong magkakasama sa malaki, crumply clumps. Huwag asahan ang sobrang basa na kuwarta! Hindi ito dapat magkasama sa isang malaking bola.

Ang pagkawasak ay ang mga scone ng kagandahan.

Susunod, i-on lang ang kuwarta sa isang cutting board o na-floured na ibabaw ...

Dalhin ito sa isang bola gamit ang iyong hindi kapani-paniwalang mahigpit, kulay-rosas, at nakakagambalang mga kamay ...

At pindutin ito sa isang bilog. Nais mo ang tuktok na maging bukol at bukid - hindi perpektong pantay at patag.

Uri ng tulad ng aking ilalim.

(Paumanhin. Kailangan ko.)

Gumamit ng isang kutsilyo upang i-cut ang isang malaking X sa bilog.

Pagkatapos ay gupitin ang isang malaking + upang lumikha ng 8 pantay na wedges.

O maaari mong palaging gupitin ang + una at pagkatapos ay ang X. Ngunit paunahan, ang mga scone ay ganap na magkakaiba kung pupunta ka sa rutang ito!

Hindi talaga.

Alisin ang mga scone nang isa-isa…

At ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na isang baking mat o pergamino.

Maghurno sa kanila ng mga 25 minuto, o hanggang sa medyo nai-pouf sila at bahagyang nagsimulang maging ginintuang. Ang mga scone ay isa sa mga bagay na ayaw mo talagang maging kayumanggi.

Hayaan mo lang silang ganap na palamig habang ginagawa mo ang maple glaze / icing / frosting / ambon / patong / topping / adornment!

Sukatin ang pulbos na asukal sa isang sifter…

At tingnan kung maaari mo itong salain habang lumilikha ng isang kasuklam-suklam na pulbos na asukal sa mangkok. Kung ang malaking kono ay mananatiling buo, sabihin sa iyong sarili na ang iyong buhay ay magiging maayos. Kung gumuho ito at mahuhulog sa kalahati, pakiramdam mo talaga, talagang mapapahamak.

Mayroon kang mga maliit na pag-uusap na ito sa iyong sarili habang gumagawa ka rin ng mga scone ... tama?

Ah, mabuti! Whew

Kapag alam mo kung paano magaganap ang natitirang bahagi ng iyong buhay, ibuhos ang ilang buong gatas ...

paano mag foam ng gatas para sa latte

At bigyan ito ng kaunting paghalo.

Susunod, magdagdag ng kaunting natunaw na mantikilya ...

Pagkatapos ay kumuha ng isang kutsarang malakas na kape ...

At idagdag ito sa.

Pagkatapos ay magdagdag ng ilan pang maple extract. (Mabuti ang bagay na ito! Huwag matakot.)

Haluin itong lahat hanggang sa ito ay makinis, at suriin ang pagkakapare-pareho. Dapat ay medyo makapal ngunit mabubuhos pa rin. Kung ito ay masyadong manipis, salain ang kaunti pang pulbos na asukal.

At ngayon. Handa ka na bang magsaya?

Sana nga.

Grab ilang icing at pumunta para dito!

At kapag sinabi kong go for it…

I mean go for it.

Tulad ng, ganap.

Panatilihin ang pagpunta hanggang sa ang lahat ng mga scone ay pinahiran ...

Pagkatapos, para sa isang pangwakas na yumabong, iwisik ang ilang dagdag na mga pecan sa itaas!

Ngayon ka lang humayo, umupo sa iyong mga kamay — ano ba, magbakasyon kung kailangan mo. Huwag lamang hawakan ang mga ito hanggang sa ganap na maitakda ang icing!

Napakaganda! Itambak lamang ang mga ito sa isang cake stand o pinggan, anyayahan ang iyong BFF para sa kape ...

At ihain sila sa isang magandang plato.

Ito ang DIVINE, aking mga kaibigan. Palagi kong gustung-gusto ang bersyon ng Starbucks, ngunit sa paglipas ng mga taon naging medyo bahid ako sa mga ito.

Huwag sabihin sa Starbucks sinabi ko na. Ayokong makarating sa masamang panig nila.

Sana ay masiyahan ka!