How Stock Up Last Minute Cooking
Nitong isang araw, itinapon ko ang twalya at pinagsama ko si Ruben para sa amin.
Nasa bayan na siya, matagal na ang araw, at kinain na namin ang lahat ng mga pagkain na balak ko para sa isang linggo. Kaya't ang pag-takeout ay parang mahusay sa akin. Ngunit pagkatapos magpakasawa sa cheeseburger na iyon, napagtanto ko, na muli, na ang fast food ay hindi sulit sa akin. Mukhang nakakaakit, ngunit nag-iiwan ito ng nakakatawang panlasa sa aking bibig at isang nakakatawang pakiramdam sa aking tiyan.
Sa isang maliit na pagpaplano, ang pagkuha ay karaniwang hindi kinakailangan. Kung itatago mo ang ilang mga item sa pantry o freezer, maaari kang magkaroon ng isang madali at masarap na pagkain na handa sa isang iglap. Oo, mangangailangan ito ng kaunting oras na hands-on sa kusina, ngunit magiging mas kasiya-siya ito kaysa sa fast food.
ang canola oil ay mabuti para sa deep frying
Ngayon ibinabahagi ko ang aking mga paboritong item sa pagkain para sa pag-stock ng iyong pantry / freezer para sa mga araw na iyon kung wala kang oras o lakas upang magluto ng isang magarbong pagkain.
1 - Mga produktong kamatis
Ang mga naka-kahong produkto ng kamatis ay napaka-maginhawa na magkaroon sa kamay. Mahusay sila para kapag wala kang oras upang magluto ng mga sariwang kamatis. Ang ilan sa aking mga paborito na panatilihing naka-stock ay ang spaghetti sauce, diced Tomates (mahusay para sa paggawa ng isang mabilis na creamy tomato sopas), tomato paste (para sa pampalapot na sarsa), sarsa ng pizza (oo, talagang madali itong gawin, ngunit ilang araw na nagagawa ko lang ' t even), ketchup, at salsa.
2 - Starches
Ang mga starches ay isang madaling paraan upang mabilis na magkasama ang iyong pagkain. Pakuluan ang ilang mga pansit o bigas, magdagdag ng isang sarsa at mga gulay, at BOOM. Inayos ang hapunan.
Gusto kong magkaroon ng iba't ibang mga pasta, bigas, ramen noodles, atbp. Sa aking pantry. Ang harina at mais na almirol o arrowroot ay mahusay na mayroon sa kamay para sa pampalapot na mga sarsa.
3 - Mga langis at suka
Ang mga langis ay kamangha-mangha hindi lamang para sa pag-igisa ng iyong mga gulay, kundi pati na rin para sa pagdaragdag ng lasa. Madaling magamit din ang langis ng abukado kung napagtanto mong wala ka sa mayonesa at kailangang gumawa ng sarili mo. Ang mga ubas ay mahusay para sa mga marinade, sarsa, at mabilis na dressing ng salad. Halimbawa, maaari mong ihalo ang langis ng oliba, balsamic suka, maple syrup, ketchup, at kaunting asin para sa napakadaling homemade French dressing. O maaari mong ihalo ang langis ng oliba, suka, mustasa, asin at paminta, at ilang mga halaman para sa isang vinaigrette.
4 - Iba pang madaling gamiting mga de-latang produkto
Ang ilang iba pang mga de-latang produkto na gusto kong magkaroon ay ang coconut milk (para sa mga kari), mayonesa, itim na olibo, tuna, at beans. Upang maging matapat, hindi ako nagluluto ng mga beans na madalas, ngunit mahusay silang magkaroon kung kailangan mong magtapon ng isang huling minutong sili. Ang Garbanzo beans ay kahanga-hanga para sa homemade hummus.
divine mercy 9 day novena
5 - Pinalamig na mga item
Ang mga item na ito ay talagang pinakamahusay na nakaimbak sa ref, ngunit naisip kong isasama ko sila dahil mayroon silang napakahabang buhay na imbakan. Mabilis silang nagdagdag ng maraming lasa sa isang ulam. Ang ilan sa aking mga paborito ay toyo (o coconut aminos), mustasa, ilang porma ng mainit na sarsa (maaari itong Sriracha o gochujang), sarsa ng isda, toasted na linga langis (Gusto kong itabi ang minahan sa ref dahil masarap na langis) , at Worcestershire na sarsa.
6 - Frozen at de-latang sabaw
Ang pagkakaroon ng sabaw sa kamay ay isang tagapagligtas ng buhay! Gusto kong panatilihing naka-freeze ang parehong lutong bahay at binili ng naka-kahong lata na sabaw. Ang homemade ay halos palaging magiging 10x mas mahusay kaysa sa de-lata na sabaw, ngunit ilang araw na wala akong oras na matunaw ang aking nakapirming sabaw.
7 - Frozen veggies
Gusto kong magluto ng mga sariwang gulay hangga't maaari. Ngunit kung minsan ay wala akong oras upang maghugas, magbalat, at maghiwa ng lahat ng aking mga gulay. Ang mga frozen na veggies ay handa na, kaya ang kailangan mo lang gawin ay itapon ang mga ito sa isang kawali at lutuin. Gusto kong panatilihin ang mabilis na pagluluto tulad ng mga gisantes, broccoli, pre-slice squash, atbp. Siyempre, ang mga sariwang homemade hash brown ay pinakamahusay, ngunit ang mga frozen na hash brown ay SOBRANG maginhawa.
8 - Frozen na karne at / o pagkaing-dagat
Walang paraan na ang isang 10-libong litson ay matunaw sa loob ng 30 minuto. Huwag mo nang isipin ito. Ngunit ang ilang mga karne ay mabilis na natunaw. Mag-isip ng manipis o maliit, tulad ng bacon, maliit na mga fillet ng isda, o hipon. Maaari kang magpatakbo ng nakapirming hipon sa ilalim ng malamig na tubig sa isang colander nang halos 5-10 minuto upang matunaw. At maaari kang matunaw ang mga bacon o mga fillet ng isda sa isang ulam ng tubig sa loob ng 30 minuto.
Mga puntos ng bonus kung nakaayos ka nang sapat upang paunang magluto ng iyong karne bago magyeyelo!
9 - Miscellaneous
Narito ang ilang mga item sa bonus na nais kong panatilihing naka-stock, nagsisimula sa mga tortilla.
kung paano gumawa ng kalabasa pie spice
Maaari ka talagang bumili ng mga tortilla at i-freeze ang mga ito para sa pangmatagalang imbakan. Napakabilis nilang matunaw kung hinihila mo sila. Inirerekumenda kong balutin ang buong pakete sa aluminyo palara at / o ilagay ito sa isang freezer bag kung balak mong itabi ang mga ito sa freezer nang higit sa ilang linggo.
Ang mga pampalasa ay isa pang bagay na mayroon sa handa na para sa huling minutong pagluluto. Maaari mong suriin ang aking post tungkol sa pag-stock ng iyong spice cabinet para sa inspirasyon. Ang aking dalawang ganap na dapat na pampalasa ay ang bawang pulbos at sibuyas na pulbos. Minsan wala akong oras (o lakas) upang gupitin ang mga sibuyas at bawang, ngunit ang mga ito ay napakahalagang lasa sa karamihan sa mga masasarap na pinggan.
Panghuli, ang isang bote ng lemon juice ay napakahusay din. Tumatagal ito ng ilang sandali sa ref, at ginagawang mas maginhawa upang idagdag ang sipa ng sitrus sa iyong ulam.
Narito ang ilang mga ideya para sa kung ano ang maaari mong gawin sa mga pantry staple na ito:
Spaghetti hapunan
Pakuluan ang ilang mga pansit, itaas ang iyong lata ng spaghetti sauce na may ilang mga lihim, at lutuin ang ilang mga nakapirming gulay (Sa palagay ko ang broccoli + bawang pulbos + mantikilya ay maganda).
Curry
113 numero ng anghel
Magluto ng isang palayok ng bigas. Gumawa ng isang mabilis na sarsa ng curry sa pamamagitan ng pampalasa ng de-lata na gata ng niyog na may curry powder, pinatuyong luya, sibuyas at pulbos ng bawang, sarsa ng isda, isang maliit na maple syrup o asukal, at asin. Paglilingkod kasama ang manok o ibang protina at ang ilang mga steamed frozen veggies.
Windows
Magluto ng noodles ng ramen sa sabaw ng manok. Timplahan ng toyo, pinatuyong luya, bawang pulbos, sibuyas na sibuyas, toasted linga langis, mainit na sarsa, at kaunting maple syrup. Magdagdag ng mga nakapirming gisantes malapit sa pagtatapos ng oras ng pagluluto. Ihain kasama ang isang pritong itlog. Maaari kang makakuha ng higit pang inspirasyon sa kung paano ito magarbong sa aking post na Elevating Instant Ramen.
Bacon, hash browns, veggies, at prutas
Lutuin ang mga bacon at hash brown at ihain kasama ang mga steamed veggies at / o prutas at pritong itlog. Isa ito sa palaging paboritong pagkain ni Ruben.
Ginisa
makahulang kahulugan ng butterflies
Gustung-gusto kong magprito dahil palaging medyo kakaiba ito upang hindi kami magkasakit dito! Gumamit ng anumang mga gulay na mayroon ka sa freezer. Igisa ang mga ito at timplahan ng toyo, luya, at pulbos ng bawang. Ang hipon ay magiging isang mahusay na protina na makakasama dito. Maaari mong suriin ang post ni Joanne tungkol sa kung paano magprito kung hindi mo pa nagagawa ito bago.
Sinangag
Ang piniritong bigas ay katulad ng paghalo, ngunit nagluluto ka ng mga itlog kasama ng bigas at gulay! Gumamit ng anumang karne na mayroon ka, at anumang mga gulay na mayroon ka sa freezer.
Carbonara pasta
Kung mayroon kang bacon, itlog, Parmesan, mga nakapirming gisantes, at spaghetti (o buhok ng anghel), maaari kang gumawa ng carbonara!
One-pot Broccoli Alfredo Pasta
Ang isa pang mahusay na pasta na hindi nangangailangan ng masyadong maraming mga sangkap ay ang Julie's One-Pot Broccoli Alfredo Pasta. Maaari kang magdagdag ng ilang hipon o bacon kung nais mo ng mas maraming protina.
Kaya't iyon ang aking mga paboritong bagay para sa stocking ng aking pantry at freezer para sa mga araw na iyon kapag nakita mo ang iyong kamay na umaabot sa telepono upang tumawag para sa takeout. Siguraduhing magbahagi iyong mga paboritong pagkain na mayroon sa kamay sa isang kurot!
