How Make Ice Cream Cones With Tortillas
Sagutin natin ang katanungang marahil iniisip mo ngayon: Bakit ito gagawin gusto upang gumawa ng mga ice cream cone mula sa mga tortilla? Nagsimula ang lahat nang magpadala sa akin ang isang kaibigan ng isang artikulo tungkol sa paggawa ng mga ice cream cone mula sa mga hiwa ng tinapay at puff pastry. Gustung-gusto ko ang lahat ng mga bagay na ice cream at para sa hamon.
Ang mga hiwa ng tinapay, ang puff pastry, at ilang iba pang mga bagay na nag-eksperimento ako ay hindi naging mahusay. Pagkatapos ay naisip ko ito — mga tortilla! Flat sila, bilog, madali silang mapupuntahan. Baka gagana lang sila. Hulaan mo? Gumagawa sila ng DO. Sa tuwing.
Ang feedback na nakuha ko mula sa mga ito ay naging mahusay. Gustung-gusto ng aking anak na lalaki ang mas malambot na pagkakayari ng mga tortilla at sinabi niyang mas gusto niya ang mga ito sa isang regular na kono. Kumakain sa kanila, nagkaroon ako ng mga pangitain ng mga crepe ice cream cone sa Paris (hindi pa ako naroroon, ngunit nakarinig ako ng mga kwento), kaya ito ang aking Texas tortilla na bersyon. Ooh-la-y’all?
Hindi mo kailangan ng ice cream come press o tagagawa, ngunit kakailanganin mo ang isang roller para sa paghuhulma. Ang isang krumkake roller ay perpekto. Grab ang mas malaking bersyon ng sukat, maliban kung nais mo ang napakaliit na mga cone. (Ang minahan ay may haba ng isang kono na higit sa 5 pulgada.)
Magsisimula ka sa simpleng 5- hanggang 6-pulgadang mga tortilla ng harina. Igulong ang mga ito upang gawing mas flat pa ang mga ito. Maaari kang makakuha ng isa pang 1/2 pulgada o higit pang diameter. Magsipilyo sa magkabilang panig ng natunaw na unsalted butter.
Budburan ang magkabilang panig ng granulated sugar. Kapag natutunaw ang asukal sa oven, bibigyan ka nito ng kakayahang mabuo ang hugis ng kono. Ang granulated sugar ay gumagawa ng isang mas mahusay na pandikit kaysa sa pulbos.
Magdagdag ng ilang lasa sa asukal kung nais mo. Ang cinnamon sugar ay mapangarapin na may tsokolate ice cream. Gumawa ako ng isang may spice na bersyon gamit ang panimpla ng chile-lime at asukal. Ang isang ito ay napakahusay sa isang sorbet ng mangga.
Ang mga ito ay nag-bake nang paisa-isa. Kaya, sa palagay ko ang mga cone ay pinakamahusay para sa mga night ice cream ng pamilya, marahil ay hindi para sa isang party ng block party.
Baligtarin ang isang gilid ng cookie sheet. Maglagay ng isang piraso ng papel na pergamino sa itaas. Pagkatapos ay ilagay ang mga buttered at asukal na mga tortilla sa itaas nito.
Takpan ang isa pang sheet ng pergamino at isa pang cookie sheet, kanang bahagi sa itaas. Maglagay ng isang cast iron skillet sa tuktok ng stack kung mayroon kang isa. (Makakatulong lamang ito na matiyak na ang mga tortilla ay hindi magpapalaki.)
Maghurno sa 350ºF sa loob ng 9 minuto. Alisin mula sa oven at maingat na balutin ang isang mainit na tortilla sa hulma. I-roll ang hulma gamit ang tortilla sa paligid nito sa mainit na sheet ng cookie nang halos 3 segundo, halos lahat ng oras na iyon gamit ang tahi pababa upang mai-seal. Tanggalin ang kono mula sa amag at ilagay sa isang wire cooling rack. Ulitin kasama ang iba pang mga tortilla.
Habang ang mga cone ay mainit pa rin, paikutin ang mga ito nang madalas at gamitin ang hulma upang mapanatili ang pagbubukas mula sa pagyupi. Hayaan ang cool na ganap sa wire rack. Ang mga cone ay hindi magiging malutong ngunit magpapatigas sila sa kanilang pag-upo, kaya't gawin silang ilang oras bago ihatid.
Ang mga lutong bahay na kono na ito ay malamang na may butas sa ilalim. Itago ang ilang mga marshmallow o tsokolate chips sa loob bago punan ang sorbetes.
palagay ni mary novena
Scoop ice cream sa mga handa na cone at mag-enjoy. (Mayroong maraming mga napkin sa malapit.) Ang mga cones ay pinakamahusay sa parehong araw na ginawa sila.
Hinahampas ko ang ilang vanilla bean frozen yogurt upang sumama sa aking susunod na batch ng mga cone. Paano naman kayo Hihintayin mo bang subukan ang mga homemade cones?
