Paano Gumawa ng Pinakamahusay na Peach Cobbler

How Make Best Peach Cobbler

Ang peach cobbler ay isa sa aming paboritong paboritong dessert sa tag-init. Gustung-gusto namin ito sa isang malaking scoop ng sorbetes o ilang sariwang whipped cream sa tuktok (o marahil kahit pareho!). Mayroong dalawang magkakaibang mga estilo ng cobbler at pareho ay pantay na masarap. Gumagawa si Ree Drummond ng parehong bersyon: Ang kanyang tanyag ay may isang pang-topping na cake, at ang masarap na bersyon ng peach na ito ay may isang matamis na topping ng biskwit. Gustung-gusto namin ang isang biskwit na estilo ng biskwit para sa mga milokoton-lalo na kapag mayroon kang makatas na prutas sa tag-init. Siyempre, palagi mong mapapalitan ang mga nakapirming mga milokoton o kahit na mga sariwang plum para sa isang plum cobbler, ngunit mayroong isang bagay lamang tungkol sa isang sariwa, lutong bahay na peach cobbler ...

Ang pangalang cobbler ay nagmula sa paraan ng pagbagsak mo ng kuwarta sa pagpuno ng prutas — kahawig ito ng isang walkway ng cobblestones. (Tingnan kung hilahin mo ang cobbler na ito mula sa oven at makikita mo kung ano ang ibig sabihin namin!) Ang isa sa mga pinakamahusay na bagay tungkol sa isang cobbler ay na madaling mabali. Gustung-gusto namin ang isang mahusay na fruit pie sa tag-araw (ang Ree ay perpekto), ngunit ang pagharap sa pie kuwarta ay nangangailangan ng mas maraming lakas. Ang mga Cobbler ay napakahusay din — maaari kang mag-eksperimento sa napakaraming iba't ibang mga uri ng prutas. Subukan si Ree at susunod! Kaya, ano pa ang hinihintay mo? Grab ang iyong paborito at ilang mga sariwang makatas na mga milokoton at alamin kung paano gumawa ng peach cobbler sa ibaba.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang cobbler at isang malutong?

Parehong mga dessert na ito ay may isang base ng prutas, ngunit ang pagkakaiba ay ang pagdaragdag: Ang isang cobbler ay ginawa gamit ang isang biskwit na paglalagay ng kuwarta na ibinagsak ng kutsarang puno ng prutas; ang pagdaragdag sa a ay karaniwang isang halo ng harina, mantikilya, asukal, at mga oats o mani at ito ay iwiwisik sa prutas.

Kailangan mo bang magbalat ng mga peach para sa peach cobbler?

Ang pinili mo! Hindi mo kailangang balatan ang mga peach kung ayaw mo, ngunit tiyak na makakaya mo — hindi nito gagawa o masisira ang iyong cobbler sa alinmang paraan. Ang mga balat ay lalambot sa oven, kaya't kung wala kang labis na oras, hindi na kailangang mag-abala sa pagbabalat.

numero ng anghel 1255

1. Painitin ang oven sa 375˚. Mantikilya ng isang 9-pulgada ng 13-pulgadang baking dish.
2. Para sa prutas: Hiwain ang mga milokoton at alisin ang mga hukay. Ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok. Sa isang maliit na mangkok, paluin ang asukal, cornstarch at kosher salt, hanggang sa hindi makita ang maliit na bugal ng cornstarch. Itabi.
3. Para sa pag-topping: Sa isang hiwalay na daluyan ng mangkok, paluin ang harina, asukal, baking powder, at baking soda. Idagdag ang mantikilya pagkatapos ay i-cut ito sa pinaghalong harina na may isang pastry blender o iyong mga daliri, hanggang sa mabuo ang mga kumpol na kasing-laki ng gisantes. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong harina at paghalo ng isang tinidor hanggang sa pagsamahin lamang.
4. Idagdag ang pinaghalong asukal at lemon juice sa mga milokoton at banayad na pukawin upang pagsamahin. Ibuhos ang mga milokoton sa nakahandang baking dish. Gamit ang isang maliit, o dalawang kutsara, kumuha ng maliliit na bahagi ng kuwarta at ihulog ito sa ibabaw ng prutas. (Ang topping ay kumakalat habang nagluluto ito.) Budburan ang buong langis ng magaspang na asukal.
5. Maghurno hanggang sa ang pag-topping ay ginintuang kayumanggi at ang pagpuno ay bubbly, 45-50 minuto. (Tent sa tuktok ng cobbler na may foil kung ang pag-topping ay nagsimulang maging masyadong madilim). Pahinga muna ng 15 minuto bago ihain. Paghatid ng mainit na may vanilla ice cream o sariwang whipped cream.
   

Maaari mong palitan ang mga nakapirming mga milokoton para sa sariwa. Gumamit ng 3 libra ng mga milokoton, hayaang tuluyan silang matunaw at maubos ang natitirang likido bago gamitin.