How Make An Omelette
Kumpisal: Ang aking unang ilang mga pagtatangka sa paggawa ng mga omelette ay medyo nakapipinsala. Napakasarap ng kanilang lasa, ngunit wow, hindi ba sila pangit. Hindi ko sila magawang magkasama, kaya't ang pagpuno ay bubuhos sa buong lugar. Maaari din ako ay gumagawa ng mga scrambled na itlog!
133 ibig sabihin ay pag-ibig
Ang problema ko ay tatlong beses:
- Nagdagdag ako ng labis na gatas sa aking mga itlog.
- Sinubukan kong palaman ang aking mga omelette ng sobrang pagpuno.
- Sinubukan kong igulong ang aking mga omelette sa lahat ng magarbong kagaya ng mga nakuha namin sa mga lokal na kainan.
Sa wakas ay napagtanto ko na labis akong nakakomplikado ng mga bagay. Kaya pinasimple ko ang aking proseso, at biglang napabuti ang aking laro na omelette. Maaaring hindi ito ang pinaka tradisyunal na paraan upang gumawa ng isang omelette, ngunit ito ang gumagana nang maayos para sa akin. Hayaan mong ipakita ko sa iyo ang aking naka-streamline na pamamaraan!
Magsimula sa mga de-kalidad na sangkap. Ang mga paborito kong omelette ay naglalaman ng keso, ilang uri ng karne, at mga gulay na gulay. Maaari mong ihanda nang maaga ang lahat ng mga sangkap na ito upang makakain ka ng mga kamangha-manghang omelette sa buong linggo. Ang aking mga sangkap sa pagpuno ay laging nawawala nang napakabilis…
Ang pangunahing bahagi ng isang omelette ay, siyempre, ang mga itlog. Gumagamit ako ng 2 itlog para sa isang 10-inch skillet. Maaari kang gumamit ng isang mas malaking kawali kung mas gusto mo ang isang mas payat na omelette, ngunit maaaring mas mahirap itiklop ang iyong omelette.
Gusto kong magdagdag ng isang pakurot o dalawang asin sa aking mga itlog. Siguraduhing gumamit ng isang magaan na kamay kung ang iyong mga sangkap sa pagpuno ay maalat.
Laging inilalagay ng aking ama ang gatas sa kanyang mga omelette, ngunit nalaman kong hindi ito kinakailangan (basahin: Tinatamad akong idagdag ang labis na hakbang). Kung nais mo ang isang mas payat na omelette, maaari kang magdagdag ng tungkol sa isang kutsarang cream o gatas.
Ngayon ay oras na upang paluin ang iyong mga itlog! Nais mong makuha ang mga ito medyo pantay, ngunit hindi mo kailangang maging labis na pumili. Gusto kong gumamit ng isang tinidor (ito ang madaling gamiting), ngunit maaari mong gamitin ang isang palis kung mas komportable ka sa mga iyon.
ano ang pagkakaiba ng heavy cream at heavy whipping cream
Matunaw ang isang mahusay na halaga ng mantikilya sa isang 10-inch cast iron skillet na itinakda sa medium-high heat. Inirerekumenda ko ang paggamit ng kaunti pa kaysa sa una mong iniisip na dapat. Ang mga omelette ay nauuhaw na bagay!
Itapon ang lahat ng iyong whisked itlog sa kawali.
Tip: Banlawan agad ang iyong mangkok ng itlog. Kung hindi man, magiging mahirap maghugas mamaya!
Ibaba ang iyong init sa medium-low.
Magluto hanggang sa ang omelette ay halos set na (ang mga itlog ay pa rin medyo runny sa gitna). Kung ang iyong mga itlog ay tila hindi nais na i-set up, maaari mong palaging ikiling ang kawali upang ang mga hindi lutong itlog ay tumakbo papunta sa mainit na kawali at magawa kaagad. Maaari mo ring dahan-dahang i-skooch ang mga ito sa gilid gamit ang isang spatula.
Kapag ang iyong omelette ay hindi pa masyadong naka-set, maaari mong idagdag ang iyong mga pagpuno. Gusto kong magsimula sa aking keso kaya maraming oras upang matunaw.
Pagkatapos gusto kong sundin iyon sa ilang uri ng karne. Ang galing ni Bacon.
Tinatapos ko ito sa ilang mga naunang gulay. Idagdag ang LAHAT ng mga kabute at sibuyas!
Oras na upang tiklupin ang iyong omelette. Patakbuhin ang iyong spatula sa paligid ng walang laman na gilid ng omelette at maingat na iangat ito ...
At mabilis na itupi ito! Tingnan kung gaano kadali iyon?
Minsan, kung sa palagay ko ang tuktok na gilid ay hindi naluto ng sapat, ibabaliktad ko ang buong bagay. Palaging may panganib na maula ang iyong mga sangkap!
Budburan ang ilang mga sariwang halaman sa tuktok (narito, gumamit ako ng chives mula sa aking hardin) upang gawin itong maganda at magarbong tulad nito.
Ang mga Omelette ay hindi lamang kamangha-mangha para sa agahan, kamangha-mangha din sila para sa isang mabilis, pagpuno sa tanghalian o hapunan. Ang mga ito ay napakahusay na pagkain para sa mga araw na iyon kung hindi mo maiisip ang ANUMANG gawin at ang hapunan ay nasa 10 minuto (at ang iyong mga anak / asawa ay nabitin 20 minuto na ang nakakaraan).
Sa buod:
- Kuskusin ang 2 itlog nang masigla na may isang pakurot o dalawa ng asin.
- Painitin ang isang 10-pulgadang cast iron skillet sa medium-high heat. Magdagdag ng isang mahusay na halaga ng mantikilya.
- Ibuhos ang mga itlog sa kawali at i-down ang init sa medium-low.
- Kapag ang mga itlog ay halos itakda, idagdag ang iyong mga pagpuno.
- I-flip ang walang laman na kalahati ng omelette sa mga pagpuno.
- Magluto hanggang matunaw ang keso at maitakda ang mga itlog.
Ito ang aking paboritong omelette fillings:
peach cobbler na may frozen na peach na pioneer na babae
- Raw-milk matalim na keso sa cheddar
- Bacon o sausage
- Igisa ang mga sibuyas, kabute, at pulang kampanilya
Ano ang iyong mga paboritong pagpuno ng omelette? Mag-iwan ng isang komento kasama ang iyong pagsasama-sa-kailangan ko ng ilang mga bagong ideya!
