Paano Magluto ng Mga Breast ng Manok

How Cook Chicken Breasts

Ang mga tao ay madalas na takot sa undercooking manok dibdib at iba pang mga manok, kaya overcook nila ang mga ito-at pagkatapos ay mahirap na dibdib ng manok makakuha ng isang masamang rep! Ngunit hindi sila dapat maging tuyo at mainip: Kailangan mo lamang malaman kung paano lutuin nang tama ang mga dibdib ng manok. Ang isa sa pinakamadaling paraan upang magluto ng manok ay nasa oven: Hindi lamang ang pagluluto sa manok ng malusog na paraan upang lutuin ang karne, napakasimple din upang ipasadya-idagdag ang anumang pampalasa na gusto mo. Sundin lamang ang pangunahing recipe at eksperimento na may iba't ibang mga lasa sa bawat oras. Itatakda ka para sa lahat ng iyong mga hapunan sa isang linggo: Idagdag ang manok sa isang salad o mangkok ng butil, giniling at itapon ito sa pasta, o sandwich ito sa isang quesadilla (isa sa mga paborito ni Ree!). Maaari ka ring lumikha ng iyong sariling sheet pan hapunan-lutuin ang mga dibdib ng manok sa isang baking sheet na may maraming mga gulay na lutuin sa masarap na mga katas ng kawali (subukan ang aming Cajun Chicken Sheet-Pan Dinner at tingnan kung ano ang ibig sabihin namin!). Ang iyong buong pagkain ay nagbake nang sabay-sabay. Oo naman, maraming tonelada ng iba pang mga paraan upang gumawa ng manok, ngunit kung nais mong malaman kung paano lutuin ang mga dibdib ng manok na walang gulo at walang abala, ang pamamaraang oven na ito ay para sa iyo.

Anong temperatura ang dapat kong lutuin ang mga dibdib ng manok sa oven?

Ang mga walang dibdib, walang balat na dibdib ng manok ay pinakamahusay na nagluluto sa halos 425˚. Nais mo na ang oven ay sapat na mainit upang lutuin ang manok mula sa loob, habang binibigyan ang mga gilid ng isang bahagyang ginintuang tinapay.

Gaano katagal bago magluto ng dibdib ng manok?

Upang maghurno ng manok sa 425˚, kakailanganin mo ng halos 25 minuto, depende sa laki ng iyong mga dibdib ng manok. Para sa isang sobrang ginintuang crust, maaari mo ring i-brown ang iyong manok sa isang ovenproof na kawali at pagkatapos ay tapusin ang pagluluto sa oven-tatagal ito ng halos parehong oras (mga 8 minuto sa kawali at 10 hanggang 15 minuto sa oven ).

Paano ko mapapanatiling makatas at basa ang aking manok?

Dahil ang mga dibdib ng manok ay payat, hindi mo nais na labis na maluto ang mga ito kung hindi man sila matuyo. At huwag tuksuhin na gupitin ang mga sentro habang nagluluto ang manok upang suriin ang doneness — ilalabas mo lang ang mga mahahalagang katas. Dapat mo ring pahintulutan ang manok na magpahinga ng ilang minuto pagkatapos magluto upang pantay na ipamahagi ang mga juice bago ihain.

Kailangan ko ba ng anumang mga espesyal na kagamitan upang magluto ng dibdib ng manok?

Hindi! Para sa simpleng pamamaraang oven na ito, ang kailangan mo lang ay isang rimmed baking sheet. Dapat ka ring magkaroon ng isang thermometer ng karne: Ipasok ito sa gitna ng isang dibdib upang suriin para sa pagiging doneness (inirekomenda ng USDA ng 165˚ para sa manok).

Paano ko malalagyan ang aking dibdib ng manok?

Gumamit ng kahit anong gusto mo! Mag-eksperimento sa mga pampalasa, pinatuyong o sariwang halaman, bawang, isang patong na tinapay, o keso. Ang manok ay hindi nangangailangan ng pag-atsara, ngunit maaari mong gamitin ang isa kung nais mo. Anuman ang gawin mo, huwag kalimutan na timplahan ng asin ang iyong manok — malaki ang pagkakaiba ng lasa nito.

1. Painitin ang oven sa 425˚. Magsipilyo ng isang rimmed baking sheet na may langis ng oliba.

2. Ihagis ang manok sa isang malaking mangkok na may 2 kutsarang langis ng oliba. Ayusin ang mga dibdib ng manok sa inihandang baking sheet. Timplahan ng asin at paminta. Maghurno, paikutin ang kawali sa kalahati, hanggang sa maluto lang ang manok, mga 25 minuto. Ilipat ang manok sa isang pinggan at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago hiwain.