Sariwang Green Beans

Fresh Green Beans

Malulutong na maliit na berdeng beans na inihanda sa isang kawali na may masarap na sangkap. Ganap, positibong masarap, at hindi ako hihinahon.

I-snap ang mga dulo ng tangkay ng berdeng beans, o i-cut ito sa isang malaking bungkos gamit ang isang kutsilyo kung nais mo. Huwag mo lang sabihin kay Lola.

Matunaw ang grasa ng bacon sa isang kawali sa daluyan ng mababang init. Magdagdag ng bawang at mga sibuyas at lutuin ng isang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng berdeng beans at lutuin ng isang minuto hanggang sa ang beans ay maging maliwanag na berde.

Idagdag ang sabaw ng manok, tinadtad na pulang paminta, asin at itim na paminta. Gawing mababa ang init at takpan ng takip, iniiwan ang takip na basag upang payagan ang singaw na makatakas. Magluto ng 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa ang likido ay sumingaw at beans ay medyo malambot, ngunit medyo malutong pa rin.

Maaari kang magdagdag ng higit pang sabaw ng manok sa panahon ng proseso ng pagluluto, ngunit huwag matakot na hayaang maluto ang lahat upang ang mga sibuyas at peppers ay maaaring mag-caramelize.

Magkaroon ng isang madaling gamiting kutsara upang maprotektahan ang iyong patas na pagbabahagi.

Ang PW's Fresh Green Beans Printable Recipe

Okay, kailangan kong makakuha ng isang bagay mula sa aking dibdib. YUM. YUM YUM YUM. YUM. * Groan * * Ugh * YUM.

Nakabalik na ako. Pasensya na Ngunit kailangan ko lang bitawan ang mga tunog at damdaming naramdaman ko nang una kong matikman ang masarap na simpleng berdeng mga beans. Yum Nasabi ko na ba yun? Tingin ko ginawa ko.

Ito ay panahon ng berde na bean, na nangangahulugang ang iyong hardin ay sumasabog sa kanila o ang iyong lokal na grocery store ay may mga tambak at tambak na mga ito para makuha mo sa gusto. Gustung-gusto ko ang mga sariwang berdeng beans-kilala rin bilang mga string beans o snap beans-at habang lubos silang maraming nalalaman, minsan mahirap malaman kung ano ang gagawin sa kanila na lampas sa pagluluto lamang sa kanila sa isang palayok ng tubig. Gustung-gusto kong ihanda ang malulutong na maliliit na sanggol sa isang kawali na may masarap na sangkap, na pinapayagan silang magluto at maging parehong makulay at bahagyang caramelized. Para sa akin, naglalabas ito ng natural na kagandahang pagluluto ng isang berde na bean higit pa sa pagpapahintulot sa ito na maging maalinsangan sa isang bungkos ng likido.

Ginagawa ito ng aking homegirl na Hyacinth sa akin noong nakaraang linggo, kaya makikita mo ang kanyang maliit, kaibig-ibig na mga kamay sa mga larawan. Nais kong ang mga kamay niya ay maging akin, at sinusubukan kong malaman kung paano ko ito magagawa.

Kakailanganin mo ang isang grupo ng mga sariwang berdeng beans. Pumunta lamang sa tindahan, kumuha ng isang malaki, pawis na kamay, at ilagay sa isang bag. Para sa resipe na ito, gumamit ako ng halos isang libra.

Kapag handa mo na silang lutuin, hugasan lamang sila at simulang i-snap ang mga dulo, alisin ang matigas na string kung mayroon ang isa.

Nagtataka ako dati-at nagtataka pa rin - bakit hindi mo lang makukuha ang isang malaking dakot ng beans, pumila sa kanila, at tinaga ang mga dulo ng isang matalim na kutsilyo? Bakit gugugol ng oras sa pag-snap sa kanila? Ito ay upang makaramdam lamang ng luma na istilo at tradisyonal? O mayroong ilang praktikal na pakinabang sa pag-snap ng katapusan? Sa palagay ko maaaring ito ay upang mapunit ng isa ang matigas na string kung mayroon ang isa ... ngunit mas gugustuhin kong isipin ang buong bagay bilang isang sabwatan upang maging sanhi ng paggastos ng mga homemaker ng mas maraming oras hangga't maaari sa kusina. Lahat ng ito ay isang pagsasabwatan, alam ko ito! Ang susunod na bagay na nais nilang gawin namin ay itali ang isang grosgrain ribbon sa aming buhok at magsuot ng eyelet apron. At dalhin ang aming mga asawa ng kanyang tsinelas kapag siya ay lumalakad sa pintuan. At tawagan siyang mahal.

Okay, kaya nagawa ko na ang bagay na iyon. Ngunit dahil lamang sa nais ko.

Kaya pa rin, snap off ang dulo kung kailangan mo. Gusto ni Hyacinth na sabihin ko sa iyo na ginagawa niya iyon sa ganoong paraan dahil ginawa iyon ni Granny.

Ang Hyacinth ay isang tagasunod.

Ang ilang mga tao ay nag-snap ng parehong mga dulo, ngunit hindi kinakailangan.

At iyon lang! Ganoon ang paggawa ko ng aking sariwang berdeng beans. Ngayon pakanin ang mga ito sa iyong pamilya at Tangkilikin!

Paalam

Oh, gustung-gusto ko lang gawin iyon.

Okay, gugustuhin mo ring mag-chop ng pulang pulang paminta at sibuyas. Gumamit kami ng halos 1/2 hanggang 3/4 tasa ng pulang paminta at 1 tasa ng sibuyas.

Magsimula sa pamamagitan ng pagtatabas ng halos 2 kutsarang bacon grasa sa isang kawali sa daluyan ng mababang - katamtamang init. Oo, sabi ko bacon grasa. Oo, sabi ko bacon grasa. Humihingi ako ng paumanhin, ngunit ang lasa ay kahima-himala at wala lang katulad nito. Ngunit kung mas gugustuhin mong lumayo mula sa pag-unawa nito, gumamit ng 1 kutsarang langis ng oliba at 1 kutsarang mantikilya. Magbibigay ang mantikilya ng ilang magagandang kulay at lasa.

Ngunit sa palagay ko dapat kang gumamit ng bacon grasa. Kung sa walang ibang kadahilanan kaysa wala sa iyong mga kapit-bahay. Mahalagang maging iba!

kapalit para sa kulay-gatas sa sabaw

Susunod, i-chop o pindutin ang 2 mga sibuyas ng bawang at idagdag ito sa kawali. Tandaan ang maliliit na piraso ng bacon na naroroon sa bacon grasa. Yikes. Legal pa ba yan?

Pagkatapos ay idagdag sa sibuyas, pagpapakilos at pagluluto nito sandali.

Idagdag ngayon ang berdeng beans ...

1 tasa ng sabaw ng manok ...

At ang pulang paminta.

Pukawin ito sa paligid ...

Pagkatapos magdagdag ng 1/2 kutsarita sa 1 kutsarita na kosher salt. Gumamit ang hyacinth ng 1 kutsarita at ito ay maalat ... ngunit bahagi iyon ng napakagandang ito. Idagdag din sa ilang itim na paminta upang tikman.

NGAYON — mahalaga: Gawing mababa ang init / katamtaman at takpan ng takip, ngunit I-crack ang LID upang makatakas ang singaw. Magluto ng 20-30 minuto hanggang sa ganap na sumingaw ang likido at ang mga beans ay malambot, ngunit mayroon pa ring kaunting kagat sa kanila. Huwag matakot na hayaang maluto ang sabaw ng manok, dahil ang mga sibuyas at beans ay magsisimulang mag-caramelize, na nangangahulugang lasa-lasa-lasa!

Narito kung ano ang hitsura nila tungkol sa 15 minuto sa pagluluto. Pansinin na tumakas ang sabaw ng manok.

At narito ang natapos na produkto. Ganap, positibong masarap, at hindi ako hihinahon. Ang beans ay tiyak na luto ngunit bahagyang malutong, at ang mga sibuyas at pulang paminta ay caramelized at maganda. At ang lasa ng bacon grasa ay tiyak na naroroon.

Narito ang isang nakakagulat na pag-unlad: ang aming mga anak-lahat ng pitong maliliit na whunknappers ng punk-ay mahal sa kanila. Isa-isa silang natipon sa paligid ng pinggan at di nagtagal ay isang bigat ng mga daliri ng bata, na agaw ng mga indibidwal na berdeng beans na parang nakasalalay ang kanilang buhay dito. Sumali pa sa kawal si Marlboro Man.

Pagkatapos ay kumuha ako ng isang kutsarang kahoy at nagsimulang maghaplos ng mga buko. Hoy, hindi ko makukuha ang aking patas na pagbabahagi kung hindi man. Ang mga berdeng beans ay mabuti , kamag-anak! Ang galing talaga nila.

Fresh Green Beans, Isang Paraan

1 lb berdeng beans
1 tasa ng tinadtad na sibuyas
2 sibuyas na bawang
1/2 tasa ng tinadtad na pulang paminta ng kampanilya
2 tablespoons bacon grasa (maaaring kapalit ng 1 T mantikilya at 1 T langis ng oliba)
1 tasa sabaw ng manok
1/2 hanggang 1 kutsarita na kosher salt (maaaring kapalit ng regular na table salt; gumamit ng 1/4 hanggang 1/2 kutsarita)
Ground black pepper

I-snap ang mga dulo ng tangkay ng berdeng beans, o i-cut ito sa isang malaking bungkos gamit ang isang kutsilyo kung nais mo. Huwag mo lang sabihin kay Lola. Matunaw ang grasa ng bacon sa isang kawali sa daluyan ng mababang init. Magdagdag ng bawang at mga sibuyas at lutuin ng isang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng berdeng beans at lutuin ng isang minuto hanggang sa ang beans ay maging maliwanag na berde. Idagdag ang sabaw ng manok, tinadtad na pulang paminta, asin, at itim na paminta. Gawing mababa ang init at takpan ng takip, iniiwan ang takip na basag upang payagan ang singaw na makatakas. Magluto ng 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa ang likido ay sumingaw at beans ay medyo malambot, ngunit medyo malutong pa rin. Maaari kang magdagdag ng higit pang sabaw ng manok sa panahon ng proseso ng pagluluto, ngunit huwag matakot na hayaang maluto ang lahat upang ang mga sibuyas at peppers ay maaaring mag-caramelize.

Magkaroon ng isang madaling gamiting kutsara upang maprotektahan ang iyong patas na pagbabahagi.

Pag-ibig,
Babae ng Pioneer