Egg Benedict

Eggs Benedict

Kung hindi mo pa ito nasubukan, kailangan mo. Kung palagi mong isinasaalang-alang ito ang uri ng ulam lamang ng Thurston Howell na Ikatlong-uri na kumain, pag-isipang muli. Kung natatakot ka dito ... mayroon kang ilang mga seryosong isyu.

Nagbiro lang ako! Egg Benedict, mga kababayan. Egg Benedict, mga kababayan . Napakasuklam nito, halos kasuklam-suklam. Inihaw mo ang isang muffin na Ingles, itaas ito ng isang hiwa ng Bacon ng Canada, pagkatapos ay isang itlog na itlog, pagkatapos — at ito ang pangunahing sangkap — itataas mo ito sa mag-atas, makasalanan, mabulok, may kaluluwang homemade na Hollandaise Sauce. Naranasan mo na bang matikman ang Hollandaise Sauce, at hindi ko pinag-uusapan ang mga bagay sa pack ng papel? Mapangarapin ito. Ito ay isang tagumpay. At gawa ito ng a marami ng mantikilya

Mayroong dalawang mga bahagi sa Egg Benedict na maaaring isaalang-alang ng ilan na mahirap. Una: paghuhuli ng mga itlog. Walang kasamang mahusay na kasanayan, isang cool na maliit na trick lang ang ipapakita ko sa iyo. At pangalawa: paggawa ng Hollandaise Sauce. Habang ang paggawa nito sa pamamagitan ng isang palis ay medyo nasa matigas na bahagi, ipapakita ko sa iyo ang isang magandang Blender Hollandaise na magpapalakas sa iyong espiritu. At ang iyong tummy jiggle. At kumalat ang iyong balakang. At ang iyong hiney ay nahulog sa sahig.

Parang masaya, hindi ba? Kaya't c’mon – sama-sama tayong jiggle ng ating mga tummy!

Ang Cast ng Mga Character: Mga Itlog, Mantikilya, Lemon Juice, Cayenne Pepper, Canadian Bacon, at English Muffins.

Una, dalhin ang isang palayok ng tubig sa isang pigsa.

Habang kumukulo ang tubig, maglagay ng ilang English muffin halves at isang pantay na bilang ng mga hiwa ng Bacon ng Canada sa isang sheet ng cookie. Banayad na mantikilya ang mga muffin ng Ingles at ilagay ang mga ito sa ilalim ng broiler sa loob lamang ng ilang minuto, o hanggang sa ang mga muffin ng Ingles ay napaka gaanong ginintuang. Mag-ingat na huwag matuyo ang Canadian Bacon.

Ngayon, sa isang kutsara, simulan ang pagpapakilos ng kumukulong tubig sa isang malaki, pabilog na paggalaw.
Isipin F5 buhawi.

Kapag talagang umiikot ang buhawi, pumutok sa isang itlog. O dalawa. O tatlo.

Mahirap makita dahil sa paggalaw, ngunit kung ano ang nangyayari, ang itlog ay nakabalot sa sarili nito habang nagluluto, pinapanatili itong magkasama.

Ito ang hitsura ng isang minuto sa pagluluto. Sa puntong ito, napaka, napaka-runny pa rin.

Ito ay halos 2 1/2 minuto sa pagluluto. Karaniwan kong inilalabas ito sa puntong ito, isinasaalang-alang ibabalik ko ito pabalik sa mainit na tubig bago maghatid.

Alisin ang itlog (o itlog) sa isang plato.

Binabati kita! Nag-itsa ka lang ng itlog. O dalawa.

Ngayon, kung ang proseso sa itaas ay nakakatakot sa iyo (o kung natatakot ka sa mga buhawi), maaari mo ring gamitin ang isa sa mga ito. Maglagay muna ng maliit na mantikilya sa bawat seksyon.

naglalakbay na mga panalangin ng awa

Pagkatapos ay pumutok sa mga itlog ...

At takpan upang magluto. Mayroong mainit na tubig na kumukulo sa ilalim ng mga itlog. At hindi ko alam kung ano ang basurang iyon ay nasa aking kamay; Sa palagay ko may kinalaman ito sa aking tripod, ngunit talaga, anumang posible.

Tatlo o apat na minuto lamang ang kinakailangan bago maging handa ang mga itlog.

Kahit na ang paraang ito ay tiyak na mas madali, sa akin ang mga itlog ay nangangalinga na mukhang nakakainis na perpekto. Inirerekumenda ko lamang ang pamamaraang ito ng paghuhugas ng mga itlog para sa iyo na pinapanatili ang iyong toothpaste sa isang maayos, ganap na pinagsama na tubo.

Hindi sa kung may anumang mali diyan. Hindi ko lang maintindihan. Ngunit nasa labas ng saklaw ng website na ito.

Ngayon ay oras na upang gawin ang Hollandaise. Sa isang maliit na kasirola, matunaw ang 2 sticks ng mantikilya hanggang sa sizzling. Ngunit huwag hayaan itong masunog!

Paghiwalayin ang tatlong mga itlog ...

At ilagay ang mga yolks sa isang blender.

Ngayon, magbayad ng pansin, mga minamahal! I-on ang blender sa mababang upang payagan ang mga yolks na pagsamahin, pagkatapos ay simulang ibuhos ang napakainit na mantikilya sa isang payat na batis sa blender. Ang blender ay dapat manatili sa buong oras, at ang iyong dapat mag-ingat na ibuhos nang mantikilya ang mantikilya.

Patuloy na ibuhos ang mantikilya hanggang sa mawala na ang lahat, pagkatapos ay agad na simulan ang pagdulas ng lemon juice sa blender. Dapat mong gamitin ang katas ng isang limon. At suriin ang blender upang matiyak na ang sarsa ay likido pa rin at madaling gumalaw sa mga blades. Kung hindi, magdagdag ng kaunti pang katas at bigyan ito ng paghalo, pagkatapos ay paghalo muli.

Gusto kong magdagdag ng isang mapagbigay na pag-iling ng cayenne pepper. Malaki ang kinakailangan bago ang sarsa ay masyadong maanghang, kaya huwag masyadong mahiya sa mga bagay na ito.

Mapapansin mo ang sarsa ay medyo makapal. Ngunit nang ibalik ko ang blender upang ihalo sa cayenne, kumilos ito nang maayos. Tandaan, kung ito ay masyadong makapal upang ihalo, pisilin lamang ng kaunti pa ang katas doon at bigyan ito ng pukawin. Ngunit mangyaring tandaan na alisin ang kutsara bago mo buksan muli ang blender. Pakiusap

Ngayon, hanapin ang iyong paboritong plato. Ito ay akin; ito ang china na binigay sa akin ng ninong ko.

Una, ilagay ang mga muffin ng Ingles sa plato, harapin.

Susunod, maglagay ng isang hiwa ng Canadian Bacon sa bawat kalahati. Pagkakaiba-iba ng vegetarian: maaari mong alisin ang kabuuan ng Bacon ng Canada, O maaari mong malanta ang sariwang spinach at ilagay ito sa muffins para sa Eggs Florentine, na banal sa sarili nitong karapatan.

Ngayon dumating ang mga itlog na itlog! Tandaan: kung mayroon kang oras, isawsaw ang mga itlog sa mainit na tubig ng halos isang minuto bago ihatid upang maging maganda at mainit sila.

At ngayon. At ngayon. Oras para sa Hollandaise. Ugh, mga tao. Basta… ugh. Simulan ang kutsara ng nabubulok, makasalanang sarsa sa tuktok ng mga itlog. Dapat itong medyo makapal, kadalasang masyadong makapal para sa pagbuhos nang diretso mula sa blender.

Oh, lawie MERCY, mabuti ito. Huwag ka ring mahiya. Talagang kutsara ito sa makapal. Hindi ka magsosorry. Hanggang sa timbangin mo ang iyong sarili bukas. Kaya huwag nalang timbangin ang sarili bukas.

Oo, nagdaragdag pa ako. Nais mo bang gawin ito? Napagmahal ko ang sarsa ng Hollandaise. Kita ang mga maliliit na flecks ng cayenne? Mmmmm

Walang mas mahusay kaysa sa pagputol sa unang kagat ng Egg Benedict. Tingnan kung gaano kahalaga na hindi labis na magluto ng mga pula ng itlog? Tingnan kung gaano kaganda ang pagsasama ng dalawang dilaw.

Kumusta, Masarap. Oh, tao. Ang aking mga glandula ng salivary ay umiikot sa silid ngayon. Sino pa?

Ngayon, ang isa sa mga hamon sa paggawa ng Egg Benedict ay ang pag-time sa lahat upang ang panghuli na ulam ay sapat na mainit-init. Maaari itong maging medyo nakakalito. Ang pinakamahalagang bagay ay para sa kapwa mga itlog at ang Hollandaise na maging mainit, kaya siguraduhing a) isawsaw pabalik ang mainit na itlog sa mainit na tubig bago ihain, at b) gawin ang Hollandaise sa huling minuto. Ang isa pang bagay na nais kong gawin ay painitin ang mga plato sa oven nang kaunting panahon bago ihatid; siguraduhin lamang na babalaan ang iyong mga panauhin.

Bilang kahalili, maaari mong kutsara / ihatid ang Egg Benedict, pagkatapos ay idikit ang buong plato sa isang mainit na oven para sa isang minuto o dalawa. Iyon ay dapat magpainit ng kaunti nang kaunti nang walang karagdagang pagluluto ng mga yolks. Huwag matakot-magagawa mo ito!

Oh, at kung may mangyaring mag-iilaw sa akin tungkol sa mga pagkakaiba sa pagitan ng Bacon ng Canada at ham, magpasalamat ako magpakailanman.