Bacon Cheddar Skillet Cornbread
Kapag lumalaki ako, palaging ginagawa siya ng aking ina ng tinapay sa mais sa nakatutuwang mga cast ng iron-stick na kawali — naalala ko pa rin ang masarap na malutong na mga gilid! Sa mga araw na ito, nagluluto ako ng lahat ng uri ng tinapay sa cast iron, tulad ng Bacon Cheddar Cornbread na ito. (Wala akong mga kawali ng mais-stick ng aking ina, ngunit mayroon akong isang koleksyon ng mga skillet!)
Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras25mga minuto Kabuuang Oras:1oras0mga minuto Mga sangkap6
strips bacon, gupitin sa mga piraso ng 1/2-pulgada
1 C.dilaw na mais
1/2 c.all-purpose harina
1 kutsara
baking pulbos
1 C.buttermilk
1/2tasa buong gatas
1
malaking itlog
1/2 tspbaking soda
1/4 c.kasama ang 2 kutsarang pagpapaikli ng gulay
3 kutsaramakinis na tinadtad na sariwang chives, kasama pa para sa pag-topping
2 C.ginutay-gutay na keso ng cheddar (mga 8 onsa)
Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon- Painitin ang oven sa 450 ̊. Lutuin ang bacon sa isang 10-inch cast-iron skillet sa daluyan ng mataas na init, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa malutong, 7 hanggang 8 minuto. Ilipat ang bacon sa isang tuwalya na may papel na may linya at punasan ang malinis na kawali. Itabi ang kawali.
- Haluin ang cornmeal, harina, baking powder at asin sa isang malaking mangkok. Haluin ang buttermilk, gatas at itlog sa isang daluyan na mangkok, pagkatapos ay paluin sa baking soda. Ibuhos ang timpla ng buttermilk sa pinaghalong mais at pukawin ng isang tinidor hanggang sa pagsamahin.
- Ilagay ang 1 & frasl; 4 na tasa ng pagpapaikli sa isang maliit na mangkok na ligtas sa microwave at microwave hanggang sa natunaw. Dahan-dahang idagdag ang natutunaw na pagpapaikli sa batter, pagpapakilos sa isang kutsara hanggang sa pagsamahin lamang. Tiklupin sa chives, 11 at frasl; 2 tasa ng cheddar at lahat maliban sa ilang kutsara ng bacon.
- Init ang natitirang 2 kutsarang pagpapaikli sa cast-iron skillet sa daluyan ng init hanggang sa natunaw. Ibuhos ang batter sa mainit na kawali (dapat itong mag-ayos) at kumalat sa pantay na ibabaw. Budburan ang natitirang 1 at frasl; 2 tasa cheddar at lutuin, hindi nagagambala, hanggang sa magsimulang itakda ang mga gilid, mga 1 minuto.
- Ilipat ang kawali sa oven at maghurno hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi, ang tinapay na mais ay luto at ang mga gilid ay malutong, 20 hanggang 25 minuto. Hayaan ang cool para sa hindi bababa sa 15 minuto bago hiwain. Nangunguna sa chives at ang natitirang bacon.
