Bakit Mahilig ang Mga Tao sa Pagkain na Komportable

Why Humans Love Comfort Food

Gooey mac at keso, nakabubusog na stroganoff ng baka, inihaw na keso at kamatis na sopas ... Ahhhh, ang ilang mga pagkain ay nagsasabi ng aliw sa amin, at palagi kaming pinikit at pinapagaan ng pakiramdam tungkol sa buhay. Kaya nais naming malaman nang eksakto bakit nakakapagod kami patungo sa ilang mga pagkain ... at kung maaari silang talagang maging kapaki-pakinabang sa emosyon. Nakipag-chat kami kay Dr. Shira Gabriel, Associate Professor of Psychology sa SUNY University of Buffalo, tungkol sa isang pag-aaral na isinagawa niya hinggil sa paksang ito! Narito ang ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan (napatunayan ng aktwal na pagsasaliksik) na nalaman namin tungkol sa pagkain na ginhawa.

1 - Magkakasabay ang pagkain at pamilya

Iminumungkahi ng pananaliksik na maiugnay namin ang ideya ng aliw na pagkain sa mga pagkain na inihanda at naihatid sa amin noong bata pa, sabi ni Dr. Gabriel. Likas naming naiugnay ang pagkain mula sa oras na iyon sa pagsasama ng pamilya at mga espesyal na okasyon tulad ng kaarawan at pista opisyal. Ang lahat ay tungkol sa pagkain na ginawa para sa atin ng mga taong nagmamahal sa atin. Mayroong isang malakas na ugnayan sa kung ano ang hinatid sa iyo bilang isang bata at ang pagkain na sa paglaon ay naiugnay namin sa kumakain na pagkain bilang mga matatanda. Nagbabalik ito ng damdaming mahal at alaga ng mabuti.

2 - Ang ideya ng bawat isa sa pagkain ng aliw ay iba

Ang isang bagay na hindi namin orihinal na inaasahan sa pagsasaliksik ay habang ang lahat ay uri ng akit sa mga maiinit, sira na uri ng pagkain, gumagana lamang sila upang mapabuti ang pakiramdam ng mga tao kung mayroon silang positibong damdamin sa taong nagpakain sa iyo bilang isang bata. Kung hindi mo ginawa, ang pagkain ng stereotypical na pagkain na ginhawa ay hindi magpapaginhawa sa iyong pakiramdam dahil ang lahat ay tungkol sa mga positibong samahan, sabi ni Dr. Gabriel. Mahalaga itong klasikal na pag-air condition: ang pagkain ay kumukuha ng sarili nitong lakas at pinaparamdam sa iyo na mahal ka at mas malapit sa mga taong mahal mo at mahal ka ulit.

3 - Maaari kang lumikha ng mga pagkaing komportable para sa iyong sarili

Kung titingnan natin ang pinakamalakas, pinaka-pangkalahatang emosyonal na koneksyon na nabubuo sa pagkain, nabubuo ito sa mga piyesta opisyal at / o sa panahon ng pagkabata, sabi ni Dr. Gabriel. Ngunit hindi ito kinakailangan; mayroong lahat ng uri ng mga paraan na maaaring magsimula ang mga emosyonal na koneksyon sa pagkain, at magagawa mo iyon sa iyong sarili. Ang buhay ay maaaring maging napakahirap kung minsan, at ang isa sa mga palatandaan ng isang malusog na personalidad ay ang pag-alam kung paano alagaan ang sarili at maghanap ng mga paraan upang mapabuti ang iyong pakiramdam. Minsan ang pagtrato ay isa sa mga paraan. Hindi mo nais na ito ang tanging paraan-hindi iyon magiging malusog — ngunit bilang isang tool, sa palagay ko mahusay ito. Isa ito sa mga kamangha-manghang bagay tungkol sa mga tao: nababaluktot tayo sa kung paano namin pinapabuti ang ating sarili. Sinusubukan kong ipakita ito sa aking mga anak sa malusog na pagkain, at magkaroon ng kamalayan sa pagpasa sa mga tradisyong iyon.

4 - Ano ang mga pinakakaraniwang pagkain na ginhawa?

Sa totoo lang, hindi ito magiging sorpresa sa karamihan, dahil ang mga paborito ng mga tao ay may posibilidad na maging katulad! Nalaman ni Dr. Gabriel na ang mga klasiko tulad ng sopas ng pansit ng manok, niligis na patatas, potato chips, at mac at keso ay tila ang pinakatanyag.

Kaya kung ano ang tungkol sa iyo? Ano ang iyong go-to, pick-me up na mga pagkaing kumportable?

Ano ang ilan sa iyong mga paboritong alaala na mayroon ka tungkol sa paghahanda o pagkain nito, o sino ang taong iniisip mo hanggang ngayon kapag kumagat ka?

Nais bang marinig ang iyong mga sumasalamin sa pagkain!