Paano Magluto Sa Sariwang Sage

How Cook With Fresh Sage



Alamin Ang Iyong Bilang Ng Anghel

Walang hiyawan na nahulog tulad ng lasa at amoy ng pagluluto na may mga sariwang dahon ng pantas sa kusina. Ang sambong ay madalas na matatagpuan sa maraming mga pinggan sa piyesta opisyal at karaniwang ginagamit upang maipapanahon ang manok o sausage, ipasok ang mantikilya, o upang magdagdag ng lasa sa ugat na gulay tulad ng kamote o parsnips. Sa katunayan, ang pinakakaraniwang oras na marahil ay natikman mo ang pantas at hindi mo alam na ito ay nasa a Pagpupuno ng Thanksgiving . Tulad ng karamihan sa mga halaman, ang pantas ay hindi kapani-paniwalang mabango, kaya't maaari mong amoyin ito bago ka pa magsimulang magluto kasama nito.



Kilala rin sa pangalang pang-agham nito, salvia officinalis , ang pantas ay minsang tinutukoy bilang karaniwang pantas o hardin — ito ang karaniwang makikita mo sa iyong lokal na grocery store. Ang Sage ay isinasaalang-alang din ng isang pangmatagalan na halaman, na nangangahulugang na, hindi katulad taunang o biennial, nabubuhay ito ng higit sa dalawang taon at hindi limitado sa isang partikular na lumalagong panahon lamang.

Isang bahagi ng pamilya ng mint, ang pantas ay katutubong sa Mediteraneo at medyo madaling makita sa gitna ng iba pang mga halaman sa tindahan. Hindi tulad ng rosemary, thyme, o perehil, ang mga dahon ng pantas ay may malaking hugis na hugis at madalas na lilitaw na may isang malabo na puting panlabas na pagkakayari, katulad ng mga milokoton. Habang karaniwan na makahanap ng mga sariwang dahon ng sambong sa form na ito, mahahanap mo rin ang mga dahon ng sambong na pinatuyo at tinadtad o 'hadhad,' madalas sa pasilyo ng pampalasa. Gayunpaman, ang parehong mga uri ay maaaring magamit sa kusina upang lumikha ng mga pinggan na may kamangha-manghang lasa. Subukan ang ilan sa mga ideya sa ibaba at tingnan kung paano ka maaaring magluto ng may sariwang pantas at isama ito sa iyong mga pinggan ngayong taglagas.

Ang nilalamang ito ay na-import mula sa {embed-name}. Maaari kang makahanap ng parehong nilalaman sa ibang format, o maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon, sa kanilang web site.

Pagprito ng sambong sa brown butter.

Ang mga sariwang dahon ng sambong ay mahusay kapag pinirito at ginamit bilang isang dekorasyon sa mga pinggan. Magdagdag ng ilang kutsarang mantikilya sa isang maliit na kawali sa katamtamang init. Magluto, umiikot paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang mag-brown ang mantikilya, mga 3 minuto. Magdagdag ng mga 10-12 dahon ng sambong at iprito, mga 30 segundo hanggang 1 minuto. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at pag-inog upang matunaw. I-ambon ang sarsa at dahon ng sambong sa mga inihaw na gulay o isang mangkok ng dinurog na patatas .



McCormick Gourmet amazon.com $ 5.89$ 4.58 (diskwento 22%)

Gumawa ng isang compound butter na may sambong.

Ang pagpapasadya ng iyong sariling may lasa na mantikilya ay isang magandang paraan upang isama ang mga lasa ng pantas sa iyong pagluluto. Upang makagawa ng ilan, talunin ang 1 stick na pinalambot na mantikilya sa isang panghalo na nilagyan ng sagwan ng sagwan hanggang sa mahimulmol. Magdagdag ng 2 kutsarang tinadtad na pantas, kasama ang iba pang mga lasa na gusto mo, tulad ng lemon zest, red pepper flakes o tinadtad na bawang. Magdagdag ng asin sa lasa at ihalo hanggang sa pagsamahin. Maaari mong gamitin ang compound butter na ito sa lutong steak, o simpleng ikalat ito sa isang roll.

Timplahan ang isang buong manok na may sambong.

Kung nasa merkado ka para sa litson ng isang buong manok, magdagdag ng dagdag na lasa at iwisik ang ilang tinadtad na sariwang sambong sa iyong manok bago mo ito ilagay sa oven. Maaari mong isama ang iyong mga pampalasa, tulad ng asin, paminta, bawang at sibuyas-idagdag lamang ang ilan sa pinatuyong sambong kasama ang iyong langis ng oliba o mantikilya.

Gumawa ng marinade na may sambong.

Katulad ng panimpla sa labas ng iyong manok na may sambong, maaari kang bumuo ng mas maraming lasa sa pamamagitan ng pag-aatsara ng iyong karne na may tinadtad na pantas. Kung gumagamit ka ng isang marinade na nakabatay sa langis, magdagdag ng tinadtad na sariwang sambong kasama ang iyong karaniwang panimpla sa anumang lalagyan na ginagamit mo upang ma-marinate ang iyong karne magdamag.



Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at sa katulad na nilalaman sa piano.io