Watermelon Granita

Watermelon Granita

Ang init. Halos wala akong masabi na lampas doon. Tumutulo ang pawis sa likod, pinirito ang utak, at ang hardin ko ay sumisigaw para sa kaluwagan.

Kapag ito ay mainit sa labas, ang granita ay ang perpektong gamutin. At alam mo ba? Ang pangalang granita ay hindi kinakailangang sopistikadong; ito ay karaniwang isang maluwalhating slushie. Upang makagawa ng granita, wala kang ibang ginawa kundi ibuhos ang isang likidong prutas sa isang kawali, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer at gumamit ng isang kutsara o tinidor upang i-scrape ang pinaghalong nagyeyelong nagyeyelong ito. Hindi ito maaaring maging mas simple, at maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba: gumawa lamang ng likido mula sa anumang prutas, ibuhos ito sa isang kawali, at i-freeze ito. Boom! Ginagawa mo lang ang granita.

Narito ang isang bersyon ng pakwan. Ang kulay ay napakarilag, ang bersyon ng melon ay nagniningning, at kumakanta lamang ito ng tag-init.

Kailangan mo ng isang pakwan. Subukan upang makuha ang iyong mga kamay sa isang walang binhi; ginagawang mas madali ang mga bagay.

55 na nangangahulugang kambal na apoy

Mag-hack dito.

Huwag mo akong guluhin. Ang ibig kong sabihin ay negosyo.

Hindi maganda, ngunit hindi talaga mahalaga.

Sa susunod ay tatatakin ko na ang aking machete.

Gupitin ang pakwan subalit nais mong gumawa ng mga bagay. Gumagamit lang ako ng 1/3 hanggang 1/2 ng isang ito, kaya't pinuputol ko ito sa magagandang piraso upang ang iba ay maaaring masira ng mga bata.

Napakaganda ng pakwan.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong mapansin na nagluluto ako / kumukuhanan ng litrato sa Lodge nang higit pa at higit pa nitong mga nagdaang araw. Gumagawa ako ng malalaking araw sa pagluluto, gumagawa ng mga bagong recipe para sa parehong PW Cooks at sa aking susunod na cookbook, at nahulog ang pag-ibig ko sa ilaw doon.

Mayroon akong ilang mga nakakatawang trick na ipapakita ko sa iyo sa PW Photography mamaya sa linggong ito.

st agatha panalangin

Susunod, marahas na hatiin ang dalawang limes sa kalahati ...

At pisilin ang katas.

Kumuha ng halos walong tasa ng malalaking tipak. Maaari mong makita na ang walang binhi na pakwan na ito ay talagang may ilang mga piddly na binhi. Ngunit ang mga ito ay magaan at malambot – mas kasiya-siya kaysa sa malalaking itim na pagsuso sa karaniwang mga pakwan.

panalangin upang manalo sa isang kompetisyon

Idagdag ang lime juice sa blender (o food processor).

Magdagdag ng ilang asukal. Medyo, hindi marami, dahil nais mong lumiwanag talaga ang lasa ng pakwan.

I-pack ang blender nang buong buo…

Pagkatapos paghaluin ito, piddly seed remnants at lahat.

Ibuhos ang halos kalahati ng pinaghalong sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang natitirang pakwan at ihalo ito.

Tungkol sa mga binhi: Hindi ko alintana na pulverizing lamang ang malambot na maliliit na buto sa pinaghalong. Sila ay ganap na nawala, at walang isang maliit na piraso ng isa sa natapos na granita. Gayunpaman, kung nais mo, maaari mong salain ang likido sa pamamagitan ng isang mesh salaan bago ito ma-freeze. At syempre, kung umihi ka gamit ang isang regular na pakwan na may malalaking itim na binhi, siguradong gugustuhin mo muna itong salain.

Ang lahat ng ito ay kumplikado, ngunit nangangako akong tumagal ng labinlimang minuto.

Siguro labing-apat.

Siguro labintatlo minuto at apatnapu't pitong segundo.

Titigil na ako ngayon.

nasaan ang pioneer woman ranch

Kapag ang lahat ng pakwan, katas ng dayap, at asukal ay pinaghalo, ibuhos lamang ito sa isang 9 x 13 baking dish. Takpan ito ng plastik na pambalot (hindi ko talaga, dahil tamad ako) at i-freeze ito sa loob ng mabuti dalawa o tatlong oras para sa unang hakbang.

Dahan-dahang i-scrape ang tuktok na layer ng isang kutsara o tinidor.

Mas magiging frozen ito sa paligid ng mga gilid.

Pagkatapos nito – at sa sandaling magsimula kang makalapit sa hindi gaanong nakapirming gitna, takpan ang kawali at ibalik ito sa freezer sa loob ng isa pang pares ng oras.

Ulitin ang prosesong ito – mag-freeze ng ilang oras, mag-scrape, bumalik sa freezer, mag-freeze ng ilang oras, mag-scrape, atbp. Magpatuloy hanggang sa ma-scrape ang lahat!

Tandaan na maaari mo lamang laktawan ang lahat ng mga hakbang na nasa pagitan at i-freeze ang buong bagay bago ka magsimulang mag-scrape, ngunit nalaman kong mas madali ito – at mas kaunting masinsinang kalamnan – na gawin ito sa mga yugto.

Para sa pangwakas na yugto, gumamit ako ng tinidor. Walang tula o dahilan upang gumamit ako ng isang tinidor o kutsara. Nakasalalay lamang ito sa kung ang buwan ay nasa ikapitong bahay sa araw na iyon.

Maganda! Ang mahusay na bagay tungkol sa granita ay ang ilaw, na-scraped na yelo sa itaas ay mananatiling perpektong na-freeze sa freezer. Hindi ito clumps o crystallize o wigs out o gulo o magkaroon ng isang umiiral na krisis. Ito ay laging magaan, malamig, at perpekto.

Lumapit ka kay mama. Tumataas ang mercury sa labas.

bukas ang mga restaurant na malapit sa akin sa pasko

Kumpisal: I-save ko ito para sa aking librong lutuin. Ngunit mayroon akong isang talagang mahirap na oras na magkaroon ng mga bagong recipe sa hopper at hindi ibinabahagi ang mga ito sa iyo dito. May problema ako. Magpadala kaagad ng tulong.

Gumawa ng granita sa linggong ito! Ihain ito sa isang magandang baso, ihatid ito sa isang mangkok ... o i-snarf lamang ito pababa mula sa kawali habang nakatayo ka sa labas ng freezer at subukang magpalamig.

Hindi sa gagawin kong iyon.

Mag-enjoy!