Swedish Cardamom Buns
Labis na buttery yeasted buns na may lasa sa maanghang na cardamom! Mula kay Erica Kastner ng Buttered Side Up. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:16ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:3orasdalawampumga minuto Oras ng pagluluto:0oraslabinlimangmga minuto Kabuuang Oras:3oras35mga minuto Mga sangkapPARA SA DOUGH: 1 1/4 c. Buong Gatas 1 package (2 1/4 Teaspoons) Aktibong Tuyong lebadura 1 dumikit ang Inasnan na Mantikilya, Natunaw At Pinalamig ng Bahagya 3 3/4 c. Sa 4 na Tasa ng Lahat-Na-Arso na Flour 5 kutsara Cane Sugar 2 tsp Ground Cardamom (Fresh O Pre-ground) 1 1/2 tsp. Hindi nilinis na Asin sa Dagat 1 Malaking Itlog PARA SA PUNO: 1 stick na Inasnan na Mantikilya, Pinahina 1/3 c. Cane Sugar 2 tsp Ground Cardamom (Fresh O Pre-ground) PARA SA TOPPING: 3 kutsara Tubig 3 kutsara Cane Sugar 1/4 tsp Vanilla Extract 1 kakarampot na asin 1 tsp Sariwang Ground Cardamom SeedsAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Para sa kuwarta: Pag-init ng gatas sa 110 ° F. Budburan ang lebadura sa itaas. Pahintulutan ang patunay ng 5 minuto.
Ilagay ang natitirang mga sangkap ng kuwarta sa mangkok ng isang mix mix. Ibuhos ang napatunayan na halo ng lebadura sa itaas. Sandali na pukawin ang isang spatula upang makabuo ng isang shaggy kuwarta. Maglakip sa base ng stand mixer at magkasya sa hook ng kuwarta. Masahihin sa loob ng 15 minuto sa medium-low (Gumamit ako ng bilis 2 sa 10).
Ilipat ang kuwarta sa isang malaki, buttered mangkok. Takpan at pahintulutan na tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble sa maramihan, mga 1 1/2 hanggang 2 oras.
Para sa pagpuno:
Kapag ang kuwarta ay halos tapos na tumaas, talunin ang mantikilya, asukal, at kardamono nang magkasama sa isang maliit na mangkok na may isang hand mixer hanggang sa mahusay na ihalo.
Sa isang mahusay na buttered na ibabaw, dahan-dahang igulong ang tumaas na kuwarta sa isang 14x20-inch na rektanggulo. Damputin ang pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta at kumalat nang pantay sa isang offset spatula.
Pagkuha ng isang maikling dulo, tiklop ang 1/3 ng kuwarta sa kanyang sarili patungo sa gitna, pagkatapos ay ang iba pang 1/3 (tulad ng pagtitiklop ng isang titik). Igulong muli ang kuwarta sa isang 10x14-inch na rektanggulo. Gupitin ang kuwarta sa 3/4-inch strips, simula sa isang nakatiklop na gilid. Gupitin ang isang guhit sa kalahati kasama ang haba nito, na nag-iiwan ng kaunting kuwarta na nakakabit pa rin sa isang dulo. I-twist ang parehong 'binti' ng kuwarta sa isang direksyon, pagkatapos ay i-twist ang mga binti sa paligid ng kanilang mga sarili sa kabaligtaran na direksyon. I-coil ang baluktot na kuwarta sa paligid nito sa isang bilog, ilalagay ang dulo sa ilalim upang mapanatili ito sa lugar. Ilagay sa isang ungreased baking sheet. Ulitin sa natitirang mga piraso ng kuwarta, tiyakin na mag-iiwan ng maraming puwang sa pagitan ng mga buns sa baking sheet. Malamang kailangan mong gumamit ng dalawang baking sheet.
Takpan ang mga buns ng isang tuwalya ng tsaa at pahintulutan na tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa medyo lumubog, mga 1 at frac12; hanggang 2 pang oras (suriin ang mga ito nang isang oras kung mainit ang iyong kusina).
Dalawampung minuto bago matapos ang pagtaas ng mga tinapay, painitin ang oven sa 425 ° F. Maghurno ng mga nabuhay na buns sa loob ng 15–20 minuto, o hanggang sa malalim na ginintuang sa itaas, maitim na kayumanggi sa ilalim, at naluto. Maaari mong suriin ang pagiging doneness gamit ang isang instant na pagbabasa ng thermometer (ang mga buns ay dapat magparehistro ng 200 ° F).
Para sa pag-topping:
Habang ang mga tinapay ay nagluluto sa hurno, gawin ang pag-topping. Ilagay ang tubig, asukal, banilya, at asin sa isang maliit na kasirola. Pakuluan, palaging whisk. Magsipilyo sa mainit na mga cardamom buns. Payagan ang cool na para sa isang ilang minuto, at brush muli ang mga ito. Ulitin ulit. Budburan ang mga tinapay na may ground cardamom.
Ihain ang mga buns warm. Itago ang anumang mga natira sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw (kung tatagal sila ng ganoong katagal).
Nakapagluto na ba kayo ng cardamom dati? Ang maiinit na pampalasa ay natatanging at malakas. Magbukas ng isang sariwang garapon ng kardamono, lumanghap ng amoy, at makikita mo ang ibig kong sabihin!
Ang isang kahanga-hangang paraan upang ma-highlight ang pampalasa na ito ay kasama ang Sweden Cardamom Buns. Mayroon itong kardamono sa tatlong lugar: ang kuwarta, ang pagpuno, at ang pag-topping! Ang aroma habang nagluluto sila ay talagang kaibig-ibig. Ang mga ito ay malambot, buttery, at maanghang. Maaaring kailanganin mong malaman ang isang pares ng mga bagong diskarte upang makuha ang mga ito, ngunit sulit ang labis na pagsisikap.
Okay, makagawa tayo ng paggawa ng mga Suweko na Cardamom Buns!
Narito ang lahat ng kakailanganin mo para sa paggawa ng kuwarta: aktibong tuyong lebadura, buong gatas, inasnan na mantikilya, isang itlog, ground cardamom, asin, asukal, at all-purpose harina.
Ngayon, maaari mong gamitin ang pre-ground cardamom sa resipe na ito kung hindi mo nais na manghuli ng mga binhi ng kardamono at gilingin mo sila mismo. Ang lasa ay hindi magiging kasing maliwanag, ngunit magiging masarap pa rin ito. Maaari mo ring i-pop ang mga binhi sa mga cardamom pod kung iyon lang ang mahahanap mo.
Pinayuray ko si Ruben ng mga binhi sa aking lusong at pestle, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang pampadulas ng pampalasa.
Una sa lahat, nais mong buhayin ang lebadura. Warm ang gatas sa 110 ° F at iwisik ang lebadura sa itaas. Itabi sa patunay sa loob ng 5 minuto.
biblikal na kahulugan bilang 444
Idagdag ang natitirang mga sangkap kasama ang halo ng lebadura sa mangkok ng isang mixer ng stand.
Maikling ihalo ang kuwarta sa isang spatula upang makabuo ng isang shaggy na kuwarta.
Lumipat sa kawit ng kuwarta at masahin ang kuwarta hanggang sa medyo nababanat, mga 15 minuto. Maaaring mukhang isang mahabang oras upang masahin ang kuwarta. Gayunpaman, nalaman ko na kinakailangan na masahihin ang mas mahaba kaysa sa karamihan ng mga recipe na inirekumenda upang mabuo nang maayos ang gluten.
Ilipat ang kuwarta sa isang malaki, may basang mangkok.
Takpan at payagan na tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble, mga 1 at frac12; hanggang 2 oras.
Kapag ang kuwarta ay tumaas, igulong ito sa isang 14 ng 20-pulgada na rektanggulo sa isang mahusay na buttered na ibabaw na may isang buttered rolling pin. Napakalambot ng kuwarta, kaya nais mong grasa ang lahat upang matiyak na hindi ito mananatili.
Oras na upang gawin ang pagpuno. Narito ang kakailanganin mo: inasnan na mantikilya, asukal, at ground cardamom.
Talunin nang maayos ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno nang maayos.
Dot ang pagpuno sa ibabaw ng pinagsama na kuwarta.
Gumamit ng isang offset spatula upang maikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa kuwarta.
ano ang gamit mo sage
Pagkuha ng isang maikling gilid, tiklop ang 1/3 ng kuwarta sa ibabaw nito.
Tiklupin ang iba pang pangatlo ng kuwarta. Ito ay tulad ng pagtitiklop ng isang liham!
Igulong ang kuwarta sa isang 10 by 14-inch na rektanggulo.
Gupitin ang kuwarta (nagsisimula sa isang nakatiklop na gilid), paggawa ng 3/4-inch strips.
Mayroong isang pares ng mga paraan maaari kang bumuo ng mga Suweko cardamom buns. Magsimula tayo sa fancier na bersyon.
Gupitin ang isang piraso ng kuwarta sa haba nito, mag-iwan lamang ng kaunting hindi pinutol sa dulo.
I-twist ang mga binti ng kuwarta sa isang direksyon ...
... at pagkatapos ay iikot ang mga binti sa paligid ng kanilang mga sarili sa tapat ng direksyon.
I-coil ang baluktot na kuwarta sa paligid nito, na tinatago ang dulo sa ilalim ng tinapay.
Ilagay sa isang ungreased baking sheet. Nais mong maglagay ng maraming puwang sa pagitan ng mga buns dahil lumawak sila nang kaunti. Dapat ay binigyan ko sila ng kaunti pang puwang dito.
Okay, ngayon ipakita ko sa iyo ang pinakamabilis na paraan upang mabuo ang mga Sweden cardamom buns na ito.
Grab isang piraso ng kuwarta at ibalot sa iyong mga daliri tulad ng isang bendahe.
Grab ang dulo ng kuwarta, hilahin ito sa gitna ng bendahe na iyong nabuo lamang, at ilakip ito sa ilalim ng tinapay.
Narito kung ano ang dapat nilang hitsura kapag nabuo ang mga ito.
Takpan at payagan na tumaas hanggang sa medyo lumubog sila, mga 1 1/2 hanggang 2 pang oras.
kid friendly halloween movies sa netflix
Painitin ang iyong oven sa 425 ° F. Maghurno ng mga tinapay hanggang sa malalim na ginintuang, mga 15-20 minuto. Medyo madidilim sila sa ilalim. Maaari mong suriin ang kanilang pagiging doneness sa pamamagitan ng pagpasok ng isang instant-read thermometer sa isa: dapat itong magrehistro ng 200 ° F.
Samantala, oras na upang gawin ang topping para sa mga Sweden cardamom buns na ito. Narito ang kakailanganin mo: tubig, asukal, vanilla extract, ground cardamom, at asin.
Ilagay ang lahat maliban sa cardamom sa isang maliit na kasirola at pakuluan.
Brush ang mainit na inihurnong buns gamit ang syrup. Hayaang palamig ng ilang minuto, pagkatapos ay i-brush muli. Maaari mong ulitin muli kung ninanais.
Budburan ang mga tinapay na may ground cardamom.
Payagan ang cool na hangga't maaari mong panindigan ito, at maghatid ng mantikilya at isang tasa ng kape o tsaa.
Mga Tala:
- Inirerekumenda ko ang sariwang paggiling na mga binhi ng kardamono kung mahahanap mo sila. Mahusay na kardamono ay maaaring maging mahal. Tumingin sa seksyon ng maramihang mga pampalasa ng iyong tindahan ng pagkain na pangkalusugan. Maaari kang bumili ng sapat lamang para sa pag-topping at gumamit ng pre-ground para sa kuwarta at pagpuno.
- Bihira kong sabihin ito, ngunit maaari kang makakuha ng walang mantikilya sa mga ito kung maghatid ka sa kanila ng sariwa. Pagkatapos ng lahat mayroong dalawang buong sticks ng mantikilya sa kanila. Walang paghatol kung maglagay ka ng higit sa tuktok, bagaman!
- Maganda ang mga ito para sa agahan, pahinga sa kape, o ihahatid sa tabi ng isang banayad na sopas na malasa.
- Kung nais mo ang lasa ng cardamom-on-cardamom, ihatid ang mga ito sa lutong bahay na chai (tingnan ang tutorial na Paano Gumawa ng Chai ng Bridget).
Narito ang link sa naka-print na recipe: Suweko Cardamom Buns
