Spaghetti at Meatballs

Spaghetti Meatballs

Masarap, mayaman, kasiya-siya, perpekto. Ang Spaghetti at meatballs ay magpapangiti sa sinuman.

1. Upang gawin ang mga bola-bola: pagsamahin ang karne, itlog, breadcrumbs, parmesan, bawang, perehil, asin, paminta at isang splash ng gatas sa isang mangkok ng paghahalo. Maghalo nang mabuti, gamit ang iyong mga kamay. Roll sa 25 1 & frac12; -inch bola at ilagay sa isang cookie sheet. Ilagay ang cookie sheet sa freezer ng 5 hanggang 10 minuto upang matibay.
2. Upang kayumanggi ang mga bola-bola, painitin ang langis ng oliba sa isang mabibigat na palayok o malaking kawali sa sobrang katamtamang init. Idagdag ang mga bola-bola, mga walo nang paisa-isa, nagiging kayumanggi sa lahat ng panig (tatapusin nila ang pagluluto sa sarsa mamaya). Alisin at alisan ng tubig sa isang plate na may linya na tuwalya pagkatapos ng bawat batch. Itabi ang mga bola-bola.
3. Upang gawin ang sarsa: sa parehong palayok, idagdag ang mga sibuyas at bawang at lutuin ng ilang minuto, o hanggang sa translucent. Ibuhos ang durog na mga kamatis, buong kamatis kasama ang kanilang mga katas at alak, kung gumagamit. Idagdag ang mga pulang paminta na natuklap (tulad ng ninanais), perehil, asin, paminta at asukal. Pukawin upang pagsamahin at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.
4. Idagdag ang mga bola-bola sa palayok at banayad na ihalo sa sarsa. Bawasan ang init sa isang kumulo at lutuin ng 30 minuto, pagpapakilos nang marahan ng ilang beses.
5. Bago ihain, pukawin ang basil, kung gumagamit. Paglingkuran ang lutong spaghetti at iwisik ang labis na parmesan.

Gustung-gusto ko — ibig kong sabihin ay pag-ibig — paggawa ng spaghetti at meatballs. Oh, huwag mo akong makamali - Gustung-gusto ko rin itong kainin. Ngunit kung kailangan kong pumili magpakailanman sa pagitan ng pagluluto nito at pagkain nito ... mabuti, maghintay ng isang minuto. Hindi ko alam kung alin ang pipiliin ko. Huwag kailanman kumain ng spaghetti at mga bola-bola sa aking buhay ay magiging lubos na nagwawasak.

Ang sinusubukan kong sabihin sa isang rotonda, paatras, hindi magkatulad, walang modo na paraan ay nakakuha ako ng labis na kasiyahan mula sa pagluluto ng spaghetti at mga bola-bola. Mayroon lamang isang bagay tungkol sa paghahalo ng mga bola-bola, ang pagbubuo ng mga ito sa mga maliit na maliit na bilog, ang pag-brown sa kanila sa parehong palayok kung saan sa huli ay idaragdag mo ang mga sangkap ng sarsa, ang pagdaragdag ng mga bola-bola sa sarsa. Ang matatag na simmer, kung saan ibinibigay ng mga meatball ang kanilang lasa sa sarsa.

Ang Cast of Charities: ground beef, ground pork, bawang, breadcrumbs, itlog, perehil, asin, paminta, naka-kahong durog na kamatis, naka-kahong buong kamatis, sibuyas, Parmesan keso, spaghetti at langis ng oliba.

Maaari mong gamitin ang anupaman giniling na karne gusto mong gamitin, sa totoo lang. Ito ay karne ng baka (kaliwa) at baboy (kanan), ngunit maaari mong gamitin ang lahat ng karne ng baka kung iyan ang mayroon ka ... o kahit na ground ground o manok.

Sinabi ng magsasaka ng baka.

At sariwang perehil ang mayroon ako, ngunit sa tag-araw ay nais kong gumamit din ng maraming sariwang balanoy. Binibigyan ito ng isang magandang herby lasa.

Kailangan mo rin ng red pepper flakes. Magbibigay ito ng sipa ng ilang sipa.

At alak — ang alak ay mabuti. Fresh ako sa labas— hiccup! —Pero talagang nagdaragdag ito ng magandang lasa.

Okay, ang unang bagay na kailangan kong gawin ay gumawa ng ilang mga breadcrumbs dahil wala akong anumang tindahan na bumili ng mga breadcrumb sa kamay. Mayroon akong isang day-old French tinapay, kaya't hiniwa ko ito ng pahaba at inilagay sa isang 250 degree oven sa loob ng 25 minuto o mahigit pa. Pinapatuyo lamang ito at ginagawang maganda at crispy at matigas. Iyon ang gusto mo para sa mga breadcrumb.

Pira-piraso ang matitigas, crusty na tinapay at itapon sa mangkok ng isang food processor.

Pulso ang tinapay nang maraming beses hanggang sa masira ito.

Pagkatapos sukatin ito at ihanda ito.

Ngayon, sa isang mangkok pagsamahin ang mga breadcrumbs sa karne at dalawang itlog ...

Pagkatapos ay magdagdag ng maraming sariwang gadgad na parmesan ...

At ilang perehil at bawang.

At sa wakas, isang splash ng gatas at maraming sariwang ground black pepper at isang maliit na asin. Ang parmesan ay maalat, kaya huwag labis.

Gamitin ang iyong marubdob na maliit na mga kamay upang ihalo ang lahat ng ito ...

Pagkatapos scoop out bola at i-roll up ang mga ito nang maayos.

88 espirituwal na kahulugan

Wala akong pakialam sa kung ano ang ginagawa ko o kung gaano karaming beses na itinapon ko ito nang magkasama, palagi akong — palaging may 25 bola-bola. At lagi kong hinahanap ang nakatagong kahalagahan sa bilang na iyon. Ano ang ibig sabihin ng lahat? Bakit hindi ako makakasabay sa 24 na mga bola-bola, o 26?

Pagkatapos mong ilabas ang mga ito, idikit ang kawali sa freezer nang halos 5 o 10 minuto. Pinatitibay lamang ito ng kaunti at tinutulungan silang manatiling magkasama habang sila ay kayumanggi.

Susunod, painitin ang ilang langis ng oliba sa isang mabibigat na palayok o kawali. Siguraduhing sapat lamang ang laki nito upang hawakan ang mga sangkap ng sarsa, sapagkat hindi ako naniniwala sa paggamit ng magkakahiwalay na mga kawali sa mga sitwasyong tulad nito.

Ito ay simpleng labag sa aking hanay ng mga paniniwala.

Kapag mainit ang langis, magdagdag ng walong mga bola-bola.

Lutuin ang mga ito sa loob ng ilang minuto, gawing kayumanggi sa lahat ng panig.

Alisin ang mga bola-bola kapag sila ay kayumanggi sa labas ngunit hindi tapos sa loob. Gusto naming matapos nila ang pagluluto sa sarsa mamaya.

Ulitin sa lahat ng mga bola-bola hanggang sa lahat sila ay kayumanggi at masarap.

Panatilihin ang parehong palayok sa daluyan-mataas na init ...

Pagkatapos itapon ang mga sibuyas at bawang.

Pukawin ito sa paligid at lutuin ng ilang minuto ...

Pagkatapos ibuhos ang durog na mga kamatis ...

At ang buong kamatis kasama ang kanilang katas. Maaari kang magdagdag ng alak dito, kung ginagamit mo ito.

Pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga pulang paminta. (Tandaan: Hindi ko ginamit ang lahat ng ito; Nagwiwisik lamang ako sa isang malusog na kurot.)

Susunod, pukawin ang perehil.

Pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta at kaunting asukal, upang mapigilan lamang ang asido sa mga kamatis.

Painitin ito at lutuin ang sarsa ng halos 20 minuto, upang makuha lamang ang bola.

Pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga karne-a-bola ...

At pukawin ang mga ito sa sarsa.

Ngayon ay pinapayagan mo lang ang sarsa na kumulo ng halos 30 minuto. Ang masarap na katas sa loob ng mga bola-bola ay gagana papunta sa sarsa, na nagbibigay sa kanila ng talagang masarap na lasa ... at ang mga bola-bola mismo ay sa huli ay magiging maliit na mga nugget ng pag-ibig.

Pukawin ang sarsa nang banayad ng maraming beses.

1166 numero ng anghel

At iyon lang, mga minamahal ko! Perpekto, mayaman at masarap.

Pansamantala nagluluto ka ng spaghetti, tama ba? Tama Idagdag ito sa isang bukas-palad na mangkok.

Oh, at siguraduhin na ang spaghetti's al dente ! Hindi pinapayagan ang mga musy noodles.

At pile sa sarsa. Maaari mo ring ihatid ang buong bagay sa isang malaking plato; Ginagawa ko ito kung mayroon akong kumpanya, na halos isang beses sa isang dekada. Gumagawa ito ng isang kahanga-hangang pagtatanghal!

At pagkatapos ay ... (alam mo kung saan ako patungo ...)

Pile sa parmesan.

At ihatid ito sa isang adoring crowd na may tinapay na bawang at Caesar salad . Ang perpektong pagkain.

Mag-enjoy!