Portobello Mushroom Burgers

Portobello Mushroom Burgers

Kahit na wala ang karne, ang pinakamahusay na mga burger ng kabute na ito ng portobello ay makatas, masarap, at ganap na nagbibigay-kasiyahan. Ang sikreto ay nasa marinade. Ang simple, tangy timpla ng toyo, balsamic, at bawang na ito ay nagpapahusay sa natural, makalupang lasa ng mga kabute. Pagsamahin iyon sa char ng grill at mayroon kang isang kasiya-siya na burger na may maraming karne na texture.

Gustung-gusto namin ang aming portobello mushroom burger na pinahiran ng creamy herbed cheese, makapal na hiwa ng kamatis, pulang sibuyas, at sprouts. Gayunpaman, maaari mo itong gawin sa iyong sariling mga toppings na pinili mo! Gawin itong vegetarian resipe ng kabute para sa isang mas magaan tumagal sa isang madaling hapunan sa gabi o ihatid ang mga ito sa tabi ng iyong paborito mga recipe ng pag-ihaw .

Paano mo ihahanda ang isang portobello na kabute?

Tuwing nagluluto ka ng mga portobello na kabute, siguraduhing maayos na linisin ang mga ito. Alisin ang mga tangkay at punasan ang mga takip ng kabute gamit ang isang mamasa-masa na tuwalya ng papel upang alisin ang anumang dumi. Pagkatapos, gumamit ng isang kutsara o maliit na kutsilyong kutsilyo upang alisin ang mga hasang mula sa loob ng mga takip. Ngayon na inihanda na ang mga kabute, oras na upang i-marinate ang mga ito. Ito ay isang mabilis na pag-atsara na nangangailangan lamang ng 30 minuto o mas kaunti pa - huwag hayaang umupo sila ng masyadong mas matagal o makakakuha sila ng masyadong maalat at mababad. Ang huling hakbang ay pag-ihaw ng mga kabute. Bibigyan sila nito ng isang kahanga-hangang pagkakayari na may laman sa loob at malutong sa paligid ng mga gilid.

Mas okay bang kumain ng mga hasang isang portobello na kabute?

Habang maaari mong kainin nang panteknikal ang hasang ng isang portobello na kabute, ang pagkakayari ay madalas na hindi kanais-nais para sa karamihan. Maaari ring magkaroon ng mga hindi ginustong dumi na nakulong sa pagitan ng mga hasang. Sa kabutihang palad, ang mga hasang ay madaling alisin gamit ang kutsara o maliit na kutsilyo-ito ay isang labis na hakbang na maaaring malayo sa paggawa ng mga pinakamahusay na portobello mushroom burger kailanman.

1. Linisin ang mga takip ng kabute sa pamamagitan ng pagpahid ng anumang dumi at pagputol ng anumang natitirang mga tangkay gamit ang isang kutsilyo. Alisin ang mga hasang sa pamamagitan ng pag-scrape sa kanila ng isang maliit, bilog na kutsara. Ilagay sa isang solong layer sa isang sheet tray.
2. Haluin ang langis ng oliba, toyo, balsamic suka, bawang, at itim na paminta sa isang maliit na mangkok. Brush ang halo sa buong tuktok at ilalim ng mga kabute ng kabute at hayaang mag-marinate sa loob ng 15 minuto.
3. Painitin ang isang grill o grill pan sa katamtamang init. Ilagay ang mga kabute sa gilid at ibalot sa gilid ng gill ang ilan sa nakareserba na pag-atsara. Takpan at lutuin ng 3 hanggang 4 minuto hanggang sa lumitaw ang mga ginintuang brown grill mark. I-flip at i-bast ang mga tuktok na may higit na pag-atsara. Takpan at lutuin ang isa pang 3 hanggang 4 na minuto hanggang ang mga kabute ay magsunog sa paligid ng mga gilid, lumambot, at lumiliit nang bahagya.
4. Ikalat ang ilalim ng bawat rolyo gamit ang ilang herbed keso at itaas na may dalawang portobello na kabute ng kabute. Nangungunang sa iba pang mga toppings na gusto mo at maghatid kaagad!
   

Ang mga kabute na ito ay mahusay ding naghanap sa isang cast iron skillet, o maaari silang ihaw sa oven sa 400˚ sa loob ng 12 minuto.