Perpektong Salad ng Patatas

Perfect Potato Salad

Plain-ngunit ganap na masarap - patatas salad. Ang uri na napupunta sa inihurnong beans at pakwan. Ito ang paraan ng potato salad dapat! Mahimulmol, magaan, masarap sa lasa, at naka-pack na puno ng mga paggamot.

Gupitin ang mga patatas sa kalahati o pangatlo, pagkatapos pakuluan hanggang malambot ang tinidor. Maubos. Mash patatas o patakbuhin ang mga ito sa pamamagitan ng isang ricer o food mill upang gawing mas mahimulmol ang mga ito. Tiklupin ang mga patatas kasama ang mayonesa, mustasa, berdeng mga sibuyas, asin, paminta, at iba pang mga pampalasa na gusto mo. Tiklupin sa mga atsara, itlog, at bacon, pagkatapos tikman ang mga pampalasa, pagdaragdag ng maraming asin, mustasa, o mayo kung kinakailangan. Maaari ka ring magwisik sa juice mula sa pickle jar kung ang salad ay nangangailangan ng kaunting kahalumigmigan.

Paglilingkod kasama ang mga inihurnong beans, coleslaw, pasta salad, burger ... at dalawang piraso ng pie.

At iyan ay isang order.

Magpo-post ako ng bagong ika-apat na pagkaing Pang-apat ng Hulyo araw-araw sa linggong ito. At hindi ako nangangako na hindi magkakaroon ng bacon na kasangkot sa ilang mga punto.

Mayroong isang kadahilanan na ang mga pinggan tulad ng potato salad, macaroni salad, at cole slaw ay nasa paligid ng edad at edad: kapag pinagaling, talagang talagang masarap sila. At mayroong lamang tungkol sa mga pinggan sa piknik na ito-ang kombinasyon at ang pagtunaw ng mga lasa ay sumisigaw lamang sa tag-init ... mga kaibigan ... masaya. Grabe! Kinagat ko lang ang potato salad na ito at narinig ko ang daang maliliit na tinig na sumisigaw ng SUMMERTIME! KAIBIGAN! MASAYA! sa tuktok ng kanilang maliit na bitty lungs.

O sige, mga tao. Makinig. Mayroong maraming mga recipe ng patatas salad sa mahusay naming lupain na ito tulad ng mga butil ng buhangin sa lahat ng mga beach sa mundo, at hindi kasinungalingan. Mayroong mga patatas na salad na gawa sa pulang patatas, russet patatas, at kamote. Mayroong mga patatas na salad na may base ng mustasa ... na may isang mayonesa na base ... o may isang base ng langis at suka. Mayroong mga patatas na salad na may mga halaman, may mga sibuyas, na may mga chestnuts ng tubig, na may bacon. Patuloy ang listahan.

Ngunit ngayon, upang gawing simple ang mga bagay, gumagawa ako ng potato salad. Plain-ngunit ganap na masarap - patatas salad. Ang uri na napupunta sa inihurnong beans at pakwan. Ang uri na mapapaiyak ang iyong lolo.

Bagaman maaari mong gawin ang resipe na ito sa pamamagitan lamang ng pag-mashing ng patatas gamit ang isang masher, gumagana itong kamangha-mangha kung mayroon kang isang kamote na ricer o food mill sa kamay. (Kung wala kang isang patatas ricer, kailangan mong pumili ng isa sa lalong madaling panahon. Mura, at gumagawa sila ng patatas oh, napakalambot.)

Ang Cast ng Mga Character: Kakailanganin mo ng ilang regular na patatas sa russet.

Ilang itlog.

Tunay na mayonesa. Kung susubukan mong gamitin ang iba pang mga bagay (ang mga bagay mula sa diyablo) palayasin kita.

nobena hanggang st clare

Minsan gumagamit din ako ng lutong bahay na mayonesa. Nais mo bang malaman kung paano ito gawin minsan? Pinakita sa akin ng mama ko kung paano.

Kakailanganin mo rin ang ilang maliliit, buong atsara. Dati ay mayroon akong malusog na pag-ayaw sa mga matamis na atsara, ngunit ngayon mahal ko sila. Ngunit huwag mag-atubiling gumamit ng mini kosher dills kung nais mo.

Kakailanganin mo ng maraming asin. Ang Kosher ay palaging pinakamahusay, ngunit hindi kinakailangan.

At kakailanganin mo ng handa na mustasa. Nagpunta ako sa tradisyunal na tradisyonal na may ganitong dilaw na mustasa, ngunit maaari mo ring gamitin ang anumang Dijon o maanghang na mustasa na nagpapalabas ng iyong palda. (Karaniwan akong gumagamit ng isang kumbinasyon ng pareho.)

Kakailanganin mo rin ang ilang mga berdeng sibuyas. Idinagdag nila ang pinaka-kahanga-hangang lasa nang hindi labis na lakas.

Ang unang bagay na ginagawa ko ay mahirap pakuluan ang ilang mga itlog. Nagluluto ako ng mga extra upang makagawa ako ng mga masasamang itlog sa paglaon sa linggong ito. Upang matigas na pigsa ang mga itlog, ilagay ang mga itlog sa isang palayok at takpan ito ng tubig.

kahulugan ng numero 333 biblikal

Pakuluan ang palayok.

Pagkatapos takpan ang palayok at patayin ang apoy. Maaari mong pahintulutan silang umupo ng 12 hanggang 18 minuto, habang inihahanda mo ang iba pang mga sangkap.

Hugasan ang tungkol sa limang libra ng russet na patatas (tungkol sa 8 medium patatas) at gupitin ito sa kalahati / ikatlo upang mapadali ang pagluluto.

Pakuluan ang mga ito sa tubig sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa madaling maipasok ang isang tinidor. Patuyuin ang mga ito sa isang colander.

Gupitin ang mga dulo ng halos limang berdeng mga sibuyas. Karaniwan akong gumagawa ng isang berdeng sibuyas bawat kalahating kilong patatas. Gusto kong magkaroon ng maliliit na alituntunin tulad nito; ginagawang madali ang buhay ko.

Hiwain ang mga sibuyas hanggang sa makarating ka sa mas madidilim na berdeng lugar ng sibuyas.

Kumuha ngayon ng lima o anim na atsara. (Muli, karaniwang kinukuha ko ang parehong bilang ng mga atsara bilang mga berdeng sibuyas.)

Hiwain ang mga ito sa malalaking tipak. Walang gagawing maliit na pickle dice.

Nagkaroon ako ng kaunting dill sa aking hardin at tinadtad nang kaunti ... ngunit ito ay ganap, ganap na opsyonal. Gusto ko lang ang rebelyon ng paggamit ng mga matamis na atsara na may sariwang dill.

Mayroon akong masyadong maraming oras upang mag-isip dito. Nagpapakita ako ng mga haka-haka na paghihimagsik sa pagitan ng mga lasa ng pagkain. Magpadala kaagad ng tulong.

Kumuha ng 1 1/2 tasa mayonesa na handa nang puntahan, pati na rin ang tungkol sa 4 o 5 kutsarang mustasa, depende sa kung gaano ka gusto ng mga bagay.

Ngayon, gumagamit ako ng isang galingan sa pagkain dahil ang aking potato ricer kamakailan ay nakilala na may isang hindi napapanahong kamatayan (hinawakan ito ng aking mga anak na lalaki). Ngunit ang isang food mill at isang potato ricer ay nakakamit talaga ang parehong bagay sa senaryong ito. At tiyak na mash mo rin sila. Ngunit mula pa noong si Peggy, isang kaibigan ko mula sa simbahan (na gumagawa ng banal na patatas na salad) ay nagsabi sa akin na gumagamit siya ng isang ricer, hindi na ako bumalik sa pagmamasa.

Ganito gumagana ang isang mill mill: habang nilagyan mo ang hawakan, pinapalabas nito ang pagkain mula sa ilalim.

Maaari mong makita ang malambot na texture ng mga patatas. Ito ay halos kagaya ng gadgad na keso, hindi ba?

Ngayon, maaari kong mai-peel ang mga patatas bago lutuin ang mga ito, ngunit mayroon akong isang maliit na problema: tamad ako.

Kaya't pana-panahong ilalabas ko lang ang alisan ng balat habang pinoproseso ko ang mga patatas. Mali ba sa akin na gusto kong iasin ito at kainin ng may tinidor? Gusto ko ng balat ng patatas.

Handa na ang patatas!

At gayun din ang mga itlog. Peel silang apat.

At bigyan sila ng isang magaspang na pagputol.

Itapon sa mustasa at mayonesa ...

Ang berdeng mga sibuyas…

At maraming asin at itim na paminta.

Itapon ang mga atsara at itlog ...

At tiklop nang marahan ang timpla.

(Update: Nagdagdag ako ng mga piraso ng bacon sa resipe at sa pangunahing larawan sa pahinang ito, ngunit opsyonal ito!)

Sa puntong ito palagi kong nagbibigay ng isang lasa, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang mga pampalasa kung kinakailangan. Dito, nagpasya akong magdagdag ng ilang paprika. Binibigyan lamang ito ng kaunting gilid.

At dahil palagi kong ninanais na magkaroon ng pinakamahusay na kapwa mundo ...

Sumubsob ako sa isang maliit na Dijon.

Ngunit hindi mo kailangang gawin kung ayaw mo.

Huwag tumingin ngayon ... ngunit naniniwala akong handa na ito! Tiyaking tikman lamang ito sa pinakadulo at siguraduhin na ito ay sapat na tinimplahan! Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit ang aking patatas ay hindi inasnan.

Yep, gagawin ito. Ito ay ganap na, positibong gagawin!

numero ng anghel 90

Ang isang pagwiwisik ng dill ay pinupunan ito nang maayos. Ito ang paraan ng potato salad dapat! Mahimulmol, magaan, masarap sa lasa, at naka-pack na puno ng mga paggamot.

Sana mahal mo ito!