Paano Gumawa ng French Onion Dip

How Make French Onion Dip

Ang paggawa ng iyong sariling French onion dip ay mas simple kaysa sa iniisip mo. Gumalaw lamang ng ilang pinatuyong damo at pampalasa sa kulay-gatas, at mayroon kang isang masarap, nakakahumaling na meryenda.

Gumagawa ng 1 tasa.

Mula kay Erica Kastner ng Buttered Side Up.

Ilagay ang kulay-gatas sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng pinatuyong sibuyas, sibuyas na pulbos, pulbos ng bawang, asin, at perehil. Paghaluin nang mabuti hanggang sa ganap na magkakapareho. Tikman sa isang maliit na tilad at ayusin ang mga pampalasa kung kinakailangan.

Palamigin sa loob ng 1 oras upang payagan ang mga lasa na matunaw at matuyo ang pinatuyong sibuyas. Itabi sa ref para sa 5-7 araw.

Kung ang aking ama ay may mga chips ng patatas, pinipilit niya na isawsaw ang sibuyas sa Pransya. Naaalala ko ang pagpunta niya sa tindahan at pagpili ng isang tiyak na tatak — DAPAT na maging tiyak na tatak na iyon o hindi ito maganda. Kung hindi ito dinala ng tindahan, ito ay halos katapusan ng mundo.

Noong ako ay nagdadalaga at nagsimulang magkaroon ng isang seryosong interes sa pagluluto at nutrisyon, naisip ko sa aking sarili na dapat mayroong isang paraan upang gawing mas malusog ang minamahal na sibuyas ng Pransya na aking ama. Ang listahan ng sangkap sa bersyon na binili ng tindahan ay mahaba at kumplikado. Iginiit ng aking ama na, upang makapaglubog sa bahay, kailangan mong bumili ng tuyong sibuyas na halo ng sibuyas. Ang halo ay puno ng maraming mga hindi masabi na sangkap tulad ng paglubog mismo, kaya naisip kong ito ay isang walang pag-asa na negosyo.

Sinubukan ko ang aking kamay sa paggawa ng caramelized sweet onion dips. Ang mga ito ay masarap, ngunit isang ganap na naiibang lasa kaysa sa paglubog na gusto ng aking ama. Pagkatapos, nagpasya akong gawing simple ang mga bagay at itapon lamang ang ilang mga damo at pampalasa sa kulay-gatas. Sa aking sorpresa, masarap itong tikman sa paunang nakabalot na paglubog. Nagkomento pa ang aking ama kung gaano ito kabuti.

Totoo, ang paglubog na ito ay hindi isang eksaktong kopya ng pagbili sa tindahan ng sibuyas sa Pransya. Ngunit ang sa akin ay hindi naglalaman ng MSG. At medyo katulad ito, sa palagay ko. Dagdag pa, napakadali, napakadaling makihalo.

Ang batayan para sa paglubog na ito ay kaibig-ibig, mag-atas, malungkot, buong-taba na kulay-gatas. Gusto kong bumili ng sour cream na may isa o dalawang sangkap.

Narito kung saan nangyayari ang karamihan sa mahika: inalis ang tubig na tinadtad na mga sibuyas! Kailangan mo lamang tungkol sa isang kutsara.

Upang mapalakas ang lasa ng sibuyas at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong paglubog, magdagdag ng isang kutsarita ng sibuyas na pulbos.

Gusto mo ring magdagdag ng kaunting pulbos ng bawang para sa isang maliit na sipa.

Siyempre, kailangan mo ng asin. Ang paglubog ng sibuyas ng Pransya ay medyo maalat!

Panghuli, ang ilang makinis na tinadtad na perehil ay nagdaragdag ng kaunting pagiging bago. Maaari mo ring gamitin ang tuyong perehil.

Paghaluin mo ito napaka well Hindi mo nais ang mga bulsa ng hindi halo-halong asin o pulbos ng bawang.

Bigyan ito ng lasa at ayusin ang mga pampalasa kung kinakailangan. Tiyaking tikman ito sa isang maliit na tilad. Karamihan sa mga chips ay medyo maalat, kaya't kakailanganin mo ng mas kaunting asin kaysa sa iniisip mo kaysa kung tikman mo ang lumubog na kapatagan.

Ito ay isang mahusay na paglubog upang buhayin ang mga simpleng chips ng patatas. Kung pipiliin mo ang mga chips na organikong at pinirito sa oliba, niyog, o langis ng abukado, maaari itong maging isang malusog na meryenda. O hindi bababa sa hindi ito kakila-kilabot na hindi malusog. Alin ang ibig sabihin ng parehong bagay, tama? Di ba