Carbonara Pasta

Pasta Carbonara

Klasikong bacon-at-egg pasta na may masarap na karagdagan ng mga gisantes. Walang mas mabuti sa mundo.

1. Magluto ng pasta alinsunod sa mga direksyon sa pakete.
2. Habang nagluluto ang pasta, iprito ang bacon hanggang sa maging malutong lamang. Alisin mula sa kawali at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel. Ibuhos ang lahat ng bacon grasa, ngunit huwag linisin ang kawali. Ibalik ang pan sa kalan sa daluyan-mababang init at itapon ang mga sibuyas at bawang. Magluto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Itabi.
3. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog, Parmesan, cream, at asin at paminta hanggang sa makinis.
4. Kapag tapos na ang pasta, magreserba ng isang tasa o dalawa sa tubig na pasta. Patuyuin ang pasta at ilagay ito sa isang mangkok. Habang ang pasta ay talagang mainit, dahan-dahang pag-ambon sa pinaghalong itlog, pagpapakilos ng pasta sa buong oras. Ang sarsa ay magiging makapal at dapat coat ang pasta. Isablig sa kaunting mainit na tubig ng pasta kung kinakailangan para sa pagkakapare-pareho.
5. Halfway through, idagdag ang mga gisantes, bacon, at igisa ang sibuyas / bawang. Tapusin ang pagdaragdag ng sarsa, pagpapakilos hanggang sa pagsamahin ang lahat.
6. Paglilingkod kaagad kasama ang sobrang Parmesan. Sarap!

Hindi ako makakain, mag-isip tungkol, mangarap tungkol, o kahit na sa malayo ay isaalang-alang ang Pasta Carbonara nang hindi iniisip Heartburn , ang pelikulang Meryl Streep / Jack Nicholson mula noong ikawalumpu't taong pareho kong mahal at kinamumuhian. Pag-ibig, sapagkat ito ay hindi kapani-paniwalang isinulat ni Nora Efron at hindi kapani-paniwala na kumilos nina Meryl at Jack. At Stockard. At dahil kinakanta ni Carly Simon ang mga kanta. At dahil nag-piyesta sina Meryl at Jack sa Pasta Carbonara sa gabi ng kanilang unang pag-date.

Ang poot, dahil sa tao, ang kanilang relasyon ay na-hit ng isang tren. Napapaso ng puso ko.

Samakatuwid ang pamagat.

Ginawa ko ang Pasta Carbonara noong Linggo ng gabi.

At ang batang babae ay masaya.

Una, lutuin ang pasta. Mahusay ang mga mahabang pansit.

Susunod, kunin ang ilang makakapal na gupit na bacon at hiwain ang mga piraso sa kalahati sa gitna ...

Pagkatapos i-dice ito sa medyo maliliit na piraso ...

At itapon ito sa isang kawali sa katamtamang init.

Lutuin ito hanggang sa nagsisimula itong malutong…

At alisin ito sa isang plato na may linya na isang tuwalya ng papel.

Ibuhos ang karamihan sa mga grasa sa kawali at ibalik ito sa kalan sa mababang init.

Dice up ang isang sibuyas medyo makinis ...

At tinadtad hanggang 2 hanggang 3 mga sibuyas ng bawang.

Itapon ang sibuyas at bawang sa kawali at lutuin silang mababa at mabagal sa loob ng maraming minuto.

Ganito!

simbolismo ng yellow butterfly

Sige! Ngayon ay kung saan nagsisimula ang kasiyahan. Basag ang tatlong mga itlog sa isang mangkok ...

At itapon ang 3/4 tasa gadgad na Parmesan.

Whisk ito magkasama upang ang Parmesan ay ang lahat ay pinagsama sa mga itlog.

Susunod, dahil ito ay isang malayang bansa, ibuhos ang 3/4 tasa ng mabibigat na cream. Kung sinusubukan mong gumawa ng malusog na pagpipilian, ibuhos lamang sa 1/2 isang tasa.

Biruin ko ang huling bahaging iyon, syempre.

Isip ito nang magkasama ...

Pagkatapos ay idagdag sa 1/2 kutsarita ng asin at maraming itim na paminta at pukawin ang lahat.

ang pitong arkanghel na panalangin

Susunod, alisan ng tubig ang pasta…

At i-save ang ilan sa mainit na tubig ng pasta kung sakaling kailanganin mo ito sa paglaon.

Ibuhos ang napakainit na pasta sa isang malaking mangkok at agad na simulan ang pag-drizzling sa pinaghalong itlog / Parmesan / cream.

MAHALAGA: Pukawin ang buong oras! Papayagan nitong ang mga itlog na dahan-dahang magluto kapag umabot sa mainit na pasta ... ngunit pipigilan (sana) na maiwasan ang pag-agawan ng mga itlog.

Sa kalagitnaan, magtapon ng ilang mga gisantes dahil gusto ko ang Carbonara na may mga gisantes.

Sigurado akong hindi nagustuhan ni Meryl si Carbonara na may mga gisantes. Ngunit hindi tayong lahat ay maaaring maging Meryl!

At ang lutong bacon ...

At tapusin ang paghuhugas nito hanggang sa mapahiran ang lahat.

Glory Hallelujah, ito na. Ang makapal na pinaghalong itlog na iyon ay pinahiran ng pasta at binibigyan ito ng isang maluwalhating glossiness.

Oh, at nakalimutan kong idagdag ang mga sibuyas at bawang nang idagdag ko ang mga gisantes at bacon, kaya idinadagdag ko sila ngayon.

Huwag kang maging katulad.

Oh, at kung ang pasta ay tila labis na nasasabik, magwisik lamang sa ilan sa mainit na tubig na pasta. Hindi masyadong marami, konti lang.

Tulong Hindi mo malalaman kung gaano ito naganap noong Linggo ng gabi.

Subukan ito sa susunod na kailangan mo ng isang pag-aayos ng pasta!

O isang pag-aayos ng bacon.

mga ideya sa laro ng halloween party para sa mga bata

O isang pag-aayos ng cream.

O isang pag-aayos ng Parmesan.

(Nakuha mo ang larawan.)